جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46
نصائح أساسية وخمسة أطباق لذيذة من فاكهة حمضيات غير عادية.
كيفية اختيار برتقال ذهبي
يجب أن يكون للكمكوات الناضج قشرة ولحم برتقالية زاهية. الثمار ناعمة الملمس وليست كثيفة للغاية.
برتقال ناضجة. صورة فوتوغرافية:
برتقال ناضجة. صورة فوتوغرافية:
لا تستخدم الفواكه غير الناضجة - صفراء أو خضراء -. يوضح هذا الفيديو الفرق بين الكمكوات الناضجة (على اليمين) وغير الناضجة (على اليسار):
تأكد أيضًا من خلو الجلد من الخدوش أو تغير اللون أو أي ضرر آخر.
كيف تأكل برتقال ذهبي
على عكس ثمار الحمضيات الأخرى ، يؤكل برتقال كامل بدون تقشير. هذه الفاكهة لها لحم حامض وقشرة حلوة مع مرارة خفيفة لطيفة. معًا ، تشكل هذه الأذواق مزيجًا مثيرًا للاهتمام.
لكن العظام عادة ما يتم التخلص منها. يمكن القيام بذلك أثناء تناول الطعام. بدلاً من ذلك ، قم بتقطيع الفاكهة إلى نصفين أو عدة قطع أولاً وإزالة النوى.
ماذا تطبخ من برتقال ذهبي
يمكن أن تؤكل برتقال مثل هذا أو وضعها في سلطة الخضار والفواكه. تستخدم هذه الفاكهة أيضًا في المربيات والصلصات ، وتضاف إلى اللحوم وتزين بالكعك. فيما يلي بعض أطباق الحمضيات البسيطة.
1. مربى من برتقال ذهبي
مكونات
- 700 غرام برتقال ذهبي
- 300 مل من عصير البرتقال الطازج ؛
- 700-800 غرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر أو خلاصة.
تحضير
نقطع الكمكوات إلى شرائح ونزيل البذور. يُسكب العصير ويُقطع الفاكهة بالخلاط. لا يمكنك جعل الكتلة متجانسة تمامًا ، لكن اترك شرائح صغيرة.
أضف السكر العادي وسكر الفانيليا أو خلاصة. يقلب جيدًا ، ويغطي الأطباق بغطاء بلاستيكي ويترك طوال الليل أو حوالي ثماني ساعات.
يُسكب مزيج الفاكهة في قدر. أثناء التحريك باستمرار ، اتركيه ليغلي على نار متوسطة عالية. ثم قللها قليلاً واطبخها لمدة 15 دقيقة.
قم بتخزين المربى الجاهز في الثلاجة.
2. مربى الكمكوات
مكونات
- 1 كغم من برتقال ذهبي
- الماء - للطبخ
- 500 غرام من السكر.
تحضير
قطع الكمكوات إلى نصفين. توضع في قدر وتغطى بالماء. يُغلى المزيج ويُصفى في مصفاة ويُشطف بالماء البارد. كرر الغليان مرتين إضافيتين لإزالة المرارة من الفاكهة.
انقل الكمكوات إلى حاوية أخرى. غطيه بالسكر واتركيه لمدة ساعتين أو أكثر. يجب أن يذوب الرمل وعصر الحمضيات.
تُغلى الفاكهة والشراب على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم أخرجه من الموقد واتركه لمدة 6 ساعات. كرر الطهي 5-6 مرات.
قم بتخزين المربى الجاهز في الثلاجة.
3. كومبوت برتقال ذهبي
مكونات
- 200 غرام برتقال ذهبي
- 80 غرام سكر
- 1 لتر من الماء.
تحضير
تحرق كل فاكهة وتقطع إلى شرائح سميكة. ضعيها في قدر ، أضيفي السكر والماء.
يُغلى المزيج ويُغلى الكومبوت لمدة 10 دقائق.
4. شاي الكركديه مع برتقال ذهبي
مكونات
- 300 غرام برتقال ذهبي
- 5 غرام من جذر الزنجبيل
- 2 لتر من الماء
- 15 غرام من الكركديه
- 4 ملاعق كبيرة عسل او حسب الرغبة.
تحضير
قطع الكمكوات إلى نصفين. قشر وابشر الزنجبيل على مبشرة خشنة أو متوسطة.
توضع المكونات المحضرة في قدر وتغطى بالماء. يُغلى المزيج ويُضاف الكركديه ويُحرّك.
أخرج القدر من الموقد وقم بتغطيته. اتركه لمدة ساعتين على الأقل. ثم توتر من خلال منخل.
اشرب الشاي ساخنا او باردا مع العسل.
5. الكمكوات وصلصة التوت البري
تتناسب هذه الصلصة مع اللحوم والدواجن والجبن.
مكونات
- 250-280 جم برتقال ذهبي ؛
- 180 مل من الماء + للطبخ برتقال ؛
- 150 غرام سكر
- 350 غ من التوت البري الطازج أو المجمد ؛
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
تحضير
وخز كل برتقال ذهبي عدة مرات بشوكة. توضع في قدر وتغطى بالماء. يُغلى المزيج ويُصفى في مصفاة ويُشطف بالماء البارد. كرر الطهي مرتين أكثر. هذا سوف يخلص الثمرة من المرارة.
يُمزج الكمكوات مع 180 مل من الماء والسكر في قدر فارغ. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج على نار عالية.قللها واتركها تغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أخرى.
انقل الفاكهة إلى وعاء منفصل واترك الشراب في القدر. أضف التوت البري والملح إلى الشراب. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُقلل ويُطهى لمدة 8-12 دقيقة. يجب أن تنفجر التوت.
نقطع الكمكوات المبرد قليلاً إلى قطع ونزيل البذور. يُمزج الفاكهة والشراب مع التوت. تبرد الصلصة مع التحريك من حين لآخر.
موصى به:
كيف تأكل بشكل صحيح مع جدول عمل مزدحم
هل يمكنك تناول نظام غذائي صحي إذا كنت شخصًا مشغولًا جدًا؟ اتضح أنه يمكنك ، عليك فقط بذل القليل من الجهد. في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية استبدال ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالقهوة والمكتب بطعام صحي وصحي. من أجل التحول إلى الغذاء الصحي ، أنت بحاجة إلى نهج متكامل.
كيف تأكل للمرأة بعد 40 للحفاظ على الوزن والصحة
الأكل بعد سن الأربعين مهم جدا. اتبع هذه الإرشادات للحفاظ على الوزن والصحة بدون اتباع نظام غذائي صارم وتدريبات شاقة
أن تأكل أو لا تأكل الخبز: كل ما تحتاج لمعرفته حول المنتج الرئيسي
استشار متسلل الحياة مع خبير واكتشف ما إذا كان الأمر يستحق رمي الخبز في سلة المهملات أو ما إذا كان الوقت قد حان للفرار للحصول على رغيف جديد
الوصفات: رمان برتقال طازج
بدأ الشعور بنقص الفيتامينات والشمس مع اقتراب الربيع أكثر فأكثر. وحدث أننا استسلمنا للبرد. لكي لا يترك المرض فرصة واحدة لمواصلة الولائم قررنا اللجوء لقنبلة فيتامين قوية وتذكرنا رحلتنا الى اسطنبول وفي نفس الوقت عن عصيرنا المفضل والذي لا يحتوي فقط على كمية كبيرة من فيتامين سي ويزيد الهيموجلوبين ، ولكن أيضًا يتكيف بسرعة مع الشوق المتوقع!
4 حلويات ببذور الشيا: برتقال ، توت ، قهوة وتفاح بالقرفة
بذور الشيا مع الحليب النباتي أو القهوة أو الفواكه أو التوت هي وصفة لتحلية لذيذة خالية من الدهون. نحن نقدم 4 خيارات لصنع هذا البودينغ