12 وصفة لكافيار الشمندر اللامع ، بما في ذلك لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

تركيبات لذيذة وصحية مع الثوم والتفاح والجوز والفلفل الحار وأكثر في انتظارك.

استخدم الجرار والأغطية المعقمة لتحضير الطعام لفصل الشتاء. بعد اللف ، قم بتخزين الكافيار دافئًا (على سبيل المثال ، تحت بطانية أو بطانية) حتى يبرد تمامًا ، ثم في مخزن بارد أو ثلاجة.

1. كافيار الشمندر مع البصل

مكونات

• 2 بنجر
• 1 بصلة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح للتذوق.

تحضير

اسلقي البنجر حتى ينضج خلال حوالي ساعة ونصف. تبرد وابشر على مبشرة خشنة.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصبح شفافة. أضف البنجر بعد حوالي 3-5 دقائق. خففي الحرارة قليلًا واطهيه لمدة 5-6 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر.

2. كافيار الشمندر مع الجزر والبصل

مكونات

• 2 بنجر
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2-3 فصوص من الثوم
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

اسلقي البنجر حتى ينضج نصفه في حوالي 30-40 دقيقة. تبرد وابشر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. ابشر الجزر بخشونة أيضًا. مرر الثوم من خلال مكبس.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يقلى البصل لمدة 5-6 دقائق ، يضاف الثوم قبل الطهي بوقت قصير.

سخني 3 ملاعق كبيرة زيت بشكل منفصل على نار متوسطة. اقلي الجزر لمدة 2-3 دقائق. يضاف البنجر ويقلب. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُمزج مع البصل والثوم والملح والفلفل. يُطهى لمدة 6-7 دقائق ، ثم يُغطى لمدة 8-10 دقائق أخرى.

3. كافيار الشمندر مع الأعشاب والأعشاب

مكونات

• 2 بنجر
• 2 جزر
• 2 بصل
• 1 حفنة من البقدونس أو الكزبرة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 200 غرام من الجديكا
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 100 مل من الماء
• ملح للتذوق.

تحضير

ابشر البنجر والجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. يقطع الخضر.

في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة وقلي البصل والجزر. بعد 6-7 دقائق أضيفي السكر ، وبعد دقيقة أو دقيقتين أخريين أضيفي الجرجير ومعجون الطماطم. يقلب ويقلل الحرارة قليلاً ويطهى لمدة 6-8 دقائق. يُملأ البنجر ويُغطّى بالماء والملح ويُحرّك. بعد 15-20 دقيقة ، أضيفي الأعشاب واتركيها على الموقد لمدة 10-12 دقيقة أخرى.

4. كافيار الشمندر مع التفاح

مكونات

• 4 تفاح
• 4 بنجر
• 1-2 بصل
• 2-3 فصوص من الثوم
• 3 أوراق غار
• 5-6 البازلاء البهارات.
• 8-10 حبات فلفل أسود ؛
• 200 مل من الماء المغلي
• 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• الملح والسكر حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

تحضير

قشر التفاح ، ثم ابشره والبنجر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس.

صب الماء المغلي فوق lavrushka والفلفل. اتركه لمدة 10-15 دقيقة. سلالة ولكن لا تصب الماء.

في مقلاة ، سخني نصف الزيت على نار متوسطة. يقلى البصل لمدة 4-6 دقائق. خففي الحرارة قليلاً. أضيفي البنجر ، وبعد 5-7 دقائق أضيفي التفاح. غطي المزيج واطهيه لمدة 7-10 دقائق. يقلب ويغطى بالماء الذي يحتوي على الفلفل واللافروشكا. ينضج مع التحريك من حين لآخر. عندما يتبخر كل السائل تقريبًا ، يرش بالملح والسكر ويرش عصير الليمون. يُضاف الزيت المتبقي ويُطهى المزيج لمدة 3-5 دقائق. قلبي الثوم.

5. كافيار الشمندر مع محلول ملحي ومعجون الطماطم

مكونات

• 3-4 بنجر
• 2 بصل
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
• 500 مل من مخلل الطماطم.
• 1 رشة من حامض الستريك.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

اسلقي البنجر حتى ينضج خلال حوالي ساعة ونصف. ثم املأ بالماء البارد واتركه لمدة 10-15 دقيقة.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة.ابشر البنجر على مبشرة خشنة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل لمدة 3-5 دقائق. يقلب في البنجر ويطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى. يضاف معجون الطماطم ، محلول ملحي ، حامض الستريك ، ملح وفلفل. يقلب مرة أخرى ويبرد.

6. كافيار الشمندر مع الجوز وصلصة الصويا

مكونات

• 1 بنجر
• 1 بصلة
• 70-80 جم من الجوز ؛
• 1 حفنة من البقدونس أو الكزبرة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

تحضير

اسلقي البنجر حتى ينضج لمدة ساعة ونصف. تبرد وتفرم أو ابشر على مبشرة خشنة. يقطع البصل والمكسرات. يقطع الخضر.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي البصل لمدة 3-4 دقائق ، أضيفي صلصة الصويا مع معجون الطماطم ، أضيفي البنجر وقلبي. ينضج لمدة 10-12 دقيقة. تبرد قليلاً وتخلط مع المكسرات والأعشاب.

ساعد نفسك؟

كيفية صنع كعكة الجزر وغيرها من الحلويات غير العادية ولكن اللذيذة

7. كافيار الشمندر مع مخلل الخيار والفلفل

مكونات

• 1-2 بنجر
• 1 بصلة
• 1 فلفل حلو
• 4-5 خيار مخلل.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 ملاعق كبيرة من مخلل الخيار.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• رشة من الفلفل الحلو
• رشة سكر.

تحضير

اسلقي البنجر حتى ينضج لمدة ساعة ونصف. تبرد وتبشر على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة. ابشر الخيار أيضًا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل لمدة 3-5 دقائق ، يضاف الفلفل الحلو ويطهى لمدة 6-7 دقائق أخرى. يُضاف البنجر ويُسكب في المحلول الملحي ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الخيار والملح والفلفل ويُرش بالفلفل الحلو والسكر. يرفع عن النار بعد 5-7 دقائق.

مفاجأة الأسرة؟

15 سلطة خضار غير عادية

8. كافيار الشمندر مع البصل ومعجون الطماطم لفصل الشتاء

مكونات

• 3 كجم من البنجر
• 3 كغم من البصل
• 600-700 مل من الزيت النباتي ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الملح
• 5-6 ملاعق كبيرة من السكر
• 6-7 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة خل 9٪ ؛
• فلفل للذوق.

تحضير

اسلقي البنجر حتى ينضج خلال حوالي ساعة ونصف. صر بمبشرة خشنة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة.

في قدر ، يُمزج البنجر مع نصف الزيت ويُسخن على نار متوسطة. غطي بغطاء. بعد الغليان ، اتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

يُطهى البصل مع الزيت المتبقي حتى يصبح طريًا ، ويُغطى على نار خفيفة ، حوالي 3-5 دقائق. لا حاجة للقلي. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل البصل إلى القدر مع البنجر. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف الملح والسكر ومعجون الطماطم ويقلب مرة أخرى. يُمزج مع الخل. فلفل.

ضعي الكافيار المحضر في برطمانات ولفي الأغطية.

دلل نفسك؟

10 شوربات نباتية بسيطة تنافس شوربة اللحوم

9. كافيار الشمندر مع الفجل والثوم لفصل الشتاء

مكونات

• 4 كجم من البنجر
• 180 غرام ثوم
• 400 غرام من الفجل الحار
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة خل 70٪.

تحضير

اسلقي البنجر حتى ينضج لمدة ساعة ونصف. مرر عبر مفرمة اللحم بالثوم. طحن الفجل الحار بالخلاط.

ينقل البنجر مع الثوم إلى قدر ويسخن على نار خفيفة. يُضاف الملح والسكر ويُغلى المزيج. يُحرّك الفجل ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم تطحن بخلاط الغمر إذا كنت ترغب في الحصول على كتلة متجانسة. يُسكب الخل ويُحرّك.

ضعي الكافيار المحضر في برطمانات ولفي الأغطية.

يحيط علما؟

11 وصفة للباذنجان المقلي المقرمش والرودي

10. كافيار الشمندر مع الطماطم والفلفل الشتوي

مكونات

• 2 كجم من البنجر
• 1 كغم من الطماطم
• 600 غرام فلفل حلو
• 4-5 فصوص من الثوم
• 250 مل من الزيت النباتي
• 3-4 ملاعق كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.

تحضير

ابشر البنجر على مبشرة خشنة أو قم بالمرور عبر مفرمة اللحم. تُطحن الطماطم والفلفل في مفرمة اللحم. مرر الثوم من خلال مكبس.

ضع البنجر في قدر.يُسكب الزيت النباتي ويُترك ليغلي على نار عالية مع التحريك باستمرار. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 30-35 دقيقة أخرى. يُمزج البنجر مع الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى. أضف الفلفل واستمر في الطهي. بعد 20 دقيقة نضيف الثوم وبعد 10 دقائق أخرى نضيف الملح والسكر وخل التفاح. طهي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق. ثم صب في البرطمانات ولف الأغطية.

استمتع؟ ️

9 وصفات كورية باذنجان حار

11. كافيار الشمندر مع الفلفل الحلو والفلفل الحار لفصل الشتاء

مكونات

• 2 كجم من البنجر
• 8 جزر
• 6 بصل
• 8-10 فلفل حلو
• 3 فلفل حار
• 800 مل من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة من الخل + للتحضير لفصل الشتاء ؛
• 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
• 1 لتر من عصير الطماطم
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.

تحضير

ابشر البنجر على مبشرة متوسطة الحجم أو قم بالمرور عبر مفرمة اللحم. ابشر الجزر بخشونة. نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة. طحن الفلفل الحار بالخلاط.

يُطهى البنجر على نار متوسطة مع 100 مل من الزيت و 3 ملاعق كبيرة من الخل لمدة 30-35 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.

اقلي الجزر والفلفل والبصل بشكل منفصل على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 7-10 و7-10 و 3-5 دقائق على التوالي. أضف جميع الخضروات إلى البنجر مع معجون الطماطم والعصير. ملح. اتركيه على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة أخرى. أضيفي الفلفل الحار لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج.

ضعي الكافيار المحضر في برطمانات ، غطيها بالغطاء وضعيها في قدر مع حامل أو منديل في الأسفل. يُغطى بالماء الدافئ ، ويُغلى المزيج ويُعقم لمدة نصف ساعة تقريبًا. أضف 1 ملعقة صغيرة من الخل لكل 500 مل برطمان. نشمر الأغطية.

تجربة؟

10 طرق لتحضير الباذنجان اللذيذ لفصل الشتاء

12. كافيار الشمندر مع الجزر والطماطم لفصل الشتاء

مكونات

• 2 كجم من البنجر
• 500 غرام جزر
• 500 غرام بصل
• 2 كغم من الطماطم
• 1 فلفل حار
• 500 غرام فلفل حلو
• 10-15 فصوص من الثوم
• 1 حفنة من الخضر (شبت وبقدونس) - اختياري ؛
• 500 مل من الزيت النباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

ابشر البنجر والجزر على مبشرة خشنة أو قم بالمرور عبر مفرمة اللحم. يقطع البصل والطماطم والفلفل الحار والفلفل الحلو والثوم في مفرمة اللحم أو الخلاط. يقطع الخضر.

في مقلاة عميقة أو قدر ، سخني الزيت على نار متوسطة. يقلى البصل لمدة 3-5 دقائق ، يضاف الجزر ، وبعد 4-5 دقائق - البنجر. بعد دقيقتين نضيف الفلفل الحار والفلفل والطماطم والثوم. يقلب والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 35-45 دقيقة. رمي الأعشاب قبل الطهي بوقت قصير.

ضعي الكافيار المحضر في برطمانات ولفي الأغطية.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• 10 وصفات رائعة لكافيار الفطر اللذيذ
• 5 وصفات سهلة لكافيار الباذنجان
• 4 وصفات للكافيار الاسكواش يمكنك تحضيرها لفصل الشتاء
• كيف لطهي حساء الخضار: 5 أسرار و 5 وصفات غير عادية
• 8 سلطات كوسة رائعة لفصل الشتاء