جهز بيضك بطريقة جديدة. 10 أفكار غير عادية لكل ذوق

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

خيارات الأطباق لأولئك الذين سئموا من العجة العادية والبيض المقلي.

1. صفار البيض على "السحابة"

افصل البياض عن الصفار واضربهم بالملح حتى يتماسك. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُدهن بالزيت. قسمي كتلة البروتين إلى أجزاء وضعيها على صينية خبز. قم بتشكيل كل منها في عش عن طريق عمل استراحة في المركز. ضع الصفار في الثقوب. يرش الجبن المبشور فوق الطبق. نخبز البيض في الفرن لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.

2. بيض مقلي في الميكروويف

سخني طبق في الميكروويف لمدة دقيقتين. اكسر بيضة فيه. اثقب الصفار برفق لمنعه من الانتشار. سخن البيضة في الميكروويف لمدة 45 ثانية. قد تختلف أوقات الطهي حسب طراز الفرن.

3. بيض محشي مقرمش

يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى نصفين ويُزيل الصفار. اغمس أنصاف البروتينات في فتات الخبز واقلي في كمية كبيرة من الزبدة. بعد ذلك ، يمكن حشوها بأي حشوة.

4. عجة محشوة

يمكنك الحصول بسرعة على عجة رقيق بدون دقيق وحليب وإضافات أخرى إذا قمت بضرب البيض أولاً. ثم أضف الصفار إلى الكتلة الخصبة. قلبي البيض بقوة ولكن لفترة وجيزة حتى لا يسقط الخليط. ثم ضعي البيض في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها كالمعتاد.

سيكون من الصعب لف العجة المورقة حتى تملأ. استخدم ملعقة في منتصفها لطي الطية بنفس الحركة كما لو كنت تقطع فطيرة البيض. بعد ذلك ، يتم طي العجة مرتين بسهولة.

5. فطيرة البيض السريع

نخلط البيض مع البهارات والأعشاب ونضيف الحشوة: طماطم ، قطع دجاج مسلوق ، نقانق. تُخبز في الفرن حتى تنضج ثم تقطع إلى قطع.

6. بيض محشو على البخار على الطريقة الكورية

للحصول على طبق طري وصحي ، اخفق البيض بالملح والبهارات قليلاً. ضعي علب المافن في قدر من الماء واسكبي عليها خليط البيض. عندما تبدأ الكتلة في الاستقرار ، يمكنك إضافة أي حشوة إلى ذوقك.

7. بيض مخلل

يُسلق البيض ويُقشر ويُضاف إليه صلصة الصويا والخل ومزيج السكر. للحصول على 100 مل من صلصة الصويا ، تحتاجون نصف ملعقة كبيرة من خل الأرز ونصف ملعقة كبيرة من السكر. إذا كانت الصلصة مالحة جدًا ، قم بتخفيفها بالماء قبل عمل التتبيلة. يكتسب البيض لونًا بنيًا لطيفًا وطعمًا غير عادي.

8. البيض "مدخن"

إذا أحضرت بيضًا مسلوقًا معك إلى النزهة ، لكن لا أحد يريد أن يأكله بسبب بساطة الطبق ، أضف نكهة لهم باستخدام الشواية. ضع البيض المقشر على رف سلك وسخنه. رائحة الفحم تجعلهم أكثر شهية.

9. بيضة في كعكة

خذ كعكة مستديرة ورقيقة ، وقطع الجزء العلوي وإزالة اللب. صب البيضة المخفوقة في القدر الناتج. يمكن إضافة حشوات مختلفة. اخبزي الطبق في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وستحصلين على كعكة مقرمشة بمحتويات طرية ومرضية.

10. تاماغوياكي - لفة على الطريقة اليابانية

لتحضير تاماغوياكي ، أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و1-1½ ملعقة كبيرة من السكر إلى بيضتين. كما يتطلب الأمر القليل من البراعة في الطهي.

صب بعض خليط البيض في مقلاة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن يتكاثف ، قم بلف الفطيرة بسرعة على شكل لفة واتركها على حافة المقلاة. صب المزيد من الخليط. عندما تنتهي ، لف اللفة بداخلها من حافة اللوحة. كرر التلاعب حتى يتحول خليط البيض بالكامل إلى لفة واحدة كبيرة.