استيقظ في الخامسة صباحًا ، وأخذ حمامات ثلجية واتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا: كيف عشت أسلوب حياة صحيًا لمدة عام

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

شاركت الصحفية والكاتبة ديكا أيتكينهيد تجربتها الشخصية.

في بداية عام 2017 ، لم أستطع مغادرة السرير. لقد بدأ شهر يناير للتو ، ولم أستطع الوفاء بوعد العام الجديد بالذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية مرة أخرى بسبب أقوى إنفلونزا. كان علي أن أطلب من أصدقائي رعاية الأطفال. عندما وصلوا ، زحفت إلى الباب الأمامي. كانت نظرة واحدة على شخصيتي المثيرة للشفقة ، المتشبثة بالرادياتير في الردهة ، كافية لهم لتوبيخني بلطف وتنصحني بالعناية بصحتي بشكل أفضل.

لم أكن أعيش أسلوب حياة ضارًا تمامًا ، لكنني لم أفكر مطلقًا في الصحة. أنا كسول بطبيعتي وأحب تناول الطعام. حتى سن الأربعين ، تم الحفاظ على الصحة من تلقاء نفسها. من وقت لآخر ، كنت أذهب إلى صالة الألعاب الرياضية ، وأراقب وزني ، وأستغني تمامًا عن بطاقة خصم عصير سبيرولينا والطعام الصحي. لم يخطر ببالي حتى أن هذا النهج سيتوقف عن العمل يومًا ما.

بعد دورة صعبة من العلاج الكيميائي في عام 2015 ، اكتسبت وزنيًا زائدًا ، ولم يتبق سوى اسم نظام المناعة لدي. كانت الأنفلونزا هي القشة الأخيرة. لقد حان الوقت لاتخاذ إجراءات صارمة. كنت بحاجة للمساعدة. لقد وجدت شركة صغيرة ، Detox-Fit ، تقدم خدمات مدرب شخصي وخبير تغذية. هم فقط يقدمون ليس فقط طعامًا صحيًا ، ولكن نباتيًا حصريًا.

في السابق ، لم أفكر في الموقف تجاه الحيوانات. كانت تحب أكل اللحوم ، واعتبرت أن النبات النباتي مجرد كلام فارغ. ثم تساءلت: ألا يمكنني تناول الطعام بشكل صحيح دون أن أصبح نباتيًا؟ لماذا لا تستمع فقط إلى جسدك؟ هذا قرار معقول بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن ليس بالنسبة لي. يتطلب جسدي بانتظام قطعتين من خشب المريخ لتناول الإفطار وشريط شوكولاتة للإقلاع.

بدا أصحاب Detox-Fit وكأنهم نموذج للمثالية الجسدية ، وقررت أن أجرب مدربًا شخصيًا ونظامًا غذائيًا نباتيًا لمدة ثلاثة أشهر. تحسبًا لذلك ، شاركت في تحدي مجلة صحة المرأة والتقطت صورة لي قبل الاختبار. لطالما بدت هذه التحديات فعالة جدًا بالنسبة لي.

لا شيء يدفعك للابتعاد عن الثلاجة أكثر من توقع صورة "ما بعد".

في نهاية شهر كانون الثاني (يناير) 2017 ، بدأت التدرب مع مدرب ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع. اعتاد روري لين أن يكون لاعب رجبي محترف. لقد بدد كل تحيزاتي بشأن المدربين الشخصيين. في السابق ، كانوا دائمًا ما يبدون لي مجرد رمز لأسلوب الحياة.

لم تنجذب أبدًا إلى فكرة دفع شخص ما ليصرخ عليه في صالة الألعاب الرياضية. لذلك قمت بذلك بنفسي ، وأقوم بنفس التمارين لمدة 25 عامًا تقريبًا. لم يكونوا مختلفين كثيرًا عما يفعله معظم الناس في أي صالة ألعاب رياضية: بضع مجموعات من آلات القوة ، وجهاز الجري ، ونوع من الرجيج في الهواء مثل جين فوندا. لم يخطر ببالي مطلقًا أن كل هذا كان عمليًا مضيعة للوقت.

لم يكن هناك شيء مثله في التدريب مع روري. لقد انغمست في عالم جديد غير مألوف: مشية الدب وبيربي ، والتسلق التركي والجرش الروسي ، والجسر الألوي على ساق واحدة ومشية السلطعون. كان هناك شيء مشابه للحركات من الحياة اليومية: تسلق المنصة ، ورمي كرة طبية على الحصيرة ، والمشي ذهابًا وإيابًا بحمل ثقيل.

عندما عرض روري هذه التمارين ، بدت بسيطة وحتى مضحكة. لكن عندما بدأت في فعلها ، بعد بضع دقائق كنت مستلقياً على الأرض محاولاً التقاط أنفاسي. "متى سننتقل إلى المحاكاة؟" سألت بحزن. اتضح أبدا.

لكن هذه لم تكن المفاجأة الرئيسية. كان العمل مع روري لدرجة الغثيان أسهل بكثير من التجول في الصالة الرياضية نفسها. بحكم المزاج ، فأنا عادة ما أتردد في تمرير السيطرة للآخرين.لقد كانت مفاجأة كاملة بالنسبة لي كيف أنه من الأسهل بالنسبة لي الدراسة عندما تقرر كل شيء بالنسبة لي. تكمن الصعوبة في إجبار نفسك على القدوم إلى صالة الألعاب الرياضية ، ثم عدم التسلل من هناك بعد 20 دقيقة. لهذا السبب ، فإنك تكافح مع نفسك طوال التمرين بأكمله. لكن عندما يكون لديك مدرب ، يمكنك أن تنسى الأمر.

تأتي عندما يتحدث المدرب وتفعل ما يقول. ليست هناك حاجة لقوة الإرادة هنا.

بطريقة ما ، بشكل غير محسوس بالنسبة لي ، ترسخت عادات مفيدة أخرى. استيقظت في الخامسة صباحًا وبدأت اليوم بحمام بارد لمدة 15 دقيقة. هذا ما اقترحه لي صديق خضع أيضًا للعلاج الكيميائي. يُعتقد أنها تعمل على تحسين أداء الجهاز المناعي. في المرة الأولى صرخت في المنزل بأكمله. سرعان ما أدركت أنني بحاجة إلى الدخول إلى حوض الاستحمام الفارغ وسكب الماء تدريجياً. لا يمكنني أن أسميها تجربة ممتعة ، لكن الشعور بعد ذلك يمكن مقارنته بتناول أدوية من الدرجة الأولى ، وفي بعض الأحيان يستمر الضجيج حتى وقت الغداء.

يعتبر التقشير الجاف مفيدًا أيضًا لتجعلك تشعر أنك على قيد الحياة. يفيد في التصريف اللمفاوي والتخلص من السموم. الأمر بسيط للغاية: لمدة 10 دقائق تقوم بتدليك الجسم بالكامل بفرشاة جافة ، وبعد بضعة أيام تبدأ في التوهج.

انتظرتني مفاجأة أخرى. لا تعقد النزعة النباتية أي تعقيد على الإطلاق ، ولكنها تبسط الحياة. النظام الغذائي الناري هو جدال لا نهاية له بين ملاكك الداخلي والشيطان. كل شيء تأكله يتطلب اتخاذ قرارات. ولذا عليك اتخاذ قرار واحد فقط - لا تأكل المنتجات الحيوانية. ثم بالكاد تفكر في الطعام. دعوات ترويجية لأكل شيء ضار تتوقف عن العمل. يمكن للوجبات السريعة أن تغريك بقدر ما تريد ، ولن تستسلم بعد الآن.

إذا كنت تأكل فقط الأطعمة النباتية ، فإن احتمالية تناول شيء ضار جدًا يتم تقليلها قدر الإمكان.

أصبحت الخضروات والبذور والبقوليات والفواكه جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي. لم تعد بحاجة إلى التفكير في كيفية حشرها في نظامك الغذائي. يمكنك بالطبع تناول الفشار أو البطاطس المقلية. لكن مثل هذا الطعام ، على عكس الدجاج المقلي أو فطيرة الجبن ، لم يتم إنشاؤه بشكل مصطنع لخداع حواسك لتناول المزيد والمزيد. لذلك ، لا يوجد ضرر كبير منه.

يجد النباتيون ، بالطبع ، صعوبة أكبر في الذهاب إلى المقاهي والمطاعم. تطبيق Happy Cow يساعدني. تجد مؤسسات نباتية في أي مكان في العالم تقريبًا. حتى في بلدة سبوكان الأمريكية ، حيث توجد كعك كريسبي كريم في المقام الأول ، وجدت Happy Cow بالنسبة لي بارًا طازجًا به أطباق أرز نباتي. في ملبورن ، عثرت على مكان رائع يسمى Lord of the Fries ، والذي يبيع شرائح الدجاج النباتي ولحم الخنزير المقدد. وفي لندن ، تمكنت من تلبية الحاجة إلى الوجبات السريعة في مطعم Sanctuary. لديهم فريتاتا بيض في القائمة وبطاطا مقلية مذهلة مع التوفو "الأسماك" الأذواق مثل سمك القد.

appbox الاحتياطي

لم تسبب لي نباتية أي مشكلة حتى دعاني أصدقائي لزيارتي.

لم أرغب في إحراجهم. اعتقدت بسذاجة أنه يكفي أن أطلب منهم عدم طهي أي شيء لي بشكل منفصل. اتضح أن خوفي من التسبب في الإزعاج لم يكن شيئًا مقارنة بذعر المضيفين من فكرة أن ضيفهم سيأكل فقط الخبز وأوراق الخس. تم تحضير طبق نباتي رائع من أجلي. على الرغم من أن طعمه لذيذ بشكل مثير للدهشة ، إلا أنني شعرت بعدم الارتياح.

من قبل ، كنت أفكر دائمًا: لماذا لا يأكل النباتيون ما يقدمونه للضيوف ويعودون إلى نظامهم الغذائي في اليوم التالي؟ لكنني اعتقدت بعد ذلك أنهم سيكونون سعداء سرًا بتناول شيء ضار. بدا لي أنني سأشعر بذلك في مكانهم. نظرًا لأنه لم يكن التعاطف مع الحيوانات هو الذي دفعني إلى اتباع أسلوب نباتي ، فقد اعتقدت أنني لن أقلق إذا قطعت وأكلت شيئًا لحميًا.

ولكن هنا انتظرتني مفاجأة أخرى. عندما أنظر الآن إلى اللحوم ، لا أرغب في أكلها. وليس على الإطلاق بسبب الضرر الذي أصاب جسدي ، ولكن بسبب التفكير فيما حدث له قبل أن يصل إلى طبقي.

بمجرد أن تبدأ في التفكير في مصدر اللحوم ، تدرك أنه من غير المقبول تناولها.

بالطبع ، لا يزال طعم شطيرة لحم الخنزير المقدد جيدًا بالنسبة لي. لكن إبقاء اثنين من العبيد في المنزل سيكون أيضًا أمرًا مريحًا للغاية ، لكن لن يفعل ذلك أي شخص في عقله الصحيح.

بعد ثلاثة أشهر ، لم يعد بإمكاني العودة إلى نمط الحياة القديم. لقد قمنا أنا وروري بتمديد التحدي الرياضي حتى نهاية العام. بمرور الوقت ، كانت شكواي الوحيدة حول أسلوب الحياة الصحي هي إدمان الرضا عن النفس. لقد اختفى موقفي السابق المتهور تجاه الصحة. حتى أنني بدأت في الاستمتاع بطريقة الحياة الجديدة.

بحلول نهاية العام ، كنت قد فقدت 18 كيلوغرامًا ، وبنيت عضلات لم أكن أعرف بوجودها من قبل ، وللمرة الأولى منذ سنوات عديدة شعرت بالقوة البدنية مرة أخرى. كانت الصور مع نتائج مجلة صحة المرأة أكثر متعة في التقاطها. لكن التغيير الرئيسي جاء عندما تعاملت مع ذاتي الجديدة. في البداية شعرت بعدم الارتياح للاعتراف بأنني نباتي ، لكنني الآن أحب ذلك.

أحب أنني لم أعد شريكًا في الفظائع التي تكمن وراء النظام الغذائي الغربي الحديث. أحب أن آخذ نفسي وكوكب الأرض بجدية أكبر.

الآن أنا قلق فقط بشأن إلى أين سيقودنا هذا. في الآونة الأخيرة ، جاء بعض الأصدقاء من لوس أنجلوس لزيارتي. كانوا دائمًا متعصبين بشأن صحتهم وكانوا ينتقدون نظامي الغذائي. لقد كتبت لهم مسبقًا أنه سيكون هناك مطبخ نباتي خالٍ من الغلوتين لتناول العشاء وسألت عما إذا كان لديهم أي تفضيلات غذائية أخرى. لأكون صادقًا ، أردت إثارة إعجابهم أكثر. ما التفضيلات الأخرى التي يمكن أن تكون بجانب "نباتي" و "خالٍ من الغلوتين"؟

أجابني أصدقائي: "نحن الآن نأكل فقط الأطعمة المناسبة لفصيلة الدم لدينا". عندما ضحكت شعرت بعدم الارتياح. هل حقا تنتظرني أيضا؟ إذا كتبت عن تغذية فصيلة الدم العام المقبل ، من فضلك ، شخص ما يطلب لي بيج ماك.