جدول المحتويات:
- 1. دجاج مع البطاطس والبهارات في الفرن
- 2. دجاج مع البطاطس والبصل والطماطم في الفرن
- 3. دجاج مع البطاطس والفطر في الفرن
- 4. دجاج مع البطاطس والمايونيز والثوم في الفرن
- 5. دجاج مع البطاطس والقشدة الحامضة في قدر
- 6. دجاج مع بطاطس ، مشروم و موتزاريلا بالفرن
- 7. دجاج مع بطاطس ولحم مقدد وجبنة وكريمة في الفرن
- 8. دجاج مع بطاطس مقلية
- 9. دجاج مع البطاطس في الكم
- 10. دجاجة كاملة مع البطاطس والزعتر في الفرن
2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46
مع الفطر والجبن والثوم أو الكريمة ، ستكون اللحوم والخضروات طرية جدًا.
1. دجاج مع البطاطس والبهارات في الفرن
مكونات
- 900 غرام من أرجل الدجاج
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 900 غرام بطاطس
- 2 ملاعق كبيرة من بهار الدجاج.
تحضير
تبلي الدجاج بالملح والفلفل. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة ورشيها بالملح.
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضعي الدجاج والبطاطس عليه ورشي التوابل فوقه. تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
2. دجاج مع البطاطس والبصل والطماطم في الفرن
مكونات
- 6 فصوص ثوم
- 120 مل عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 1 ملعقة طعام اوريجانو مجفف
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو.
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 8 أفخاذ دجاج
- 5-6 بطاطس
- 2 بصل أحمر
- 250 غرام طماطم كرزية
- 240 مل من مرق الدجاج (يمكنك من خلال مكعب).
تحضير
يقطع الثوم. يُمزج مع عصير الليمون والخردل والعسل والأوريغانو وملعقة صغيرة من البابريكا والزيت والملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق أفخاذ الدجاج وضعيها في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بعرض 2½ سم والبصل إلى أرباع. ضعي الدجاج والطماطم في طبق للخبز. يُغطى بالمرق ويُرش بالبابريكا المتبقي والملح والفلفل. غطي بإحكام بورق احباط.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم أزل ورق الألمنيوم واطهيه لمدة 25-35 دقيقة أخرى أو لفترة أطول قليلاً.
3. دجاج مع البطاطس والفطر في الفرن
مكونات
- 1600 غ من البطاطس ؛
- ملح للتذوق؛
- 120 غرام زبدة
- 120 مل من الحليب
- 1200 غ فيليه دجاج
- 2 بصل
- 250 غرام فطر
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 120 مل نبيذ أبيض جاف
- 40 غرام دقيق
- 180 مل مرق الدجاج
- 180 مل كريم
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 80 جرام من السبانخ.
تحضير
اسلقي البطاطس حتى تنضج في ماء مملح. أضف 100 غرام من الزبدة والحليب والمهروس.
نقطع الدجاج إلى حوالي 4 سم ، بصل ، مشروم ولحم مقدد - متوسط الحجم.
سخني 20 جرامًا من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة. قسمي الدجاج إلى عدة دفعات واطهي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. ثم انقله إلى طبق الخبز.
في نفس المقلاة ، اقلي البصل ولحم الخنزير المقدد لمدة 7-8 دقائق. أضف الفطر واستمر في الطهي. بعد 4-5 دقائق ، يُسكب النبيذ ويُغلى لبضع دقائق. يُضاف الدقيق ويُحرَّك ويُترك على النار لمدة دقيقة أخرى. يُسكب تدريجياً في المرق والقشدة ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار. يتبل بالملح والفلفل.
في طبق للخبز ، ضعي السبانخ فوق الدجاج. نسكب صلصة البصل والفطر فوقها. انشر البطاطس المهروسة على الوجه في طبقة متساوية. تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو أطول قليلاً عند 180-200 درجة مئوية.
4. دجاج مع البطاطس والمايونيز والثوم في الفرن
مكونات
- 5-6 فصوص من الثوم
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
- فلفل أحمر حار حسب الرغبة
- 700-800 غ من أفخاذ الدجاج ؛
- 1 كغم من البطاطس
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 5-6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
تحضير
مرر الثوم من خلال مكبس. يُمزج الملح مع البابريكا والفلفل الآخر. افركي الدجاج تحت الجلد بالثوم ورشي نصف كمية البهارات. ثم اتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونغليها حتى تنضج نصفًا. أضيفي التوابل المتبقية ، وضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضع الدجاج في الأعلى. دهنها بالمايونيز. غطي بإحكام بورق احباط.
تخبز لمدة 40-45 دقيقة عند 200 درجة مئوية.ثم انزع ورق القصدير واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
5. دجاج مع البطاطس والقشدة الحامضة في قدر
مكونات
- 500 غرام من أرجل الدجاج
- 5-6 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة كريما حامضة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف أو بقدونس
- 240 مل من الماء
- ملح للتذوق.
تحضير
نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة والبطاطس إلى قطع متوسطة والجزر والبصل إلى قطع صغيرة. يُمزج القشدة الحامضة والفلفل والأعشاب المجففة و 40 مل من الماء.
نضع بعض البطاطس والدجاج والجزر مع البصل وبقية البطاطس في القدور. تبل بالملح وصلصة القشدة الحامضة وحوالي 100 مل من الماء أو أقل حتى لا تصل إلى القمة. أغلق مع الجفن.
ضعي الأواني في طبق للخبز وضعيها في فرن غير مدفأ. يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
6. دجاج مع بطاطس ، مشروم و موتزاريلا بالفرن
مكونات
- 450 غ فيليه دجاج (صدر) ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- توابل للدجاج - حسب الرغبة ؛
- 350-400 غرام من الفطر ؛
- 1 بصلة
- 200 غرام جبن موزاريلا
- 2 فص ثوم
- 3-5 فروع شبت
- 3-5 أغصان من الكزبرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 8 بطاطس
- 4 ملاعق كبيرة كريما حامضة.
- 1 بيضة؛
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 360 مل من الحليب.
تحضير
لف الصدور في غلاف بلاستيكي واضرب بمطرقة المطبخ. يتبل بالملح والفلفل ويرش ببهارات الدجاج. نقطع الفطر والبصل إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. يقطع الثوم بسكين. يقطع الشبت والكزبرة.
في مقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. اقلي الدجاج لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. خففي الحرارة قليلاً واطهيه لمدة 5-6 دقائق أخرى. توضع على طبق ، تبرد وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. في نفس المقلاة ، حمري الفطر والبصل والثوم لمدة 7-10 دقائق. أضف الملح والفلفل.
نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة. اقلي في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
في وعاء ، يُمزج القشدة الحامضة والبيض والمايونيز والحليب والملح والفلفل. ضعي البطاطس في طبق للخبز ورشيها بالأعشاب. يُغطى بالدجاج بالفطر ، ثم صوص الكريمة الحامضة ، ويُرش بالجبن. غطي بإحكام بورق احباط. اخبز لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم أزل ورق الألمنيوم واطبخه لمدة 10 دقائق أخرى.
تأكد من القيام بذلك؟
5 فطائر دجاج لذيذة بشكل لا يصدق
7. دجاج مع بطاطس ولحم مقدد وجبنة وكريمة في الفرن
مكونات
- 4-5 بطاطس
- 450 غ فيليه دجاج (صدر) ؛
- 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 1 غصن من الزعتر.
- 1 غصن من إكليل الجبل.
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 120 مل كريم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
تحضير
نقطع البطاطس والدجاج إلى قطع صغيرة ولحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. يقطع الزعتر وإكليل الجبل. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة.
يُمزج الكريم مع السكر. يضاف الزعتر وإكليل الجبل ومسحوق الثوم والملح والفلفل. اخلط جيدا.
ضعي الدجاج والبطاطس في طبق الخبز. يرش لحم الخنزير المقدد ونصف الجبن. نسكب الكريما ونضيف قطع الزبدة. غطي بإحكام بورق احباط. تخبز لمدة ساعة عند 175 درجة مئوية. ثم أزيلي ورق القصدير ورشي ما تبقى من الجبن على الدجاج والبطاطا. اطبخي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
ساعد نفسك؟
10 وصفات لفائف الدجاج ستجلب جميع أفراد الأسرة حول المائدة
8. دجاج مع بطاطس مقلية
مكونات
- 700-800 غ فيليه دجاج (صدر أو فخذ) ؛
- 800 غرام بطاطس
- 2 بصل
- 150 غرام من الجبن الصلب
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- توابل للدجاج - حسب الرغبة ؛
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مايونيز حسب الرغبة.
تحضير
نقطع الدجاج والبطاطس إلى قطع صغيرة والبصل إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نرش الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الدجاج.
دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي الدجاج والبصل والبطاطس في طبقة. يرش الجبن على الوجه ويدهن بالمايونيز. تخبز لمدة 50-55 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
اختر الأفضل؟
10 حساء دجاج لكل ذوق
9. دجاج مع البطاطس في الكم
مكونات
- 500 غ من أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- توابل للدجاج - حسب الرغبة ؛
- 2-3 فصوص من الثوم
- 5-6 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
تحضير
تبلي الدجاج بالملح والفلفل ورشي بهارات الدجاج والثوم المفروم. نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم والجزر والبصل إلى قطع صغيرة. ضعي الخضار في وعاء وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي بهارات الدجاج والأعشاب المجففة.
بعد 10-15 دقيقة ، قم بطي كل شيء في غلاف الخبز واسكبه بالزيت. ثبتي حواف الكم معًا وثقبها عدة مرات باستخدام عود أسنان. انقل كل شيء إلى صينية خبز أو طبق خبز. ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة. ثم اقطع الجزء العلوي من الغلاف واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
تفسد عائلتك؟
10 وصفات لشرائح الدجاج المقرمشة جدا
10. دجاجة كاملة مع البطاطس والزعتر في الفرن
مكونات
- 4-5 بطاطس
- 1 بصلة
- 4-5 فصوص من الثوم
- دجاجة واحدة (وزنها حوالي 1½ كجم) ؛
- 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
- 1 ليمون
- 1-2 أوراق غار
- 120 مل مرق دجاج أو نبيذ أبيض.
تحضير
نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة والبصل إلى أنصاف أو أرباع. يقطع الثوم.
افركي الدجاج بـ 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ورشي الملح والفلفل ونصف الزعتر. ضع في طبق الخبز. اعصري عصير نصف ليمونة على الدجاج وضعي الفاكهة في الداخل مع البصل وورق الغار. يُسكب في ثلث المرق ويُغطى بإحكام بورق الألمونيوم.
اخبز لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة مئوية. ثم نضع البطاطس والثوم في طبق الدجاج. رشي الزيت والملح والفلفل ورشي الأوريجانو وعصير النصف الثاني من الليمون. أضيفي نصف المرق وغطيه بورق الألمنيوم مرة أخرى واستمري في الطهي.
بعد 40 دقيقة ، اقلب البطاطس واسكب باقي المرق. بعد 20-30 دقيقة أخرى ، قم بإزالة الرقاقة ورفع درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية. بعد 5-10 دقائق ، أخرجي الدجاج والبطاطس من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم واتركيه لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
اقرأ ايضا؟ ؟
- 10 طرق لطهي اللحم البقري الطري في الفرن
- 10 وصفات للديك الرومي الوردي في الفرن
- 10 وصفات للضلوع الطرية بالفرن
- 15 وصفة لذيذة للحم الخنزير في الفرن
- كيف لطهي البط الأكثر رقة في الفرن. فقط أفضل الوصفات
موصى به:
كيفية طهي كباب لذيذ في الفرن: 3 طرق مجربة
إذا لم تتمكن من الخروج إلى الطبيعة ، قم بعمل حفلة شواء في الفرن. سيكون لذيذًا ورائعًا. ستحتاج إلى أسياخ خشبية أو برطمانات زجاجية أو غلاف خبز
10 طرق رائعة لطهي اليقطين في الفرن
اخبزي اليقطين في الفرن بالتوابل والعسل والتفاح والمكسرات وحشوة الفطر والسبانخ والجبن والقشدة والمزيد
3 طرق لخبز فيليه الدجاج في الفرن
دجاج مع قشرة مقرمشة ، متبل مع صلصة باربيكيو - بهذه الوصفات البسيطة ، سيصبح فيليه الدجاج المخبوز طريًا ورائعًا ورائعًا
أفضل 10 طرق لطهي البطاطس باللحم في الفرن وعلى الموقد
تُخبز البطاطس باللحم في غلاف أو على صينية خبز في الفرن ، وتُقلى في مقلاة أو تُطهى في مرجل. مهما اخترت ، سيكون لذيذًا
7 طرق لطهي البطاطس مع الفطر في مقلاة وفي الفرن
البطاطا مع الفطر هي مزيج مثالي. يُطهى على نار خفيفة في صلصة الكريمة الحامضة ، ويُخبز في قدور وتحت قشرة الجبن ، ويُقلى مع البصل والأعشاب