10 وصفات لملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون لا يمكن تمييزها عن ملفات تعريف الارتباط العادية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

دقيق الشوفان والحمضيات والموز وجوز الهند واليقطين وغيرها من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة لن يرضي الصائمين فقط.

1. بسكويت دقيق الشوفان قليل الدهن مع المكسرات والمشمش المجفف

مكونات

• 100 غرام من المشمش المجفف
• 50 غرام من الجوز
• 200 غرام من دقيق الشوفان
• 80 غرام سكر
• 70-80 مل من الماء
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

تحضير

إذا كان المشمش المجفف قاسيًا ، انقعه في الماء الساخن حتى يصبح طريًا. تقطع الفواكه المجففة والمكسرات إلى قطع صغيرة. طحن دقيق الشوفان في الخلاط.

ضع القدر في حمام بخار. يضاف السكر ويضاف الماء والعسل ويقلب حتى تذوب المكونات. يُضاف صودا الخبز ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر.

أخرج المقلاة من حمام البخار ، واغمس بعض دقيق الشوفان والزيت والمشمش المجفف والمكسرات في الشراب واجعل الخليط متجانسًا. صب الحبيبات المتبقية شيئًا فشيئًا مع التحريك جيدًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.

بلل يديك بالماء ولف العجين إلى كرات صغيرة. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ونسطحها قليلاً. يجب ألا تلمس الفراغات بعضها البعض.

تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد قبل إزالتها من الورق.

2. البسكويت قليل الدهن

مكونات

• 200 مل من محلول ملحي (من الخيار والطماطم والملفوف وما إلى ذلك) ؛
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 80-150 جم سكر + للرش ؛
• قليل من الفانيلين
• 70 مل من الزيت النباتي
• 400-450 غ طحين + للرش.

تحضير

يُمزج المحلول الملحي مع صودا الخبز والسكر والفانيلين والزبدة. تعتمد كمية السكر على حلاوة المحلول الملحي. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة.

نطحن الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة إلى طبقة بسماكة 5-7 مم. نقطع ملفات تعريف الارتباط وننقلها إلى ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. يرش السكر.

ضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط رقيقًا وبنيًا ذهبيًا.

3. ملفات تعريف الارتباط الحمضية الخالية من الدهون

مكونات

• ½ ليمون
• ½ برتقالي
• بضع ملاعق كبيرة من الماء.
• 120 غرام سكر
• 100 مل من الزيت النباتي
• 520 غرام دقيق
• 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

تحضير

صب الماء المغلي على الفاكهة لإزالة المرارة. قشر البرتقال في منتصف الطريق. تقطع الفاكهة إلى شرائح عشوائية ، وإزالة البذور ، وطحنها بالخلاط. يجب أن تبقى القطع الصغيرة في الكتلة.

ضعي خليط الحمضيات في كوب بحجم 250 مل واملأه بالماء. ينقل إلى وعاء ويضاف السكر والزبدة ويقلب.

يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر. صب خليط الدقيق في خليط الحمضيات في أجزاء. اصنعي عجينة طرية وشكليها على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز. ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.

ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 190 درجة مئوية ، ثم ارفعها إلى 200 درجة مئوية واتركها تطهى لمدة 7 دقائق أخرى. يجب أن تحمر ملفات تعريف الارتباط قليلاً.

4. البسكويت الخالي من الدهون

مكونات

• 350 غ طحين + للرش.
• 150 غ من نشا الذرة أو البطاطس ؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 190 غرام سكر
• سكر الفانيليا حسب الرغبة
• 150 مل من الماء
• 150 مل من الزيت النباتي.

تحضير

ينخل الدقيق والنشا. امزجها مع الملح والبيكنج باودر. اخلطي السكر والفانيليا والماء بشكل منفصل. يجب أن تذوب البلورات.

أضف الزيت إلى المزيج الجاف واخلطه جيدًا. ثم نسكب الماء والسكر ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة. تذكرها بيديك على طاولة مطحون.

افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 3 مم تقريبًا ونقطع البسكويت. ضعه على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. هذه الكمية من العجين تصنع الكثير من البسكويت ، لذا اطبخها عدة مرات.

اخبز لمدة 12-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.إذا بدأت الحواف في التحول إلى اللون البني ، فهذه علامة على الاستعداد. سيبقى ملف تعريف الارتباط نفسه خفيفًا.

5. جوز الهند خالية من السكر الكوكيز الخالية من الدهون

مكونات

• 11 تمرة
• 1-2 موز ناضج (الوزن الإجمالي 200 جم) ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 150 غرام من رقائق جوز الهند
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.

تحضير

نقع التمر لفترة وجيزة في الماء الساخن لتليينها قليلاً. اهرس الموز بالخلاط. يضاف التمر منزوع النوى ويهرس مرة أخرى.

يُسكب الزيت ويُحرّك. يُضاف جوز الهند ويُمزج المزيج. أضف الدقيق إلى العجينة. تشكل في ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز.

يُطهى في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. كعكات التفاح والزبيب الخالية من الدهن

مكونات

• حفنة من الزبيب
• 1 تفاحة كبيرة
• 200 مل من عصير التفاح أو العنب.
• 50 مل من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
• 70-90 جم سكر
• قليل من الفانيلين
• قليل من الملح؛
• 200-250 جم طحين.

تحضير

نقع الزبيب في ماء ساخن لمدة 5 دقائق. نقطع التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة.

يُمزج العصير والزبدة والصودا مع عصير الليمون. يُمزج السكر والفانيلين والملح والدقيق بشكل منفصل. أضيفي المكونات السائلة والتفاح والزبيب إلى خليط الدقيق واخلطيهم جيدًا.

غلف صينية الخبز بورق الخبز. تُسكب العجينة بالملعقة وتُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

املأ منزلك برائحة التفاح؟

15 وصفة للتفاح المخبوز بالمكسرات والكراميل والجبن والمزيد

7. كعكات زبدة الفول السوداني الخالية من الدهون

مكونات

• 120 غرام دقيق
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 125 غرام زبدة الفول السوداني
• 80-100 مل من العسل السائل أو شراب الفاكهة.

تحضير

ينخل الدقيق مع صودا الخبز. قلبي زبدة الفول السوداني والعسل أو الشراب بشكل منفصل. ضعي مزيج الجوز في خليط الدقيق واتركي القوام حتى يصبح ناعمًا.

لا تقلب العجينة لفترة طويلة ، وإلا ستكون البسكويت قاسية. إذا اتضح أن الكتلة سائلة ، ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

غلف صينية الخبز بورق الخبز. تُلف العجينة على شكل كرات صغيرة ، توضع على صينية خبز وتُسطح بالشوكة لتشكيل نمط.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق عند 175 درجة مئوية. قم بتبريده قليلاً بعد الطهي.

هل هو لذيذ؟

وصفة كعكة الزنجبيل بسيطة جدا

8. ملفات تعريف الارتباط الموز الخالية من الدهون

مكونات

• 1 موزة ناضجة
• 150 غرام سكر
• 50 مل من الزيت النباتي
• قليل من الملح؛
• قليل من الفانيلين
• 180-200 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• - 1 ملعقة صغيرة قرفة.

تحضير

اخفقي الموز ، 80 جرام سكر ، زبدة ، ملح وفانيلين بالخلاط. يُضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويقلب حتى يصبح ناعمًا. ستكون العجينة لزجة وخيطية. ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يُمزج السكر المتبقي مع القرفة. بلل يديك بالماء وافرد كرة صغيرة من العجين. إذا لم يفسد العجين ، أضف القليل من الدقيق. افرد الكرة ولفها في خليط القرفة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

قم بتشكيل باقي ملفات تعريف الارتباط بنفس الطريقة. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-17 دقيقة.

يتمتع؟

10 فطائر موز بالشوكولاتة والكراميل وكريمة الزبدة والمزيد

9. سبايسي اليقطين العجاف الكوكيز

مكونات

• 200 غرام من اليقطين المقشر.
• 100 غرام سكر
• قليل من الملح؛
• 100 مل من الزيت النباتي + للتزييت ؛
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة خل 9٪ ؛
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• قليل من جوزة الطيب
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ؛
• 250-300 جرام طحين.

تحضير

نقطع اليقطين إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في قدر. يُغطى بالماء الساخن ، ويُغلى حتى يصبح طريًا ويُصفى.

اهرس اليقطين مع السكر والملح والزبدة. من الأنسب القيام بذلك باستخدام الخلاط. اروي صودا الخبز بالخل وأضيفيها إلى كتلة اليقطين وقلبي.

أضيفي القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. يُضاف الدقيق المنخل في أجزاء مع التحريك حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تكون العجينة سميكة وخيطية.

غلف صينية الخبز بورق الخبز.دهن يديك بالزبدة وشكل العجين إلى كرات متوسطة الحجم. ضعها على ورقة خبز على مسافة من بعضها البعض.

تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

طبخ مثل الطاهي؟

10 أطباق قرع أصلية من جيمي أوليفر

10. الكعك الخالي من الدهون مع عصير الطماطم

مكونات

• 100 مل عصير طماطم
• 2 ملاعق كبيرة من السكر + للرش.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• قليل من الملح؛
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 160-180 جم طحين + للرش.

تحضير

اخلطي العصير مع السكر. أضيفي صودا الخبز والملح والزيت وقلبي. نضيف الدقيق ونعجن العجينة.

غطي الطاولة بطبقة رقيقة من الدقيق ، تذكر العجينة عليها بيديك وافردها في طبقة بسمك 3-5 مم. قطعي البسكويت وضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ورشيها بالسكر.

توضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يجب أن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• 10 وصفات للوجبات السريعة الخالية من الدهون يمكنك صنعها في المنزل
• 16 وصفة خالية من الدهون ستحبها
• 10 سلطات خالية من الدهون لن تجعلك تشعر بالجوع
• 15 وصفة كوكيز برقائق الشوكولاتة سترغب بالتأكيد في تجربتها
• 10 كعكات كوكي لذيذة لست بحاجة لخبزها