15 سلطة جزر مثيرة للاهتمام

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

خلطات لذيذة مع الدجاج والجبن والجمبري والفطر والملفوف والتفاح والمكسرات والمزيد.

تذكر أنه يمكنك صنع المايونيز بنفسك أو استبداله بالقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي أو الصلصات الأخرى.

1. سلطة جزر ودجاج وملفوف وفلفل مع صلصة الصويا

مكونات

للسلطة:

• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 250 غ فيليه دجاج
• 100 غرام من الملفوف
• 1 جزرة
• 1 فلفل حلو (للجمال ، يمكنك أن تأخذ عدة أجزاء من الفلفل بألوان مختلفة).

للتزود بالوقود:

• 40 مل من الزيت النباتي
• 20 مل صلصة الصويا
• 5 مل عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

يُمزج الزيت النباتي والبابريكا والكزبرة والملح والفلفل. ادهني الدجاج بالخليط وضعيه على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. تخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة وتبرد.

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. ابشر الجزر بمبشرة جزر كورية. نقطع الفلفل والدجاج إلى مكعبات رقيقة.

امزج جميع مكونات الصلصة. نسكب المكونات المحضرة مع الخليط ويقلب. برد السلطة لمدة 1-2 ساعة.

2. سلطة بالجزر والجبن والثوم

مكونات

• 1-2 جزر
• 80 غرام من الجبن المدخن الصلب أو النقانق ؛
• 1 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز.

تحضير

ابشر الجزر والجبن على مبشرة خشنة. يضاف الثوم المفروم والملح والمايونيز ويخلط جيدا.

3. سلطة مع الجزر المقلي والبصل والبازلاء الخضراء

مكونات

• 3 بصل
• 3 جزر
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 350 غ من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.

تحضير

نقطع البصل إلى شرائح كبيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. يضاف الجزر مع التحريك من وقت إلى آخر ويقلى حتى ينضج.

نضع الشواء في وعاء ويبرد. أضيفي البازلاء والأعشاب المفرومة والملح والفلفل والقشدة الحامضة وقلبي.

4. سلطة دافئة من الجزر والفلفل والطماطم والهليون والروبيان

مكونات

للسلطة:

• 200 غرام طماطم كرزية
• 1 فلفل أصفر
• 1 بصلة حمراء
• 180 غرام من الهليون الأخضر ؛
• 1-2 جزر
• بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الفلفل الحار المطحون - حسب الرغبة
• الأوريجانو المطحون - حسب الرغبة.
• 450 جم روبيان مقشر
• ½ جير
• حفنة من خليط الخس

للتزود بالوقود:

• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

تقسم الطماطم إلى نصفين ، يقطع الفلفل والبصل والهليون إلى قطع كبيرة. ابشر الجزر بمبشرة جزر كورية. ضع الخضار على صينية خبز مبطنة بورق حتى لا تتقلب معًا.

يُرش بالزيت ويُرش بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والأوريغانو ويقلب كل نوع من الخضروات بيديك. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

استخدمي ملعقة لدفع الخضار قليلًا إلى الأطراف وضعي الجمبري في المنتصف. يُرش بالزيت وعصير الليمون ويُرش بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والأوريغانو ويُحرّك المزيج معًا. ضع صينية الخبز في الفرن لمدة 5-8 دقائق أخرى.

ضع أوراق الخس والخضروات المبردة قليلاً والروبيان في وعاء. تُمزج مكونات الصلصة وتُسكب المزيج فوق السلطة ويُحرّك.

5. جزر كوري ، دجاج ، جبن وسلطة خيار

مكونات

• 300 غرام فيليه دجاج
• 2-3 خيار طازج
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 فص ثوم
• 250 غرام من الجزر الكوري ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

اسلقي الدجاج حتى ينضج ويبرد. نقطع اللحم والخيار إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الثوم. أضيفي الجزر والمايونيز إلى المكونات واخلطيهم.

6. سلطة مع الجزر والتونة والبيض والكبر

مكونات

• 2 بيض
• 2 جزر
• 120 غرام تونة معلبة
• 100 غرام مايونيز
• 100 غرام من الزبادي الطبيعي قليل الدسم ؛
• 1½ ملعقة طعام نبات الكبر المعلب
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

تحضير

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع التونة بالشوكة.

يُمزج المايونيز واللبن وملعقة كبيرة من سائل القبر المعلب. نسكب الصلصة فوق المكونات المحضرة ونضيف الكبر والبصل المفروم والملح والفلفل وعصير الليمون ويقلب.

تجربة؟

لا "ميموزا": 4 سلطات غير عادية وبسيطة مع السمك

7. سلطة مع الجزر المقلي والدجاج والفطر والخيار

مكونات

• 450 غرام دجاج فيليه
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 350 غرام من الفطر ؛
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 3-5 خيار مخلل
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

افركي الدجاج بالملح والفلفل. سخني نصف الزيت في مقلاة واقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. برّد الدجاج قليلاً وقطّع إلى مكعبات.

نقطع الفطر إلى مكعبات ويقلى في مقلاة مع الزيت المتبقي من الدجاج. يتبل بالملح والفلفل. نقل إلى طبق.

ابشر الجزر بقسوة واقطع البصل. سخني الزيت المتبقي في مقلاة واقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

ضع الدجاج المبرد ، المشوي ، والفطر في وعاء. نضيف الخيار والمايونيز ونحرك السلطة.

يحضر؟

15 سلطة مثيرة للاهتمام مع الخيار الطازج

8. سلطة مع الجزر المسلوق والكبد والخيار وفطائر البيض

مكونات

• 500 غرام كبد دجاج
• 1 بصلة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 جزرة
• 3-4 خيار مخلل
• 3 بيضات؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

نقطع كبد الدجاج والبصل إلى قطع صغيرة. سخني كل الزيت تقريبًا في مقلاة واقلي البصل قليلًا. أضف الكبد إليها واجعلها جاهزة. يتبل اللحم بالملح والفلفل ويبرد تمامًا.

اسلقي الجزر حتى يصبح طريًا واتركيه يبرد. نقطع الجزر والخيار إلى مكعبات صغيرة رفيعة. اخفقي كل بيضة وملح على حدة. يُسخن الزيت في مقلاة ، يُسكب البيض فيه ويُقلى البان كيك من الجانبين. اصنع قطعتين إضافيتين من الفطائر بنفس الطريقة.

قطع الفطائر المبردة إلى شرائح صغيرة. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء وتبلي السلطة بالمايونيز.

اكتشف ؟

كيف تطبخ كبد الدجاج: 8 أطباق سترغب في تجربتها

9. سلطة طبقات من الجزر المسلوق وعيدان الكابوريا والبطاطس والبيض

مكونات

• 500 غرام بطاطس
• 2-3 جزر
• 5 بيضات
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• الملح اختياري.

تحضير

تُسلق البطاطس والجزر حتى تصبح طرية وباردة. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. ابشر الخضار وبياض البيض على مبشرة جيدة. نقطع أصابع السلطعون ناعماً.

ضعي نصف حبة البطاطس في طبق وادهنها بالمايونيز. انشر طبقة من أعواد السلطعون وبياض البيض على الوجه. ادهن البروتينات بالمايونيز. ثم ضعي البطاطس المتبقية وأضيفي القليل من المايونيز مرة أخرى.

غطي الجزء العلوي والجوانب من الخس أولاً بالجزر ، ثم بالصفار المبشور. برد السلطة لمدة ساعة.

يحيط علما؟

10 سلطات بيض من شأنها أن تساعد في أي موقف

10. سلطة الجزر والحمص مع تتبيلة اللوز

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 50 غرام لوز مقشر ومقطّع إلى مكعبات.
• ½ حفنة من البقدونس ؛
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون ؛
• 120 مل زيت زيتون
• 4-5 جزر ؛
• 250-300 غرام من الحمص المعلب ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

يُسكب عصير الليمون في وعاء الخلاط ويُضاف الثوم المفروم جيدًا ويُخفق ويُترك لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة واقلي اللوز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقل المكسرات إلى منشفة ورقية لتصريف الشحوم وتبريدها.

ضعي نصف اللوز في الخلاط مع عصير الليمون. يُضاف البقدونس والكمون والبابريكا والفلفل الحار ويخفق جيدًا. يُسكب زيت الزيتون ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح قوامه مثل العجينة.

ابشر الجزر بمبشرة جزر كورية. نضيف الحمص والملح والفلفل واللوز وتخلط جيدا. يرش اللوز المتبقي على السلطة قبل التقديم.

جربها؟

12 طريقة لطهي الحمص التي يحبها الجميع

11. سلطة مع الجزر والبرتقال والكرفس والمكسرات والفواكه المجففة

مكونات

• 2-3 جزر
• 1 ساق كرفس
• حفنة من الكاجو.
• 1½ برتقال
• 50 غ من الخوخ ؛
• 20-30 جم من الزبيب.
• ½ ليمون
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• 1-2 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

ابشر الجزر على مبشرة خشنة وقطّع الكرفس إلى قطع كبيرة. جفف الجوز برفق في مقلاة جافة. قشر حبة برتقالة من القشرة ، وأغشية وخطوط بيضاء وقطّع اللب بشكل خشن.

قطع البرقوق إلى قطع صغيرة. نقع الزبيب في الماء الساخن لبضع دقائق. يُمزج عصير الليمون وعصير النصف المتبقي من البرتقال والزيت والشبت المفروم والثوم المفروم.

ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء ، أضيفي الصلصة والملح والفلفل وقلبي.

تجربة؟

10 سلطات من الخوخ لمحبي التوليفات غير العادية

12. سلطة الجزر والملفوف والشمندر

مكونات

• ¼ رأس ملفوف صغير.
• 1-2 جزر
• 1 بنجر
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 تفاحة - اختياري ؛
• 1 فص ثوم - اختياري.

تحضير

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. ابشر الجزر والبنجر بمبشرة جزر كورية. قلّب الخضار وتذكرها قليلاً بيديك.

يُضاف البقدونس المفروم والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل ويقلب المزيج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة التفاح المبشور والثوم المفروم إلى السلطة.

افعلها؟

10 سلطات ملفوف طازجة مثيرة للاهتمام

13. سلطة مع الجزر والتفاح والمكسرات والزبيب

مكونات

• 100 غرام من الجوز
• 70 غرام زبيب
• 4-5 جزر ؛
• 2 تفاح
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• قليل من الفلفل الأسود المطحون.

تحضير

نقطع المكسرات بشكل خشن ، ونقليها قليلاً في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويبرد. نقع الزبيب في الماء الساخن لبضع دقائق.

ابشر الجزر بمبشرة خشنة أو مبشرة جزر كورية. تحضير التفاح بالطريقة نفسها ورشها بملعقة من عصير الليمون للحفاظ على الفاكهة من التحول إلى اللون البني.

يُمزج التفاح والجزر والمكسرات والزبيب. اخلطي عصير الليمون المتبقي والزيت والملح والفلفل بشكل منفصل. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب.

إضافة وصفات إلى حصالة نقودك؟

15 وصفة للتفاح المخبوز بالمكسرات والكراميل والجبن والمزيد

14. سلطة الجزر والبروكلي والتفاح مع صلصة العسل والخردل

مكونات

• 5 ملاعق كبيرة من خل التفاح
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• الفلفل الحار المطحون - حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• ملح للتذوق؛
• 1 رأس من البروكلي
• 2 تفاح
• 1-2 جزر
• 1 بصلة حمراء
• 100 غرام من الجوز
• 30 غ من توت غوجي الجاف أو التوت البري الجاف.

تحضير

يُمزج الخل والعسل والزيت والخردل والبقدونس المفروم والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح. احفظ الصلصة في الثلاجة أثناء تحضير السلطة.

قطعي البروكلي إلى زهيرات وضعيها في ماء مغلي ومملح لمدة 1-2 دقيقة. تخلصي من البروكلي في مصفاة وضعيه في ماء مثلج لإيقاف الطهي.

قطع التفاح إلى قطع كبيرة والجزر إلى مكعبات كبيرة والبصل إلى شرائح. نضيف البروكلي والمكسرات المقطعة والتوت والصلصة لهم ويقلبوا. ملح السلطة إذا لزم الأمر.

جربها؟

15 سلطة خضار غير عادية

15. سلطة الجزر والكمثرى مع الصلصة الحارة

مكونات

• 5-6 جزر ؛
• 2-3 كمثرى ناعمة
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة طعام كاري
• 2 ملاعق صغيرة من العسل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

تحضير

قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة خضروات. افصل النوى عن الكمثرى وقطع الفاكهة إلى شرائح كبيرة. أضف البقدونس المفروم إلى المكونات.

ضعي الخل والكاري والعسل والملح والفلفل في وعاء الخلاط واخفقي. أثناء الخفق ، أضيفي الزبدة. تبلي السلطة بالخليط.

اقرأ أيضا ؟؟؟

• 12 سلطة أفوكادو نابضة بالحياة لمن يحبون الطعام اللذيذ
• 7 سلطات لذيذة مع شيبس. حاول فقط
• أفضل 10 سلطات بالذرة