20 نوعًا من الأطعمة يجب أن يتناولها الجميع في مطبخهم ليلة رأس السنة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد هو وقت ممتع ولكنه محموم. إذا كنت ستستضيف ضيوفًا في المنزل ، فقد حان الوقت لتخزين الطعام مقدمًا والذي سيساعدك على إعداد عشاء احتفالي سريعًا. مع هذه القائمة ، يمكنك إنشاء روائع الطهي الحقيقية.

1. مسحوق الخبز

يتم خبز معظم حلويات رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد - ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، ولفائف الكريمة العطرية ، والكعك والفطائر - باستخدام مسحوق الخبز.

تكمن خصوصية هذا المنتج في أنه يفقد صفاته المفيدة بمرور الوقت. لذلك ، فإن مسحوق الخبز الذي تم شراؤه للعام الجديد الماضي هو على الأرجح وقت إرساله إلى سلة المهملات.

الشيء نفسه ينطبق على الخميرة ، وهي عنصر أساسي في معظم وصفات الخبز الكلاسيكية. إذا كنت جيدًا في التعامل مع هذا المنتج ، ففكر في نصف المهمة المنجزة: بالتأكيد سوف يسعد ضيوفك بالفطائر الرقيقة أو الخبز الطازج. وكيف يرتفع المزاج من رائحة الخبز! هذه هي الرائحة الحقيقية للعطلة.

2. كونياك ، رم ، ليكيور

يستخدم الكحول في أكثر من مجرد كوكتيلات. يمكن أن يكون مكونًا مهمًا في تحضير الحلويات (على سبيل المثال ، البسكويت مشرب بالكونياك ، ويضاف النبيذ المدعم أو الروم أو المسكرات إلى التيراميسو).

بالطبع ، إذا كنت أنت أو أحبائك لا يحبون الكحول بشدة ، يمكنك استبداله بالنكهات أو المستخلصات.

3. الزبدة

الزبدة عنصر أساسي ضروري لصنع معظم المخبوزات. كما أنه يجعل الصلصات أكثر طعمًا ويزينها طرية. لا يمكنك صنع البطاطس المهروسة اللذيذة والخبز الغريب بدون زبدة.

إذا كنت تحسب السعرات الحرارية ، فلا تتخطى أطباق الزبدة على أي حال. فقط أعط لنفسك حصة أصغر.

4. الزيت النباتي

الزيت النباتي لا يقل أهمية. لكن بالفعل في جانب مختلف: لا يمكن الاستغناء عنه للعديد من الحشوات والوجبات الخفيفة ، لقلي الخضار.

لا تنس أنه من الأفضل استخدام زيت الزيتون في السلطة وليس في مقلاة ساخنة: أثناء التسخين يفقد خصائصه المفيدة.

وإذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، فتبّل السلطة بزيت الجوز أو البندق - سيكون للطبق مذاق رائع.

5. قشطة و لبن

لا غنى عن هذين المنتجين لطاولة الأعياد. يعد الحليب أحد المكونات الرئيسية في المخبوزات في العطلات ويمكن إضافته إلى بعض الأطباق الجانبية مثل البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية.

الكريم مفيد عند تحضير الحلويات. على أساسها ، يمكنك صنع شوربة كريمة احتفالية وإضافة الكثير من الأطباق الأخرى.

6. جبنة كريمية

منتج آخر سيعمل بشكل جيد كإضافة للبطاطس المهروسة (وفي هذه الحالة يمكن أن تحل محل الزبدة) ، كملء للوجبات الخفيفة الباردة ، بالإضافة إلى المكون الرئيسي في كريمة الكيك أو كعكة الجبن أو التيراميسو.

7. شوكولا

الشوكولاتة هي حلوى رائعة بحد ذاتها ، لكنها أيضًا من أهم المكونات في العديد من وجبات العطلة المفضلة لديك ، مثل الكعك والبسكويت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد في تخفيف التوتر بعد مغادرة الضيوف وقد حان وقت الاسترخاء الذي طال انتظاره.

8. الكاكاو

لا تتطلب حلويات الشوكولاتة دائمًا إضافة الشوكولاتة. غالبًا ما يكون مسحوق الكاكاو كافيًا لهم. والكاكاو بالقشطة من أكثر المشروبات اللذيذة والشعبية.

9. القرفة

رائحة هذه التوابل مرتبطة بقوة بالشتاء ورأس السنة الجديدة. يمكن إضافة القرفة إلى أي منتجات مخبوزة - الفطائر والكعك والبسكويت. إنه عنصر مهم في تحضير مشروبات العطلة - النبيذ ، عصير التفاح ، لكمة ؛ يمكن إضافته إلى القهوة.وأيضًا اغتنم الفرصة وجرب أوزة القرفة أو لحم الخنزير: يُعتقد أن التوابل تحسن طعم اللحوم الدهنية.

10. البيض

منتج آخر لا غنى عنه لكل من ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والسلطات والوجبات الخفيفة. وكذلك mogul-mogul - مشروب لا يحبه الجميع. ومع ذلك ، يمكن للقطب ، المحنك بالسكر أو العسل أو الفانيليا أو العصير أو الشراب ، أن يدعي أنه حلوى احتفالية.

11. الدقيق

طاولة الأعياد مستحيلة بشكل أساسي بدون هذا المنتج. ماذا نخبز الفطائر أو اللفائف أو الكعك؟ كيف تصنع صلصة اللحم الأبيض الصحيحة؟ إذا كان لديك علبة طحين لفترة طويلة ، فلا تنسَ إلقاء نظرة على تاريخ انتهاء صلاحيتها.

يوجد اليوم في المتاجر مجموعة كبيرة من الدقيق - يحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين والغلوتين (لمرضى الحساسية) أو طحن خاص للكعك أو كعك الزنجبيل أو الكعك جيد التهوية بالكريمة.

12. الثوم والبصل

لا تحتاج إلى التحدث كثيرًا عن هذين المنتجين: فقط قم بتخزينهما مسبقًا. يضيف الثوم مذاقًا ورائحة خاصة إلى الطبق ؛ يمكن بشره على اللحم للتوابل أو إضافته إلى الصلصة. البصل مطلوب أيضًا - وهو مكون تقليدي للسلطات ، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الساخنة.

13. الكرفس

لكن لا يحب الجميع هذا النبات ، لكن عبثًا. الكرفس صحي للغاية وسيكون رائعًا في أي سلطة نباتية. ويطهى الكرفس المفروم ناعماً مع الجزر والبصل وإضافة الخليط إلى أي مرق سيجعل طعمه أعمق.

14. البطاطس

طبق جانبي مثالي تقريبًا مع أي وجبة ساخنة. بطاطا مقلية ، مسلوقة ، مخبوزة ، مهروسة ، فطيرة ، بطاطا مقلية ، مطهية في قدر - إنها جيدة بأي شكل من الأشكال. وهو سهل التحضير ، والذي يجب استخدامه بالتأكيد.

15. مرق جاهز

مرق اللحم البقري أو الدجاج أو الخضار المطبوخ مسبقًا هو منقذ رائع عشية أي عطلة. إنها قاعدة ممتازة للحساء والصلصة والمرق اللذيذ.

16. الفاكهة المسكرة أو المعلبة

رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد هو الوقت المناسب لتحقيق حلم الكرز على الكعكة. الفواكه المسكرة جيدة كبديل للزبيب التقليدي في الكعك ، ويظهر الأناناس المعلب في العديد من وصفات الحلوى.

17. مزيج الجوز

يمكن أن تكون المكسرات حلوى جيدة للشاي أو إضافة صحية للسلطات أو المخبوزات. يمكن أيضًا ترتيبها في مزهريات زجاجية جميلة - ستكون زخرفة طاولة ممتازة.

حاول إضافة جوز البقان إلى وجبات عطلتك. إنه لذيذ (خاصة عند القلي) وصحي: يحتوي على كمية كبيرة من الدهون وفيتامين E التي يحتاجها الجسم ، والتي يمكن أن تحارب لويحات الكوليسترول. يمكن إضافة البقان إلى أي شيء من الأطباق الرئيسية إلى الحلويات.

18. عجين الفطير المجمدة

إعداد مفيد للغاية ، يمكنك من خلاله إنشاء تحفة طهوية في وقت قصير ودون بذل جهود كبيرة. فطيرة بأي حشوة ، بسكويت جيد التهوية ، تارتليت للوجبات الخفيفة الباردة ، جميع أنواع اللفائف ، البيتزا … وكم هي لذيذة أرجل الدجاج في ظرف فطيرة المعجنات!

أفضل جزء هو أن العجين يتم تخزينه في الفريزر لفترة طويلة ، كما أنه سهل التحضير. يحتاج فقط أولاً إلى السماح له بالتذويب في درجة حرارة الغرفة.

19. اليقطين

أحد أكثر المنتجات شعبية لهذا العام. يمكن خبز اليقطين بالعسل ، أو إضافته إلى السلطة ، أو صنع كعك اليقطين أو فطيرة ، أو طعم لاتيه أو ميلك شيك بارد مع شراب اليقطين ، أو يخنة مع اللحم. يعتبر اليقطين المشرق والاحتفالي واللذيذ حقًا أحد الأشياء المفضلة ليس فقط لعيد الهالوين.

20. الزعتر وإكليل الجبل

نوعان من التوابل التي يمكن أن تحول شريحة لحم أو دجاج مشوي أو أوزة إلى شيء سحري ومدهش. جرب هذه التوابل ، اصنع روائعك الخاصة. ونتطلع إلى العطلة - ستكون قريبًا جدًا.