4 أسباب لمحاولة الحنطة السوداء الخضراء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

اكتشف لماذا تعتبر الحنطة السوداء الخضراء أفضل من المعتاد ، مما هي مفيدة وبأي شكل يمكنك تناولها.

1. الحنطة السوداء الخضراء أفضل من المعتاد

اعتدنا على نوع واحد من الحنطة السوداء - فريك متفتت بني ، مألوف ولذيذ. هل تعلم أنه تم بالفعل معالجته حرارياً مرتين قبل دخوله في إناءك؟ أولاً ، يُطهى على البخار لإزالة القشرة ، ثم يُقلى. عند تسخينه ، تقل كمية العناصر الغذائية في المنتج.

تحتوي الحنطة السوداء الخضراء على الحد الأقصى من الفيتامينات التي يمكن استخلاصها من هذه الحبوب. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحنطة السوداء النيئة على المزيد من البروتين وعدد أقل من السعرات الحرارية. قارن:

القيمة الغذائية لكل 100 جرام	الحنطة السوداء البني	الحنطة السوداء الخضراء
محتوى السعرات الحرارية ، سعرات حرارية	330	290
البروتينات ، ز	12, 6	14
الدهون ، غ	3, 3	2, 3
الكربوهيدرات ، ز	64	59, 5

2. الحنطة السوداء الخضراء مفيدة

وهي غنية بالبوليفينول والفيتوستيرول والكاروتينات. يحتوي على الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والفلور والزنك واليود ، وكذلك فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، هـ ، ب وحمض الفوليك. له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة لمرض السكر وخافضة للضغط ، ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين وظائف المخ. تم إثبات فعالية الحبوب النيئة في مكافحة السرطان علميًا.

3. الحنطة السوداء الخضراء لذيذة

بالمقارنة مع الحنطة السوداء العادية ، فإن الحنطة السوداء الخضراء لها طعم أكثر نعومة وحساسية. بالنسبة للبعض ، يشبه شيئًا جوزيًا ، ويشعر البعض بلمحة من الأعشاب الطازجة في الرائحة. بالطبع ، هذا ليس للجميع. بعد أن تعتاد على شكل وطعم الحنطة السوداء العادية ، من المدهش جدًا أن يبدو الطبق الجديد متماثلًا تقريبًا ، لكنه يبدو مختلفًا. أنا شخصياً كان كافياً أن أجرب الحنطة السوداء الخضراء مرة واحدة للتبديل الكامل إليها.

4. من السهل التحضير

ماذا يمكنك أن تفعل مع الحنطة السوداء الخضراء؟

• يشعل حماسة. صب كوبًا من الحنطة السوداء الخضراء مع كوبين من الماء الساخن واتركه لمدة 2-4 ساعات في وعاء مغلق بإحكام.
• يطبخ. يُسكب كوبًا من الحبوب مع كوبين من الماء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. أضف العسل والفواكه أو الكزبرة والكركم إلى الحنطة السوداء النهائية إذا رغبت في ذلك. تذكر: الحنطة السوداء الخضراء تتحول إلى عصيدة سميكة أثناء المعالجة الحرارية. إذا كنت ترغب في طهي الحبوب المتفتتة في طبق جانبي ، اغسل الحنطة السوداء مسبقًا بالماء البارد.
• أكل نيئًا. نعم ، تمامًا مثل المكسرات أو البسكويت. الحنطة السوداء الخضراء تلين بسرعة في فمك ولن تؤذي أسنانك. جربه ، قد يعجبك الطعم.
• تنبت. يتم الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد المغذية في البراعم. نقع الحنطة السوداء في ماء بارد لمدة ساعتين ، ثم اشطفها وصفيها. انشر الحبوب المبللة على طبق مسطح أو صينية وقم بتغطيتها بقطعة قماش قطنية. اترك الهيكل في مكان دافئ مع تهوية جيدة. ستظهر براعم صغيرة في 1-2 أيام. من الأفضل تناول براعم يصل طولها إلى 5-10 مم. أضفها إلى الحبوب أو العصائر أو السلطات.

هل جربت الحنطة السوداء الخضراء؟ هل أحببتها؟ شارك انطباعاتك في التعليقات.