التجربة الشخصية: كيف بدأت بإنتاج منتجات العسل في القرية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

كيفية بناء مشروع تجاري ناجح خارج المدينة ، والحصول على دعم الناس من جميع أنحاء العالم وتطوير البنية التحتية حيث لم تكن أبدًا.

نظمت Guzel Sanzhapova إنتاج العسل في القرية لمساعدة والدها في العثور على معنى الحياة مرة أخرى ، ونتيجة لذلك ، وجدت هدفها العظيم وأثارت وجهات نظر العالم كله إلى مستوطنة مالي توريش. تحدثنا مع مؤسس الشركة وتوصلنا إلى كيفية إخراج القرويين من الحديقة وجذبهم إلى الإنتاج ، ثم تطوير ليس فقط العلامة التجارية ، ولكن أيضًا البنية التحتية التي ستجعل الناس يشعرون بالسعادة.

إيجاد الهدف ومساعدة الأب

تخرجت من كلية السياسة العالمية في جامعة موسكو الحكومية ولم أكن أعتقد حتى أنني سأقوم بأعمال تجارية. بعد الجامعة ، عملت في تخصصي لمدة عام تقريبًا ، ثم حصلت على وظيفة في شركة كبيرة لتكنولوجيا المعلومات في موسكو. بسرعة كبيرة ، وجدت نفسي عند مفترق طرق وبدأت أفكر في ما أريده حقًا: التطوير في شركة كبيرة أو القيام بشيء خاص بي.

في سن الخامسة والعشرين ، تعذبت بالفعل فكرة: "لماذا أنا على الإطلاق؟" استمرت الحياة وفقًا لجدول زمني قياسي: خمسة أيام في المكتب ، وفي يوم الجمعة يمكنك الذهاب إلى الحانة مع الأصدقاء. في لحظة معينة ، تدرك أن كل هذا لا معنى له. أنت مجرد ترس في النظام سيحل محله شخص آخر غدًا. في النهاية ، اتضح أنه بعدك لم يتبق شيء.

بالتوازي مع عملي في شركة تكنولوجيا المعلومات ، صنعت أربطة عنق ، والتي جلبت ما يكفي من المال للذهاب بشكل دوري في إجازة ولا أعتقد أن الثلاجة ستكون فارغة غدًا. ومع ذلك ، ما زلت أشعر أنه لا قيمة لهذه الملحقات. بعد تأملات طويلة حول مصيري ، تركت شركة كبيرة ، وواصلت التعامل مع الفراشات وذهبت لزيارة والدي في مالي توريش.

في موسكو ، كان كل شيء على ما يرام معي: كسبت المال ويمكنني إرسال الأموال إلى والدي. لكن في القرية ، كنت أواجه يأسًا حقيقيًا: رأيت الناس يعيشون خلف الأسوار ولا يتواصلون ، وكان والدي ، البالغ من العمر 50 عامًا ، يركض قدميه بالفعل. أصبح من الواضح أن الدعم الحقيقي لا يحتاج فقط لإرسال الأموال إلى الأسرة ، ولكن للقيام بشيء ما معًا.

العسل والتواصل مع السكان المحليين

كان لأبي عمل تجاري في يكاترينبورغ - متجر به ملابس أحضرها من اسطنبول. حتى في ذلك الوقت ، لاحظت أن الأمور كانت في طريقها للانحدار ، لأن سلاسل كبيرة جاءت إلى المدينة ، مما قلل بشدة الاهتمام بالنقاط الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، كان والدي يعمل في منحل مكون من 40 عائلة - وهذا كثير جدًا. صحيح ، حتى هنا لم ينجح الأمر. تسعة أشهر من العناية المستمرة بالنحل لم تؤتي ثمارها ، لأن أبي لم يكن لديه وقت لبيع العسل. شعرت بالضيق وفكرت في كيفية مساعدة أحبائي في العثور على معنى الحياة مرة أخرى.

تم تخزين طنين من العسل في المنزل ، لكن بيعه في شكله المعتاد غير مربح: ستصل العائدات في أحسن الأحوال إلى 200000 روبل. إذا كنت تحسب تسعة أشهر من عمل مربي النحل بمعدل 100 روبل ، يصبح من الواضح أنك في منطقة حمراء. علاوة على ذلك ، يتم بناء المنحل باستمرار ، لذلك هناك حاجة إلى أموال إضافية. من أجل استرداد الجهد والمال المستثمر ، قررت أن أصنع شيئًا مختلفًا عن منتج مألوف. اتضح أنه في كندا ، يتم جلد العسل منذ مائة عام ، ومن أجل التخلص من الحلاوة الزائدة ، والتي لم أحبها منذ الصغر ، يمكنك إضافة التوت.

تكلفة المعدات من ألمانيا 300000 روبل ، ولكن بالإضافة إلى ذلك كان من الضروري الحصول على دعم من سكان مالي توريش.

يبدو أنك ستبني منشأة إنتاج وسيأتي الجميع سريعًا للعمل ، لكن هذا ليس كذلك. رجال الأعمال غير موثوق بهم في القرى الروسية.

هناك صورة نمطية منتشرة: إذا كنت تبيع شيئًا ما للبيع ، فأنت تفعل ذلك بشكل سيء.علاوة على ذلك ، اعتاد الناس العيش من المزرعة ومعاش الجدة. إنهم لا يفهمون أنه يمكن التضحية بجزء من الحديقة لكسب المزيد.

بناء الثقة ومساعدة الرعاة

في البداية ، تعاونت معنا أربع جدات فقط ووافقت على قطف التوت. لم نخدع أحداً ودفعنا المال ، لذلك عملنا الشفهية لصالحنا. بدأ السكان يدركون أنه لم يكن هناك تجار في الجوار ، ولكن كان هناك مصنع حقيقي كان يحاول صنع المنتج الذي يحتاجونه في المدن. جاء الناس إلينا تدريجياً ، وأدركت أن هناك قضية مشتركة توحد أقوى بكثير من فكرة ذات موقف "مع" أو "ضد".

في البداية ، ذهبت التكاليف فقط للبنوك ، والعلامات التجارية ورواتب الجدات. لقد فعلنا الكثير بأنفسنا ، لأن القرية مليئة بالحرفيين. حصلت أيضًا على الدعم من خلال التمويل الجماعي - التمويل الجماعي. يتطوع الناس للمساعدة بالمال لدعم المشروع ، وفي المقابل يتلقون شيئًا. لقد عرضنا دائمًا شراء المنتجات التي لم تدخل بعد في تشكيلة المتجر: أولاً أرسلنا كريم العسل ، ثم شاي الأعشاب وموس العسل والكراميل ومستحضرات التجميل.

لا يتم إنفاق الأموال التي يقدمها الأشخاص مقابل منتج ما بالكامل على المشروع. تشمل تكلفة الدفعة ، بالإضافة إلى الربح ، تكاليف إنشاء البضائع المشتراة وتسليمها. نتيجة لذلك ، نحن لا نجمع المبلغ المطلوب فحسب ، بل نختبر أيضًا مدى أهمية منتجاتنا للجمهور.

لأول مرة جمعنا التوت لمجففات ، وكتبت عنا مجلة موسكو "Bolshoi Gorod" ، التي لم تعد موجودة الآن. ساعد الدعم الإعلامي كثيرًا ، وتلقينا ثلاث مرات أكثر مما كنا نخطط له: 450.000 روبل بدلاً من 150.000. ثم أعلنا رسمًا لبناء الجزأين الأول والثاني من قاعة الإنتاج ، وللمرة الرابعة - مقابل مصنع كبير. صحيح أنهم رفضوا في اللحظة الأخيرة بنائه حتى لا يحولوا القرية إلى قرية. قررنا أن يكون المبنى صغيرًا - حوالي 150 مترًا مربعًا.

ثم قررنا بناء مركز مجتمعي في مالي توريش. جمعنا 1،600،000 روبل لتأسيسها ، منها 600،000 جمعتهم مجموعة Chaif. اشترى الناس تذاكر الحفلة الموسيقية ، التي أقيمت في قريتنا ، وعرفوا أن كل الأموال ستخصص للبناء. في الوقت الحالي ، نقوم بجمع الأموال من أجل 3000 لوح من الألواح الخشبية لإنتاج الأخشاب التي سيتم بناء المركز المجتمعي منها.

يبلغ متوسط صافي الربح من التمويل الجماعي 30٪ فقط من المبلغ المحصل ، لأن جزءًا من الأموال يذهب إلى العمولات والضرائب وإنتاج القطع المشتراة من قبل الرعاة وتسليمها. ومع ذلك ، فإننا نرى هذه الفرصة كوسيلة للحديث عن المشروع وجذب الانتباه وتغيير البنية التحتية في القرية. بالطبع ، يأتي الدخل الرئيسي من بيع المنتجات من خلال المتجر الإلكتروني وعملاء الشركات وسلاسل البيع بالتجزئة ، لكن التمويل الجماعي يساعد في العثور على عملاء مخلصين جدد. لمساهمتهم في قضيتنا ، يتلقى الناس البضائع التي من المرجح أن يعودوا من أجلها في المستقبل.

المسؤوليات والتطوير الوظيفي

استغرق تشكيل الدولة عامين. عندما قمنا ببناء الإنتاج ودعينا سكان مالي توريش للعمل معنا ، واجهتنا مشكلة: ليس الجميع مستعدًا لعمل شيء ما باستمرار ، لأنهم لا يريدون التوافق مع الجدول الزمني والقدوم إلى العمل كل يوم. في البداية ، استجابت امرأة واحدة فقط - غاليا. بدأ الباقون يفكرون في اقتراحنا في اللحظة التي اشترت فيها غسالة ملابس - وهذا إنجاز كبير في القرية. يعمل في الإنتاج الآن 12 شخصًا ، ويتم حصاد التوت والأعشاب والمواد الخام الأخرى ليس فقط من قبل الجدات ، ولكن من قبل الناس من جميع الأعمار. في العام الماضي كان هناك 230 منهم.

لكي تعمل المحلات التجارية ، هناك حاجة إلى الاتصالات ، وبالتالي فإن السكان الذكور يشاركون بشكل أساسي في صيانة وتسليم المنتجات من المستودع إلى مكتب موسكو ، حيث تذهب البضائع إلى نقاط الالتقاط وإلى منازلهم. بالإضافة إلى ذلك ، تُباع بعض المجموعات في صناديق خشبية ، والتي يصنعها القرويون بأنفسهم أيضًا.لا يوجد تقسيم واضح للمسؤوليات في الإنتاج: نحن نرفع متخصصين عالميين ، يساعدهم ثلاثة مديرين. إنهم يفهمون بالضبط ما هي الجداول والمحاسبة ، وبالتالي فهم مسؤولون عن المكونات والحاويات والامتثال للخطة.

لاحظت أن النمو الرأسي لا يعمل في الريف ، وهو ما يبدو واعدًا في موسكو. فرصة أن تصبح مدير إنتاج ليست محفزة بما فيه الكفاية. اكتشفت شيئًا مثيرًا للاهتمام: يتم تأجيج النساء لتعلم شيء جديد. بالنسبة لهم ، المهارات والمعرفة الجديدة هي نفس النمو الوظيفي. يريدون أن يفهموا أنهم يستطيعون فعل الكثير من الأشياء: الخياطة ، خبز الزنجبيل ، صنع مستحضرات التجميل ، الحلوى ، الشاي.

عملية التصنيع

للحصول على عسل كريمي ، نقوم بضخ المحتويات من الأمشاط ، ثم نسكبها في خلاطات ونضربها لمدة أربعة أيام تقريبًا حتى نحصل على قوام كريمي. ثم نعبئ التوت في برطمانات ونملأها بالعسل. القصة هي نفسها مع الموس ، يتم خلط التوت والتوابل فقط مع العسل. بالنسبة لشاي الأعشاب ، يقوم الناس بجمع الأعشاب والتوت ، ثم نقوم بتحميلها في مجففات كبيرة. الخطوة الأخيرة هي خلط المحتويات وتعبئتها في عبوات.

المكياج موضوع منفصل ، لأنه بالنسبة لي أكثر صعوبة من أي شيء آخر. يشمل الإنتاج الزيوت وثفل الأعشاب والشمع. المنتجات رائعة ، لكن لدي فهم ضعيف إلى حد ما لكيفية صنعها. ساعدتنا صديقتي Anastasia Gulyavina في الإطلاق ، لأنها تتفهم حقًا جميع الفروق الدقيقة. الآن نصنع مستحضرات التجميل وفقًا للرسوم البيانية الفنية الخاصة التي أعدتها لنا Nastya. هذه تعليمات للأفراد الذين ينظمون عملية الإنتاج.

امتدت التشكيلة من كريم العسل إلى المربى والكراميل ومستحضرات التجميل لسبب ما. أدركت على الفور أنه عند التصنيع من المواد الخام ، لا يوجد سوى خيارين لتطوير الأعمال التجارية. الأول مناسب لأصحاب المشاريع الذين يشترون جميع المكونات من الموردين: بمرور الوقت ، يقومون ببساطة بزيادة عدد الحبوب والتوت من أجل الحصول على المزيد من الحبيبات ، على سبيل المثال. في حالتنا ، كل شيء أكثر تعقيدًا ، لأننا نحاول التكيف مع ما يجلبه الناس ، وإلى جانب ذلك ، لدينا موارد محدودة. كان هناك حصاد سيئ من الفراولة هذا العام ، لذلك لم نتمكن من إنتاج الكثير من المربى. علينا أن ننطلق من الطبيعة ، لذلك من الأفضل أن ننمي المجموعة على نطاق واسع. يجب أن تكون قابلة للتبديل ومستقلة عن المواد الخام.

السبب الثاني لزيادة عدد المنتجات هو رعاة شعبنا. نحن نتفهم أن الأشخاص الذين اشتروا كريم العسل مرة واحدة يريدون شراء شيء جديد في المرة القادمة لدعمنا. نطلق كل عام خط إنتاج جديد لأن القرية بها الكثير من الموارد. ومن الممتع العمل بهذه الطريقة. من الناحية المثالية ، نريد توسيع المجموعة إلى متجر بيع بالتجزئة متكامل مع مجموعة واسعة ، حيث يمكنك القدوم للحصول على الهدايا ووسائل الراحة.

المبيعات والتسليم

من أجل وصول المنتجات إلى المستهلك النهائي ، يتم إرسال شاحنة من Maly Turysh إلى Yekaterinburg. هذه هي أصعب مرحلة من مراحل الخدمات اللوجستية ، لأن لا أحد يخدمها: التسليم إلى أقرب مدينة كبيرة يقع على أكتافنا. ثم يتم إرسال البضائع إلى مكتب موسكو خارج طريق موسكو الدائري ، وبعد ذلك - إلى أي من نقاط الاستلام 150 أو مباشرة إلى منزل العميل. نحن نتفهم أن القليل من الأشخاص في الأحوال الجوية السيئة سيرغبون في شراء الطرد سيرًا على الأقدام ، لذلك أبرمنا عقودًا مع خدمات البريد السريع والتسليم المنظم مقابل 300 روبل.

بالإضافة إلى المبيعات عبر المتجر الإلكتروني ، نضع بعض منتجاتنا في سلسلة البيع بالتجزئة VkusVill. في السابق ، كان من الممكن العثور علينا في المتاجر البيئية الصغيرة ، لكن الشركات الكبيرة دفعتهم إلى الخروج من السوق. ومع ذلك ، هناك أيضًا قسم خاص بالشركات: إنتاج الهدايا ذات العلامات التجارية للمؤسسات والوكالات الكبيرة.

في النهاية ، نحلم بفتح مساحة Maly Turysh في وسط موسكو ، حيث يمكنك القدوم لشرب القهوة وشراء المنتجات والاستماع إلى قصتنا.لا أعرف كم من الوقت سيستغرق ذلك ، لأننا نحتاج أولاً إلى تطوير مبيعات التجزئة. عندما يمر أكثر من 100 طلب عبر الموقع كل يوم ، يسأل 50 شخصًا على الأقل السؤال التالي: "هل هم موجودون حقًا؟" هؤلاء الناس هم من سيذهبون في مساحتنا.

البنى التحتية في القرية

لا أحد من المنافسين له نفس تاريخنا. يبدأ معظم رواد الأعمال أعمالًا لكسب المال ، لكنني أردت فقط مساعدة والدي والتأكد من أن كل يوم أقوم به مفيد للناس. يبدو لي أن هذه هي القيمة الأكثر أهمية.

عندما بدأت في تنظيم الإنتاج ، حلمت على الفور ليس فقط بإعطاء وظائف للناس ، ولكن بالاعتناء بهم.

علمت ما يفتقر إليه القرويون ، وبمرور الوقت ، ظهر ملعب ومنطقة عامة وشرفة وبئر لمياه الشرب في مالي توريش. في الوقت نفسه ، سيكون من الخطأ القول إن التغييرات كانت بسبب العلامة التجارية. لقد حدثت لأن الناس اتحدوا حول فكرة - لولا دعم السكان لما حدث شيء.

الآن نقوم ببناء مركز مجتمعي - هذا هو تاج البنية التحتية ، لأنه توجد مدرسة وروضة أطفال في القرية المجاورة. آمل أن نتمكن من وضع مخبز بالداخل ، لأن الخبز الطازج يأتي في متجر صغير مرة واحدة فقط في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، أخطط لترتيب الأطباء والمدلكين ومصففي الشعر ليأتوا إلينا. سيكون متجر شركتنا موجودًا هنا أيضًا ، والذي سيجمع بين وظائف متجر ريفي. يحتاج الناس أحيانًا إلى شراء السكر ، ويكون الذهاب إلى المدينة من أجله مكلفًا للغاية.

هدفي الرئيسي هو تنظيم دورات تعليمية لرواد الأعمال الطموحين. أريد أن أوضح لسكان مالي توريش أن العمل ليس بالأمر الصعب كما يقول الكثيرون. أحلم أنه في السنوات الخمس المقبلة سيكون لدينا ثلاثة رجال أعمال على الأقل سيبدأون في جني الأموال بأنفسهم. وإلى جانب ذلك ، سنقدم دورات في علم النبات وعلم الفلك لسكان المدن. النجوم في القرية مرئية بشكل أفضل.

يزورنا الآن ضيوف أجانب بانتظام: أستراليون ، هنود ، ألمان. كلهم يريدون رؤية قرية روسية حقيقية. يسير شعبنا حقًا في الكالوشات ، والأبقار تمشي على طول الطرق. كثير من الناس يحبون هذا السحر. أعتقد أنه مع ظهور مركز مجتمعي ، سيزداد تدفق السياح فقط.

التكاليف والفوائد

في العام الماضي ، بلغ حجم مبيعات أعمالنا 16500000 روبل ، تمت إضافة 1600000 روبل أخرى إليها بفضل التمويل الجماعي ، وبلغ صافي الربح في حالتنا حوالي 30٪. سنعيد استثماره في تطوير القرية والإنتاج. لا أستطيع أن أتخيل أنني سأذهب غدًا وأشتري لنفسي سيارة مرسيدس ، لأنه ليس لدي مثل هذه المهمة.

يتم إنفاق التكاليف الرئيسية على الأجور والإنتاج وصيانة الموقع والخدمات اللوجستية والضرائب وإيجار المكاتب في موسكو. كل ما نربحه الآن يذهب لبناء مركز عام ، لأن تكلفته تبلغ 18 مليون روبل. هذا أكثر من حجم مبيعاتنا السنوية في 2018 ، وأنا لا أتحدث عن الربح على الإطلاق.

لهذا السبب لدينا عشرات الشركاء الذين يساعدوننا في القيام بعمل كبير ومهم. في الوقت نفسه ، لن يكون للمركز المجتمعي أي علاقة بالمنظمات غير الحكومية التي تبحث باستمرار عن المال. سوف يدفع عن نفسه بنفسه وفي نفس الوقت يغير الحياة من حوله.

خطط للمستقبل

بعد عامين من افتتاح المركز المجتمعي ، سأرى ما إذا كان بإمكاني الذهاب إلى القرية التالية. أعتقد أنه يمكن تكرار نموذجنا ، وسيتضح في المستقبل القريب كيفية القيام بذلك. أعتقد أن هناك أربع خطوات بسيطة فقط لحياة القرية الحقيقية:

• خلق فرص عمل.
• رعاية الناس وبناء البنية التحتية.
• قم بإجراء اتصالات ، لأنه من المهم في القرية أن تفهم أنك جزء من العالم العالمي. يعرف سكان مالي توريش أنهم يتمتعون بشعبية كبيرة في ألمانيا. إنهم يدركون أن البلد كله يراقبنا. ذهب الشعور بالضياع.
• علم التخطيط.هذا هو الأساس لمستقبل ريادة الأعمال ، والذي سأضعه بمجرد افتتاح المركز المجتمعي.

الأخطاء والرؤى

الخطأ الرئيسي الذي يرتكبه رواد الأعمال عند تنمية شيء ما من الصفر هو الرغبة في التفكير في فئات صغيرة. لسنا متأكدين من المستقبل ، لذلك نخشى التخطيط ونريد تقليل المخاطر. قمنا ببناء الورشة الأولى على 50 مربعًا ، ثم أدركنا أنها صغيرة جدًا. آمل ألا يخطئ المركز المجتمعي - سيشغل 800 متر مربع.

نحن نواجه الإخفاقات طوال الوقت ، لكننا نذهب إلى أبعد من ذلك. يتكون المسار الريادي من أخطاء وسوء تقدير. السؤال الوحيد هو كيف تعمل معهم. بالنسبة لنا ، هذه مجرد الخطوة التالية - تجربة مدفوعة الأجر.

قرصنة الحياة من Guzel Sanzhapova

• فكر في تاريخ المنتج والمشروع ككل.من المهم جدًا أن يفهم الناس من وكيف ينتج السلع التي يشترونها.
• اختبر الأفكار على الفور.غالبًا ما يكتب الشباب في موسكو خطط عمل ، ويبحثون عن استثمارات ، وعندها فقط يبدأون في مشاهدة المنتج الأول. أنت بحاجة إلى تنفيذ فكرة الهراء والعصا ، ثم تقديمها على الفور إلى السوق من أجل فهم من يحتاجها. يمكنك الانتظار ستة أشهر وإطلاق شيء لا يحتاجه أحد ، والذي قد يكون ذا صلة إذا تم إصداره في الوقت المحدد.
• لا تخف من التحدث مع العميل عن القيم.من الضروري أن نفهم بوضوح ما هي الاحتياجات التي لم يلبيها الناس. في الواقع ، تقوم الشركة بلصق الجص على المكان الذي يؤذي الشخص. الآن أفهم أننا نفتقر إلى التواصل الحقيقي والمنتجات الطبيعية والشعور بالمسؤولية والكتف بجواري. كل هذا يحتاج إلى إيصال. في البداية ، قد يعتقد الجمهور أن الحوار حول القيم هو الشعبوية ، لكن عملك موجود على وجه التحديد لإثبات خلاف ذلك. أظهر بمثالك أنك لا تقوم فقط بلعبة البلابولين ، ولكنك تفعل ذلك حقًا.