كيف لطهي الحنطة السوداء بحيث تتفتت

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

سيكون الحنطة السوداء لذيذة في قدر أو طباخ بطيء أو ميكروويف أو فرن. نحن نعد.

كيفية تحضير الحنطة السوداء

أولا ، فرز الحبوب. حتى إذا اشتريت منتجًا باهظ الثمن ، فهناك احتمال أن يحتوي على بقايا نباتية. لذلك لا تكن كسولًا في النظر إلى الحنطة السوداء وإزالة جميع العناصر الأجنبية.

ثم اشطف الحبوب تحت الماء الجاري حتى يصبح السائل صافياً.

لجعل الطبق أكثر تفتتًا ورائحة ، يمكنك إضافة القليل من الحبوب المجففة في مقلاة ساخنة. أشعل النار في نار صغيرة ولا تفرط في ذلك: يجب أن تظهر رائحة الحنطة السوداء الخفيفة. كقاعدة عامة ، 3-4 دقائق أكثر من كافية لذلك.

كم من الماء يجب أن تأخذ

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الماء ضعف كمية الحنطة السوداء. وهذا يعني أنه بالنسبة لكوب واحد من الحبوب ، ستحتاج إلى كوبين من نفس كوب الماء. في هذه الحالة ، سوف يتحول الحنطة السوداء متفتتة. ولكن إذا كنت تحب العصيدة اللزجة ، فتناول الكثير من السوائل - على سبيل المثال ، 2 أو 5 أو 3 أكواب.

ماذا تضيف إلى الحنطة السوداء

صب الملح في الماء. للحصول على كوب واحد من الحبوب ، يكفي نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حتى أقل قليلاً. لكن من الأفضل أن تسترشد بذوقك. لا بأس إذا أضفت الملح إلى العصيدة الجاهزة. يمكنك أيضا إضافة التوابل المفضلة لديك.

بعد الطهي ، ضعي قطعة من الزبدة في الحنطة السوداء واتركيها مغطاة لبضع دقائق - سيجعل ذلك العصيدة أكثر نعومة ونكهة.

كيف لطهي الحنطة السوداء في قدر

توضع الحبوب في قدر ثقيل القاع وتغطى بالماء. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. كثير من الناس يرمون الحنطة السوداء في الماء المغلي. في هذه الحالة ، لا يتغير وقت الطهي ، ولكن يجب تقليل الحرارة فور إضافة الحبوب.

ليست هناك حاجة لتقليب العصيدة أثناء الطهي. يمكن التحقق من جاهزية الحنطة السوداء عن طريق تمرير ملعقة على طول القاع. إذا لم يكن هناك ماء ، فيمكن إخراج القدر من الموقد.

إذا كنت تخشى أن تتأخر وأن تحترق الحبوب ، أزلها من الحرارة قبل ذلك بقليل واتركها مغطاة لمدة 10 دقائق ، وسوف يمتص الحنطة السوداء الماء المتبقي.

كيف لطهي الحنطة السوداء في طباخ بطيء

ضعي الحبوب في وعاء متعدد الطهي وغطّيه بالماء البارد. أغلق الغطاء واطهي العصيدة في وضع "الحبوب" أو "الحنطة السوداء" أو "العصيدة" لمدة 25-35 دقيقة. يعتمد الوقت على وضع ونوع جهاز الطهي المتعدد.

كيف لطهي الحنطة السوداء في الميكروويف

اسكبي الحبوب في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وغطيها بالماء البارد. ضعي غطاء على المقلاة واطهيه لمدة 7 دقائق على 800 واط. ثم يقلب ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى عند 600 واط.

كيف لطهي الحنطة السوداء في الفرن

ضع الحبوب في وعاء عازل للحرارة. يغطى بالماء البارد ويغطى بغطاء أو بورق الألمنيوم. طهي العصيدة على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. ثم اتركه في الفرن المغلق لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

كيف تطبخ الحنطة السوداء بدون طهي

صب الحبوب في طبق زجاجي بغطاء. يمكن استخدام وعاء عادي أو وعاء زجاجي. إذا لم يكن هناك وعاء مناسب ، استخدم طبقًا عميقًا ، وبدلاً من الغطاء ، استخدم صحنًا مسطحًا.

تذكر أن الحنطة السوداء تزداد في الحجم ، لذلك يجب ألا تشغل الحبوب الجافة أكثر من نصف الأطباق.

يُسكب الماء المغلي فوق الحبوب ويُغطى ويُترك لمدة ساعة على الأقل. يمكنك أيضًا لف الأطباق. يجب أن تنتفخ الحنطة السوداء وتمتص السائل.

بدلاً من الماء المغلي ، يمكنك استخدام الماء البارد ، ولكن يجب نقع العصيدة لمدة 6 ساعات على الأقل. في هذه الحالة ، يجب إخراج الحاوية إلى الثلاجة.