جدول المحتويات:

15 سلطة لذيذة بالبيض
15 سلطة لذيذة بالبيض
Anonim

أزواج مثيرة للاهتمام مع الخوخ ولحم الخنزير والتونة والتفاح وحتى الكيوي.

15 سلطة لذيذة بالبيض
15 سلطة لذيذة بالبيض

1. سلطة مع البيض والكرز ولحم الخنزير المقدد والجبن

سلطة البيض والكرز ولحم الخنزير المقدد والجبن
سلطة البيض والكرز ولحم الخنزير المقدد والجبن

مكونات

  • 8 بيضات
  • 6-7 طماطم كرزية ؛
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو
  • 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
  • 50 غرام من الجبن الأزرق المبشور (مع العفن النبيل) ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون

تحضير

اسلق البيض. قطع كل منها إلى 8 قطع كبيرة ، والطماطم الكرزية إلى نصفين ، والأفوكادو إلى قطع صغيرة.

يقلى لحم الخنزير المقدد ويقطع إلى قطع لا يزيد حجمها عن سنتيمتر واحد.

ضع كل شيء في وعاء عميق. أضف الجبن والبصل.

لتحضير الصلصة ، يُمزج المايونيز واللبن والخل. تبّلوا السلطة واخلطوا جيداً. يتبل بالملح والفلفل.

2. سلطة مع البيض والتونة والزيتون والفاصوليا الخضراء

سلطة بالبيض والتونة والزيتون والفاصوليا الخضراء
سلطة بالبيض والتونة والزيتون والفاصوليا الخضراء

مكونات

  • 4 بيضات؛
  • 200 غرام فاصوليا
  • 60 مل زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • رشة ملح
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون
  • 2 رأس صغير من سلطة رومانو ؛
  • 10-12 طماطم كرزية ؛
  • 100 غرام زيتون منزوع النوى ؛
  • 200 جرام تونة معلبة.

تحضير

يُسلق البيض المسلوق ، الفاصوليا - حتى ينضج ، حوالي 7-8 دقائق.

اخفقي الزبدة مع الخردل والخل والملح والفلفل. نقطع السلطة ونمزجها مع الصلصة. يقسم إلى أربعة أطباق.

قطع البيض إلى أرباع والكرز إلى أنصاف والزيتون إلى شرائح. اهرسي التونة بالشوكة. أضف الفاصوليا وقلّب.

يقسم كل شيء إلى أرباع ويوضع على أطباق السلطة.

قدميها بدون تقليب.

3. سلطة مع البيض والطماطم والحمص

سلطة بالبيض والطماطم والحمص
سلطة بالبيض والطماطم والحمص

مكونات

  • 4 بيضات؛
  • 4 طماطم كبيرة
  • 2 بصل متوسط
  • 300 غرام من الحمص (معلب أو مسلوق) ؛
  • 120 مل زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض أو شيري
  • 3 فصوص من الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
  • ملعقة صغيرة زعتر (أو بهارات أخرى من اختيارك) ؛
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

تحضير

اسلق البيض. نقطعها مع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم. يقطع البصل. امزج كل هذه المكونات مع الحمص في وعاء عميق.

لتحضير الصلصة ، اخفقي الزبدة والخل والثوم المفروم والخردل معًا.

تبّل السلطة. يتبل بالملح والفلفل ويضاف بهاراتك المفضلة.

يرش البقدونس على السلطة قبل التقديم.

4. سلطة مع البيض والفطر

سلطة البيض والفطر
سلطة البيض والفطر

مكونات

  • 4 بيضات؛
  • 500 غرام من الفطر
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فص ثوم
  • 4-5 أغصان من الشبت ؛
  • كوب مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

اسلق البيض. قطع الفطر إلى مكعبات. سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي الفطر فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في مقلاة أخرى ، حمّروا البصل المفروم بالزيت. ثم يضاف الثوم المفروم ناعما ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

ضعي الفطر والبصل المبردين في وعاء عميق. يضاف البيض المقطّع والشبت المفروم ناعماً.

يُمزج المايونيز والخردل وعصير الليمون. تبلي السلطة بالصلصة المعدة. يتبل بالملح والفلفل.

5. سلطة مع البيض المقلي والسبانخ ولحم الخنزير والطماطم

سلطة مع البيض المقلي والسبانخ ولحم الخنزير والطماطم
سلطة مع البيض المقلي والسبانخ ولحم الخنزير والطماطم

مكونات

  • 2-3 طماطم متوسطة
  • عبوة واحدة من السبانخ (125 جم) ؛
  • 200 غرام لحم خنزير
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فلفل صغير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 بيضات؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. قسّم السبانخ إلى أوراق. امزجيها وضعيها على طبق كبير ضحل.

يُقطع لحم الخنزير والبصل والفلفل إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 5-7 دقائق. تبرد قليلاً ثم اسكب المزيج فوق الطماطم والسبانخ.

في الزيت المتبقي ، اقلي البيض واحدًا تلو الآخر على نار متوسطة. ضعهم على السلطة.

يتبل بالملح والفلفل قبل التقديم.

6. سلطة مع البيض والبطاطس

سلطة البيض والبطاطس
سلطة البيض والبطاطس

مكونات

  • 5 بيضات
  • 6 بطاطس متوسطة الحجم
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 6-8 ريش من البصل الأخضر.
  • 2 سيقان كبيرة من الكرفس.
  • 200 مل مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1½ ملعقة صغيرة بذور كرفس
  • الملح والفلفل حسب الذوق؛
  • رشة بابريكا مطحونة

تحضير

اسلق البيض.

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية. يقشر ويقطع إلى مكعبات كبيرة. ضع في وعاء عميق. رشي عليها الخل واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد البطاطس تمامًا.

يقطع البصل. نقطع الكرفس والبيض إلى قطع صغيرة. أضف كل شيء إلى البطاطس.

لتحضير الصلصة ، اخفقي المايونيز مع الخردل وبذور الكرفس والملح والفلفل.

تبّلوا السلطة واخلطوا جيداً. رشي الفلفل الحلو على الوجه.

جعل لتناول الإفطار؟

10 سلطات كرفس منعشة

7. سلطة مع البيض والدجاج والمعكرونة

سلطة بالبيض والدجاج والمعكرونة
سلطة بالبيض والدجاج والمعكرونة

مكونات

  • 3 بيضات؛
  • 200 غرام معكرونة قشرة ؛
  • 250 غ من صدور الدجاج
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • حفنة خس
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل
  • 1 علبة بازلاء معلبة
  • 250 مل مايونيز
  • 60 مل كريما حامضة
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 2-3 سيقان من الكراث.
  • 90 غرام من الجبن الصلب المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

تحضير

اسلقي البيض المسلوق والمعكرونة وصدور الدجاج حتى تنضج. سيستغرق ذلك حوالي 7-10 و 20-15 دقيقة على التوالي.

رمي القشرة في مصفاة ، اشطفها بالماء البارد ورشها بالزيت.

يقطع الخس. نقطع البيض إلى شرائح كبيرة ، وقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.

ضع طبقة من الخس والمعكرونة والبيض في قاع وعاء السلطة. يتبل بالملح والفلفل. الطبقات التالية هي الدجاج والبازلاء الخضراء.

يُغطى بالمايونيز والقشدة الحامضة والخردل وصلصة البصل المفروم.

برد لمدة 2-3 ساعات. يرش الجبن والبقدونس قبل التقديم.

تجربة؟

10 طرق رائعة لصنع المعكرونة والجبن

8. سلطة مع البيض والقرنبيط والزيتون والفجل

سلطة بالبيض والقرنبيط والزيتون والفجل
سلطة بالبيض والقرنبيط والزيتون والفجل

مكونات

  • 2 بيض
  • 400 غرام قرنبيط
  • 1 جزرة متوسطة
  • 2-3 خيار مخلل
  • 1 ساق كرفس
  • 8-10 فجل
  • 7-8 زيتون منزوع النوى ؛
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 100 غرام مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُفكك القرنبيط في أزهار - حتى ينضج (حوالي 10-15 دقيقة).

نقطع الجزر والبيض والخيار والكرفس إلى مكعبات صغيرة. الفجل - شرائح رفيعة ، زيتون - نصفين. يقطع البصل الأخضر.

ضع كل الطعام في وعاء سلطة. يتبل بمزيج من المايونيز والخردل. يتبل بالملح والفلفل.

برد لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

حاول المخلل؟

كيفية مخلل الخيار: أفضل 5 وصفات

9. سلطة مع البيض والجبن القريش

سلطة البيض والجبن
سلطة البيض والجبن

مكونات

  • 2 بيض
  • 200 غرام من الجبن الحبيبي.
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • رشة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة شبت مجفف.

تحضير

بيض مسلوق ومقطع إلى قطع كبيرة. تخلط مع اللبن الرائب والخردل وعصير الليمون. يتبل بالملح والشبت.

برد لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

أضف إلى قائمتك؟

أفضل 12 وصفة طاجن جبن في الفرن ، طباخ بطيء ، ميكروويف وفي مقلاة

10. سلطة مع البيض والجزر والبازلاء والمخللات

سلطة بالبيض والجزر والبازلاء والمخللات
سلطة بالبيض والجزر والبازلاء والمخللات

مكونات

  • 2 بيض
  • 2 جزر متوسطة
  • 1 خيار مخلل كبير
  • ½ علب بازلاء خضراء ؛
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

يُسلق البيض المسلوق والجزر حتى يصبح طريًا. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وخيار أصغر قليلاً.

أضف البازلاء والكزبرة والشبت.

تتبل بالمايونيز. يتبل بالملح والفلفل.

قدمي السلطة مبردة.

جرب كم هو لذيذ؟

10 سلطات خالية من الدهون لن تجعلك تشعر بالجوع

11. سلطة مع البيض والباذنجان

سلطة البيض والباذنجان
سلطة البيض والباذنجان

مكونات

  • 5 بيضات
  • 3 باذنجان صغير
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 كوب ماء مغلي
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • المايونيز حسب الرغبة
  • 1 غصن من البقدونس.

تحضير

اسلق البيض.

يُقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات صغيرة ، بسمك حوالي نصف سنتيمتر. تقلى في الزيت حتى تصبح طرية. ثم ضعها على منشفة ورقية وتبرد.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونملأه بكوب من الماء الساخن لمدة 1-2 دقيقة ، ثم نخرج السائل. أضف الماء المغلي المتبقي والسكر والخل. يجب نقع البصل لمدة 15 دقيقة.

نقطع البيض إلى مكعبات متوسطة الحجم.

امزج جميع المكونات في وعاء عميق. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز. يُزين بالبقدونس.

طبخ بطريقة جديدة؟

5 وصفات سهلة لكافيار الباذنجان

12. سلطة بيض محشي باللحم البقري

صورة
صورة

مكونات

  • 6 بيضات
  • 400 غرام من لحم البقر
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • الملح والفلفل حسب الذوق؛
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 بصل مخلل أو عادي
  • 200 مل مايونيز
  • 1 فص ثوم
  • 200 غرام جبن.

تحضير

بيض مسلوق ، لحم بقري حتى ينضج ، حوالي ساعتين.

نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما ينضج ، تبل بالملح والفلفل والخردل.

ضعه في طبقة متساوية على طبق ضحل.

يقطع البصل ناعما. اسكبيها فوق اللحم المبرد. دهن الوجه بالمايونيز.

نقطع البيض إلى أنصاف. اخرج صفار البيض. اهرسي الثوم واعصريه بداخلهم من خلال مكبس. قلبي ملعقتين كبيرتين من المايونيز ، أضيفي القليل من الفلفل والملح.

نحشو البروتينات بالخليط المجهز ونضع اللحم والبصل.

ادهنيها بالمايونيز ورشيها بسخاء بالجبن المبشور.

جرب كل شيء؟

10 أطباق لحوم البقر تحتاج بالتأكيد لطهيها

13. سلطة مع البيض والبرقوق "Yin-Yang"

سلطة "يين يانغ" مع البيض والخوخ
سلطة "يين يانغ" مع البيض والخوخ

مكونات

  • 4 بيضات؛
  • 300 غرام فيليه دجاج
  • 100 غرام من البرقوق
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 3 خيار مخلل
  • 100 غرام من الجبن
  • الملح والفلفل حسب الذوق؛
  • 200 جرام مايونيز.

تحضير

يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، فيليه - حتى ينضج ، حوالي 20-25 دقيقة.

يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق ويترك لمدة 5-10 دقائق. ثم تجف بالمناشف الورقية وتقطيعها.

نقطع شرائح الدجاج والخيار إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن وبياض البيض على مبشرة جيدة. اهرسي الصفار بالشوكة.

ضع صينية الخبز المنقسمة على طبق مسطح. ضعي طبقة من فيليه الدجاج فيه. يتبل بالملح والفلفل.

ضع طبقة رقيقة من المايونيز في الأعلى. استخدم كيس الأنابيب لهذا الغرض.

ضعي الخيار فوق اللحم ، طبقة من الصفار والمايونيز عليها مرة أخرى. رشي الجبن وسلس. ثم دهن بالمايونيز مرة أخرى.

ضع علامة على الخطوط العريضة للنمط على السطح. ضع السناجب أولاً ، ثم الخوخ.

اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. قم بإزالة القالب بعناية قبل التقديم.

قيم المجموعات؟

10 سلطات من الخوخ لمحبي التوليفات غير العادية

14. سلطة بالبيض والعنب والمكسرات والدجاج

سلطة بالبيض والعنب والمكسرات والدجاج
سلطة بالبيض والعنب والمكسرات والدجاج

مكونات

  • 4 بيضات؛
  • 200 فيليه دجاج مدخن (يمكن استخدام مسلوق) ؛
  • 150 غرام من الجبن
  • 50 غرام من الجوز أو المكسرات الأخرى ؛
  • 150 غرام مايونيز
  • 120 جرام من العنب الخالي من البذور.

تحضير

اسلق البيض.

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن والبيض. يقطع المكسرات. قسّم جميع الأطعمة إلى جزأين متساويين.

ضع الدجاج والبيض والمكسرات والجبن في قاع وعاء السلطة. دهن كل طبقة ، ما عدا طبقة الجوز ، بالمايونيز.

ثم كرر الطبقات بنفس الترتيب. تزيين السلطة بأنصاف العنب.

تذكر أن تفعل؟

9 وصفات بسيطة وشهية للجبن الذائب

15. سلطة بالبيض والكيوي والتفاح والدجاج

سلطة بالبيض والكيوي والتفاح والدجاج
سلطة بالبيض والكيوي والتفاح والدجاج

مكونات

  • 5 بيضات
  • 250 غ فيليه دجاج
  • ملح للتذوق؛
  • 2 فص ثوم
  • المايونيز حسب الرغبة
  • 150 غرام من الجبن
  • 6 كيوي (2 للسلطة و 4 للزينة) ؛
  • 1 تفاحة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • 150 جرام جزر كوري.

تحضير

بيض مسلوق ، دجاج حتى ينضج ، حوالي 20-25 دقيقة.

نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة. ملح. يخلط مع الثوم المفروم والمايونيز.

ابشر الجبن على مبشرة جيدة ، والبيض على مبشرة خشنة.

تقطع الفاكهة المقشرة إلى مكعبات صغيرة. رش التفاح بعصير الليمون لمنعه من التغميق.

ضع السلطة على شكل حلقة على طبق مسطح. أولاً الدجاج ، ثم الكيوي والبيض. يتبل بالملح والفلفل. استخدم محقنة معجنات لعمل شبكة من المايونيز.

القمة - الجزر الكوري ، والمايونيز ، والتفاح والجبن.

انشر الجزء العلوي من السلطة جيداً مع المايونيز. ضعي فوقها شرائح رقيقة من الكيوي.

برد السلطة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.

اقرأ ايضا ؟‍؟؟️

  • 10 سلطات من الأعشاب البحرية سهلة
  • 10 سلطات جذر الشمندر مثيرة للاهتمام لأولئك الذين سئموا من معطف الفرو والخل
  • 10 سلطات شيقة مع الارز
  • 10 سلطات لذيذة مع الخبز المحمص
  • 10 سلطات شهية مع التونة المعلبة

موصى به: