13 طبق سريع لا تخجل من وضعها على الطاولة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

وجبات خفيفة سريعة وسلطات وأطباق رئيسية وحلويات فواكه - للمناسبات التي يكون فيها الضيوف على عتبة الباب بالفعل.

1. رقائق مع صلصة الفطر

وقت الطهي: 15 دقيقة

مكونات

• 4 فطر طازج كبير
• 350 غرام كريما حامضة
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ½ كوب دقيق
• حفنة من الشبت
• ملح للتذوق؛
• 2-3 عبوات من رقائق البطاطس.

تحضير

تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. يضاف الدقيق ويقلب حتى لا يكون هناك كتل. إذا كان هناك الكثير منه ، أضف المزيد من الزيت. ضع الكريما الحامضة هناك. يقطع الفطر ويُشبت ناعماً ويُضاف إلى القدر. يتبل بالملح ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق. مستعد! هذه الكمية من الغمس تكفي لقطعتين أو ثلاث علب كبيرة من رقائق البطاطس.

2. الفطر مع تراجع أخضر فاتح

وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات

• 500 غرام فطر طازج
• 1-2 بيضة
• دقيق أو فتات الخبز.
• زيت نباتي للقلي
• 1 بصلة كبيرة
• حفنة من البقدونس
• حفنة من البصل الأخضر
• 500 غرام كريمة حامضة أو زبادي طبيعي سميك ؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحضير

يمكن تقطيع الفطر إلى شرائح أو تركها كاملة. يُمزج البيض مع الملح والفلفل الأسود. يُغمس الفطر في هذا المزيج ، ويُغمس في الدقيق أو فتات الخبز ويُقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

مع الغمس ، كل شيء بسيط أيضًا: فرم جميع المكونات واخلطها مع الزبادي أو الكريمة الحامضة. يمكن أيضًا تقديم هذه الصلصة مع الرقائق بالإضافة إلى التغميس السابق أو مع شرائح الخضار أو الخبز.

3. شرائح الخضار مع صوص الفول

وقت الطهي: 15 دقيقة

مكونات

• 2 علبة فاصوليا بيضاء معلبة
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• رشة من الفلفل الأحمر الحار.
• الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

تحضير

ضعي الفاصوليا والثوم في الخلاط وقطعيها. استمر في خفق الخليط مع إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود تدريجيًا. ضعي التغميسة في وعاء كبير ورشي القليل من الزيت ورشيها بالفلفل الأحمر.

اقطع أي خضروات - خيار أو جزر أو فجل أو كرفس. قدمي شرائح الرغيف الفرنسي أو البطاطس المقلية. بسبب الفاصوليا ، تبين أن الغمس مرضي للغاية ، لذلك يمكن لمثل هذه المقبلات أن تحل محل عشاء خفيف.

4. لفات لافاش بالجبن

وقت الطهي: 20 دقيقة

مكونات

• 2 خبز بيتا رقيق
• 4 بيضات؛
• 200 غرام من الجبن الصلب
• حفنة من البقدونس
• حفنة من الشبت
• 3 ملاعق كبيرة كريما حامضة
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

اسلقي البيض. في هذا الوقت ، ابشر الجبن وقطع الأعشاب. قطع خبز البيتا إلى شرائح واسعة. عندما يغلي البيض ، برده تحت الماء البارد واهرسيه بالشوكة. يخلط البيض مع الجبن والأعشاب ويضاف الكريمة الحامضة ويقلب مرة أخرى. ضعي الخليط على خبز البيتا ولفي اللفائف. اقليها في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا نفد الوقت ، يمكنك ببساطة تسخين اللفائف في الميكروويف.

5. طماطم في الخليط

وقت الطهي: 15 دقيقة

مكونات

• 3-4 طماطم
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• أي الخضر للزينة.

تحضير

قطّعي الطماطم إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. ابشر الجبن واخلطه مع المايونيز والدقيق والبيض. تغمس كل دائرة طماطم في هذا الخليط وتوضع في مقلاة بالزيت الساخن. يقطع الخضر ويزين الطبق

6. اصابع دجاج مقرمشة

وقت الطهي: 20 دقيقة

مكونات

• 2 فيليه دجاج
• 1 كوب بقسماط
• 0.5 كوب من الكفير
• 2 فص ثوم
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي.

تحضير

يخفق فيليه الدجاج بالجانب المسطح للسكين ويقطع إلى مكعبات بسمك 2-3 سم.يُمزج فتات الخبز والملح والبهارات. يُسحق الثوم ويُخلط مع الكفير في وعاء منفصل. اغمس كل كتلة فيليه أولاً في الكفير ، ثم دحرجها في البقسماط. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميها مع أي صلصات وخضروات.

7. دجاج فيليه مع أناناس وبروكلي

وقت الطهي: 20 دقيقة

مكونات

• 2 فيليه صدر دجاج
• 3-4 شرائح من الأناناس المعلب.
• 400 غرام بروكلي
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحضير

إذا لم يكن لديك أناناس معلب ، يمكنك استخدام صلصة برتقالية أو حلوة وحامضة. نقطع الفيليه إلى مكعبات ويقلى في مقلاة مدهونة بالزيت لمدة 7-10 دقائق. في هذا الوقت ، قطع الأناناس إلى مكعبات وفرز البروكلي إلى زهيرات. أضف جميع المكونات إلى الشرائح واطبخها لمدة 5-7 دقائق أخرى. إذا كان الطبق لا يبدو مرضيًا بدرجة كافية ، يمكنك أيضًا طهي السباغيتي بسرعة.

8. سلطة الدجاج مع الكرفس

وقت الطهي: 25 دقيقة

مكونات

• 2 فيليه دجاج
• 2-3 تفاح كبير
• 1 ساق كرفس
• حفنة من الجوز المقشر.
• حفنة من الزبيب
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
• 1 ليمون
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات ويقلى بالزيت لمدة 10-15 دقيقة. يقطع الكرفس ناعماً. تحضير الصلصة: اعصري عصير الليمون وأضيفي إليه الكريما الحامضة والمايونيز. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا. امزج الفيليه النهائي مع الزبيب والكرفس والصلصة.

انزع قلب التفاح بحذر وقم بتقطيعه إلى دوائر بسمك نصف سنتيمتر. ضع السلطة برفق فوقها. يمكنك ببساطة تقطيع التفاح إلى مكعبات وخلطه مع باقي المكونات. نقطع الجوز ونرشه فوق السلطة.

9. مكرونة بالطماطم

وقت الطهي: 10-15 دقيقة

مكونات

• 400 غرام معكرونة
• 3-4 طماطم كبيرة (يمكنك استبدال الكرز) ؛
• 2 فلفل حلو
• 3 ملاعق كبيرة كريما حامضة
• 3 فصوص من الثوم
• حفنة من الريحان
• حفنة من البقدونس
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

اسلقي المعكرونة حتى تنخفض درجة حرارتها ، باتباع الوصفة الموجودة على العبوة. أثناء الطهي ، قطعي الفلفل والطماطم. اقلي كل شيء في الزيت حتى تنضج الخضار. افركي الثوم في هذا الوقت.

أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل والثوم وأي توابل. بينما تتبدد القشدة الحامضة ، قطعي الأعشاب. نضيفه إلى المقلاة مع الخضار ويقلب. بعد دقيقة ، نضيف المعكرونة إلى المقلاة ونطفئ النار. يقلب مرة أخرى - ويمكنك التقديم.

10. سلطة التونة والفول

وقت الطهي: 5 دقائق

مكونات

• 1 علبة تونة معلبة
• 1 علبة فاصوليا معلبة ؛
• 2 مخلل
• 1 خيار طازج
• 1 بصلة صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة خل
• ملح - اختياري
• زيت نباتي للتتبيل.

تحضير

خفف الخل بالماء بالنسب الموضحة على العبوة. يقطع البصل وينقع في الخل المخفف. تُهرس التونة بالشوكة وتُضاف إليها الفول بعد تجفيف الصلصة. قطعي الخيار إلى شرائح. يُرفع البصل من الخل ويُضاف إلى السلطة. املأ بالزيت. ملح حسب الرغبة: قد يحتوي الطبق بالفعل على ما يكفي من الملح من التونة والخيار.

11. البرقوق مع الجوز في صلصة القشدة الحامضة

وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات

• 300 غرام من الخوخ المنقى ؛
• 1 كوب جوز مقشر
• 200 غرام كريما حامضة
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• فانيلين على طرف السكين.

تحضير

نقع البرقوق في الماء الساخن. في هذا الوقت ، اخفقي الكريما الحامضة مع السكر والفانيليا. صفي البرقوق وضعه على منشفة. أثناء التجفيف ، قم بفتح الجوز الكبير.

يبقى فقط ملء كل خوخ بقطعة من الجوز ، وترتيبها على أطباق وصب الكريما الحامضة. لا تدع هذه العملية تخيفك: الحلوى مرضية للغاية ، وتكفي 5-6 قطع لوجبة واحدة. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك تزيين الطبق بالشوكولاتة المبشورة أو تقطيع المكسرات.

12. موز بالشوكولاتة بالفول السوداني

وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات

• 6 موز
• قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة
• حفنة من الفول السوداني (أو ملفات تعريف الارتباط المفتتة) ؛
• عصير الليمون أو الجير.
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف. يُفرم الفول السوداني ناعماً ويقلى قليلاً في مقلاة مع إضافة الزيت. المكسرات المحمصة والمملحة جيدة أيضًا ؛ تحتاج فقط إلى سكبها في غربال والتخلص من الملح الزائد.

قشر الموز وافركه بعصير الليمون لمنعه من التغميق لفترة أطول. تغمس كل فاكهة أو نصف في الشوكولاتة ثم بالفول السوداني أو البسكويت. ضع على الأطباق.

13. البرتقال المخبوز بالعسل والمكسرات

وقت الطهي: 20 دقيقة

مكونات

• 2 برتقال
• 4 ملاعق كبيرة من العسل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• حفنة من الجوز المقشر.

تحضير

قم بتشغيل الفرن على الفور على حرارة 200 درجة. أثناء التسخين ، قشر البرتقال. قم بتقطيعها إلى دوائر أو تقسيمها إلى أسافين. إذا كانت هناك عظام ، فقم بإزالتها بعناية. تُقطع المكسرات ناعماً وتُمزج مع العسل والقرفة. ضع البرتقال في قالب واسكبه فوق الخليط الناتج. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.