10 أطباق بسيطة وعطرية بالليمون

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

موس كريمي ، بطاطس مخبوزة ، سوربيه موز ، دجاج مزجج فاخر وأطباق أخرى لذيذة.

1. حلوى الليمون مع الكوكيز والحليب المكثف

مكونات

• 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط الحلوة البسيطة (على سبيل المثال ، الغريبة أو السكر) ؛
• 4 ليمون
• 200 مل كريمة خفق
• 250 جرام حليب مكثف.

تحضير

ضع ملفات تعريف الارتباط في كيس وطحنها باستخدام شوبك أو أداة أخرى. يجب أن تبقى قطع صغيرة من ملفات تعريف الارتباط.

اعصر الليمون من كل عصير. باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة والحليب المكثف وعصير الليمون حتى يصبح قوامها كريميًا سائلًا.

ضعي طبقة من البسكويت في أوعية أو أكواب أو قوالب أخرى واسكبيها بالكريمة. ضعي طبقة أخرى من البسكويت في الأعلى وغطيها بالكريمة أيضًا. برد الحلوى لمدة 3 ساعات.

2. صدور الدجاج المقلية بالليمون

مكونات

• 4 أنصاف صغيرة من صدور الدجاج ؛
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مجفف.
• 50 غرام زبدة
• 1 ليمون
• عدد قليل من أغصان الزعتر.

تحضير

اخفقي الصدور حتى يصل سمكها إلى حوالي سم ، واخلطي الدقيق والملح والفلفل والثوم في كيس. ضعي الدجاج بالداخل ورجي الكيس حتى يغطى بالخليط.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية. رتبي الصدور واقليها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بني فاتح.

انزع الدجاج وقلّب شرائح الليمون والزعتر في المقلاة. قم بطهي الليمون لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.

أعد الدجاج إلى المقلاة وضع شرائح الليمون فوق كل صدر.

3. شربات الليمون والموز

مكونات

• 3 موز
• 2 ليمون
• 150 جرام سكر بودرة.

تحضير

نقطع الموز المقشر إلى شرائح. أضيفي إليها قشر ليمونة واحدة مبشورة ناعماً وعصير كل من الحمضيات والسكر البودرة.

لكمة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا كانت الكتلة حامضة قليلاً ، أضف القليل من المسحوق.

ضعي الخليط في وعاء وغطيه بغطاء وضعيه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات. قلب الشربات 2-3 مرات خلال هذا الوقت.

4. البطاطس اليونانية بالليمون

مكونات

• 900 غرام بطاطس
• 100 مل من زيت الزيتون
• ملح للتذوق؛
• 500 مل مرق الدجاج
• 2 ليمون
• 2 فص ثوم
• 1½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• بضعة أغصان من البقدونس.

تحضير

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. في وعاء صغير آمن للفرن ، سخني الزيت على نار خفيفة. ضعي البطاطس والملح واقليها لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

في وعاء آخر ، يُمزج المرق مع الليمون المفروم ناعماً والثوم المفروم والتوابل ويُضاف هذا المزيج إلى البطاطس. يقلب والملح إذا لزم الأمر.

تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية. إذا كنت تريد أن تصبح البطاطس حمرة أكثر ، اطبخها لمدة 20-30 دقيقة أخرى. يرش البقدونس المفروم فوق الطبق النهائي.

5. موس كريم الليمون

مكونات

• 1-2 ليمون
• 100 غرام سكر
• 1 صفار بيضة
• 2 بيض كامل
• 40 غرام زبدة
• 240 جرام كريمة خفق.

تحضير

ابشر قشر 1 ليمونة على مبشرة جيدة. اعصر 50 مل من عصير 1 أو 2 ليمون. اخفقي السكر والقشر والعصير والصفار والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضعي الوعاء في حمام بخار واطهيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك قليلاً. يرفع عن النار ويضاف الزبدة الطرية ويقلب جيدا.

قم بطحن الكتلة من خلال غربال ، وقم بتغطية سطحها بفيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. تُخفق الكريمة الباردة بالخلاط حتى تصبح كريمية. يضاف خليط الليمون ويقلب بلطف.

بردي الموس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

6. عصير ليمون مع ليمون

مكونات

• 2-3 ليمون
• 60 غرام سكر
• 700-900 مل من الماء.

تحضير

قشر الليمون وقطّع إلى شرائح رفيعة. ضعها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي صغير بغطاء. يضاف السكر وتذكر الحمضيات جيدا مع الهرس. يجب أن يطلقوا الكثير من العصير ، ويجب أن يذوب السكر.

صب في الماء ، أغلق الحاوية بإحكام بغطاء ورج. صب المشروب في أكواب الثلج. يمكنك إضافة القليل من المياه المعدنية إلى عصير الليمون.

بالمناسبة ، يمكن أن يكون هذا المشروب مكونًا ممتازًا لصنع كوكتيل كحولي. ضع بضع مكعبات ثلج في كوب ، وأضف كميات متساوية من عصير الليمون والجن ، وأضف القليل من مشروب الفاكهة المرة.

تحديث نفسك؟

15 وصفة ليموناضة محلية الصنع مذاقها أفضل من عصير الليمون الذي يتم شراؤه من المتجر

7. قطع الدجاج في صقيل الليمون والعسل والزنجبيل

مكونات

• 1-2 ليمون
• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• 3 فصوص من الثوم
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور
• 170 غرام عسل
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
• 600-700 جم فيليه دجاج ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

اعصري 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وابشري قشر 1 ليمونة ناعماً.

تُسكب ملعقة كبيرة من الزيت في قدر ويُضاف الثوم المفروم والزنجبيل. تقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف العسل وعصير الليمون والقشر والخل وصلصة الصويا والنشا. يقلب ، حتى يغلي ويقلل الحرارة. بينما يثخن الزينة ، تعامل مع الدجاج.

نقطعها إلى مكعبات متوسطة ونضعها في مقلاة مع الزيت الساخن المتبقي. تقلى مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق حتى تنضج. يُسكب الزينة ويُحرّك.

المرجعية؟

عشاء سريع: أرز بالليمون مع الدجاج في وعاء واحد

8. مكرونة بالليمون والجبن

مكونات

• 220 غرام من المعكرونة أو غيرها من المعكرونة ؛
• ملح للتذوق؛
• 80 مل زيت زيتون
• 2 فص ثوم
• 1 ليمون
• الفلفل الحار المطحون - حسب الرغبة
• 50 جم جبن بارميزان
• بضعة أغصان من البقدونس.

تحضير

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة 30 ثانية. يُضاف الحماس المبشور جيدًا وعصير الليمون والفلفل الحار المطحون. يقلب ويطهى لمدة 1 دقيقة.

صفي المعكرونة وضعيها في المقلاة. أضف حوالي نصف جبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم وقلّب. يرش ما تبقى من الجبن والأعشاب قبل التقديم.

دلل نفسك؟

10 وصفات باستا يمكن لأي شخص التعامل معها

9. كرات الطاقة بالليمون والمكسرات والتمر وجوز الهند

مكونات

• 15 تمورًا كبيرة منزوعة النوى ؛
• 200 غرام من الكاجو
• 200 غرام من اللوز المقشر.
• 40 جم + 3 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند ؛
• 1 ليمون
• بضع قطرات من مستخلص الليمون - اختياري.

تحضير

ضعي التمر والكاجو واللوز و 40 جرامًا من رقائق البطاطس في وعاء الخلاط. أضف 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وعصير ليمونة كاملة. يمكن إضافة مستخلص الليمون للحصول على رائحة أكثر إشراقًا.

اخفقي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة تقريبًا. استخدم الأيدي المبللة لتشكيل حلوى دائرية من الكتلة ولفها في النشارة المتبقية.

تعبئة رصيد؟

10 وصفات لكرات الطاقة صحية ولذيذة أكثر من الحلوى

10. صلصة الليمون والصلصة الخضراء

مكونات

• 1 ليمون
• 2 ريش من البصل الأخضر.
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• ¾ ملعقة صغيرة من الملح.
• حفنة من البقدونس
• 1 حفنة من الكزبرة
• 100 مل زيت زيتون.

تحضير

يُقشر الليمون ويُقطع جيدًا مع القشر. يُمزج الليمون والبصل الأخضر المفروم والثوم المفروم والفلفل والملح. يقطع البقدونس والكزبرة ناعماً ويضاف إلى خليط الليمون. يُسكب الزيت ويُخلط جيداً.

أضف المزيد من الملح أو الفلفل أو عصير الليمون حسب الحاجة. غطيها وضعيها في الثلاجة. يمكن تخزين الصلصة هناك لمدة لا تزيد عن يومين.

تسير الصلصا الخضراء بشكل جيد مع اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات. تنوع الصلصة أيضًا نكهة البقوليات والأرز.يمكن أيضًا مزجه مع المايونيز واستخدامه في صنع السندويشات.

اقرأ ايضا؟

• 12 حبة ليمون لتحسين صحتك
• كيفية صنع ألواح الليمون الشهية
• هل يساعد الليمون على إنقاص الوزن
• 10 طرق لعمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة المكونة من ثلاثة مكونات
• 15 وصفة باردة من الموز والفراولة والكيوي والتفاح والأفوكادو والمزيد من الوصفات السموثي