ماذا سيحدث للجسم إذا كان هناك فقط الخضار والفواكه

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

النظام الغذائي النباتي البحت له إيجابيات وسلبيات.

لسنوات ، كان يُعتقد أن تناول خمس حصص من الخضار والفواكه يوميًا أمر ضروري لاتباع نظام غذائي صحي. هذا ما يقرب من 400 جرام. وأن لا أحد يأكل المقدار المطلوب.

لكن في عام 2017 ، ظهرت دراسة اقترحت مضاعفة البدل اليومي للفواكه والخضروات. وفقًا لعلماء لندن ، فإن هذا من شأنه أن يمنع ما يصل إلى 7.8 مليون حالة وفاة مبكرة في جميع أنحاء العالم كل عام.

يشير المؤلف الرئيسي للدراسة ، Dagfinn Aune ، إلى أن الفواكه والخضروات تخفض الكوليسترول وضغط الدم ، وتحسن صحة الأوعية الدموية والجهاز المناعي.

في رأيه ، هذا التأثير له ما يبرره من خلال محتوى نظام معقد من العناصر الغذائية فيها. وقد تقلل مضادات الأكسدة من تلف الحمض النووي ، مما قد يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

إذا كانت عشر حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا أفضل بكثير من خمس حصص ، فيمكنك التفكير في التحول إلى نظام غذائي نباتي بحت. دعونا نرى كيف سيؤثر هذا على الجسم.

سوف تعاني من نقص في المغذيات الكبيرة الهامة

ستزودك الفواكه والخضروات بالألياف والكربوهيدرات ، لكنك لن تحصل على الكمية المناسبة من الدهون والبروتين منها. وهي حيوية للجسم. دهون لصحة الدماغ ، طاقة كافية والتمثيل الغذائي ، بروتينات لعضلات قوية ونظام مناعة قوي.

تقول أخصائية التغذية آمي شابيرو: "إذا كنت تأكل الفواكه والخضروات فقط ، فسوف تفقد كتلة العضلات وقوتها". "النظام الغذائي النباتي يمكن أن يوفر البروتين ، لكن يجب أن يشمل الحبوب."

سوف ينخفض مستوى الالتهاب لديك

يحدث الالتهاب عندما يحاول الجسم الدفاع عن نفسه ضد الفيروسات والبكتيريا أو إصلاح الأنسجة التالفة. لكن بعض الأطعمة - بما في ذلك اللحوم والجبن والأطعمة المصنعة - تزيد من الالتهاب.

هذا يؤثر سلبًا على الجسم: يرتبط الالتهاب المزمن بتطور تصلب الشرايين ، وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري وأمراض المناعة الذاتية.

من ناحية أخرى ، يقلل النظام الغذائي النباتي من الالتهابات بسبب المحتوى العالي من الألياف ومضادات الأكسدة في النظام الغذائي. كما أنه يحتوي على عدد أقل بكثير من مسببات الالتهاب ، بما في ذلك الدهون المشبعة والسموم الداخلية (يتم إطلاق هذه المواد عندما تتحلل الخلايا البكتيرية).

وفقًا للعلماء ، في الأشخاص الذين تحولوا إلى نظام غذائي نباتي ، ينخفض مستوى البروتين التفاعلي C ، وهو مؤشر على الالتهاب ، بشكل حاد.

سوف تصبح أقل نشاطا

يحتاج الرجل العادي الذي يعيش حياة معتدلة النشاط من 2400 إلى 2800 سعرة حرارية في اليوم وامرأة من 1800 إلى 2200. لكن إذا كنت لا تأكل الحبوب والبذور والمكسرات والزيوت النباتية ، فمن الصعب للغاية الحصول على هذا الكم من السعرات الحرارية. لتسهيل تخيلك ، فإن 2200 سعرة حرارية هي حوالي 100 كوب من الملفوف المفروم أو 23 تفاحة.

بالطبع ، هناك خضروات مغذية أكثر مثل الأفوكادو. ولكن حتى إذا قمت بتنويع الأطعمة النباتية قدر الإمكان ، فلا يزال عليك تناول الكثير. ومع ذلك ، لن تحصل على نوع الكربوهيدرات الذي يمنحك الطاقة ويساعدك على التركيز.

ستترك بدون فيتامينات ومعادن مهمة

تقول أخصائية التغذية ستيفاني دي فيجليا بيك: "النظام الغذائي الذي تكون فيه الفواكه والخضروات هي المصدر الوحيد للطاقة سيكون ناقصًا في العناصر الغذائية الأساسية". في حين أن العديد من الأنظمة الغذائية الشعبية ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ، غنية بالفواكه والخضروات ، فإنها تشمل أيضًا أنواعًا أخرى من الأطعمة بطريقة متوازنة.

النظام الغذائي النباتي فقط لن يمد الجسم بفيتامينات ب 12 ود ، وسيوفر القليل من الحديد. على الرغم من أن السبانخ والخضراوات الورقية الأخرى غنية بالحديد ، إلا أنها تحتوي أيضًا على الفيتات التي تمنع امتصاص هذا المعدن الضئيل.

سوف تفقد الوزن

بفضل محتواها العالي من الألياف والمياه ، تجعلك الأطعمة النباتية تشعر بالشبع بشكل أسرع. يساعدك ذلك على تناول كميات أقل من الطعام ومن المحتمل أن يؤدي إلى فقدان الوزن. حتى عندما نرى طبقًا ممتلئًا من الطعام ، فإننا نريد وضع الملعقة في الأسفل بشكل أسرع. يبدو للدماغ أننا قد أكلنا كثيرًا بالفعل ، مما يعني أننا يجب أن نشبع.

بالإضافة إلى ذلك ، مع مثل هذا النظام الغذائي ، ستزداد احتمالية ذهابك إلى المرحاض ، وهذا أيضًا يعطي إحساسًا بالخفة.

سوف تعاني من الانتفاخ في كثير من الأحيان

يجد البعض صعوبة في هضم السكريات والكربوهيدرات الأخرى من الخضار والفواكه ، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ. لكن ذلك يعتمد بشدة على خصائص جسمك والنباتات الدقيقة المعوية.

سينخفض مستوى الكوليسترول بشكل كبير

وفقًا للبحث ، عند التحول إلى نظام غذائي نباتي ، ينخفض بنسبة 35٪. في كثير من الحالات ، يكون الانخفاض هو نفسه مع الأدوية. وهذه نتيجة مهمة للغاية بالنسبة لأولئك الذين يريدون خفض نسبة الكوليسترول لديهم دون دواء.

الحقيقة هي أن الفواكه والخضروات غنية بالألياف. كما أنها خالية من الدهون والسكر المعالج ، وهي المكونات التي يجب تجنبها إذا كنت ترغب في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.