أفكار الإفطار: 5 قطع من الكعك المورق

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

عندما تنظر إلى الفطائر الرقيقة ، يتضح على الفور سبب حصولها على اسمها: أثناء الخبز ، تزحف العجين حرفيًا من القالب ، وتضاعف حجمها ثلاث مرات وتتحول إلى كعكة جيدة التهوية تذوب في الفم. Popovers بسيطة للغاية في التحضير وتبدو رائعة للغاية. تعتبر هذه القوائم مثالية لتناول الإفطار ، وتكملة السلطة والأطباق الساخنة مع المرق ، والتي يسهل جمعها بقطعة من المنبثقة من أسفل الطبق.

لا تعد عجينة الكعك المنفوش أكثر صعوبة من عجينة البانكيك وتشبه إلى حد كبير الأخيرة ، ليس فقط من حيث قائمة المكونات ، ولكن أيضًا في التناسق.

أولاً ، خذ قالبًا وادهنه بنصف الزبدة المذابة. يمكنك شراء علب خاصة طويلة أو استخدام علب كب كيك عادية.

الآن دعنا ننتقل إلى الاختبار. إنها حقًا تستغرق بضع دقائق للتحضير. أولاً ، اخفقي البيض والحليب والزبدة المذابة المتبقية.

الآن نضيف الدقيق ورشة ملح. يخفق مع الحرص على ترك الحد الأدنى من الكتل في العجين. لاحظ أننا لا نستخدم أي مسحوق خبز أو صودا أو حتى خميرة ، فالبيض هو قوة الرفع الرئيسية في الوصفة.

كما هو موعود ، فإن العجين الجاهز يشبه عجينة الفطائر في التناسق.

املأ القوالب بالعجين ، وشغل نصف الحجم.

يجب خبز البوبوفر لمدة نصف ساعة تقريبًا عند 190 درجة مئوية. بعد إخراجها من الفرن ، اصنع ثقبًا صغيرًا في كل خبز لإخراج البخار ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 5 دقائق.

اتضح أن العجينة طرية بشكل لا يصدق ، والكعك نفسها مجوفة من الداخل ، تذكرنا إلى حد ما بالكسرات.

قدمي البوب اوفر مع قطعة من الزبدة أو المربى أو الجبن الكريمي أو الجبن الصلب العادي. يمكن أن تكون الكعك إما طبقًا مستقلًا أو إضافة إلى الطبق الرئيسي.

مكونات:

• 30 غرام زبدة
• 3 بيضات؛
• 1 كوب (240 مل) حليب
• نصف كوب (120 مل) دقيق
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

تحضير

1. ذوب الزبدة. استخدم نصف الزيت لتليين القوالب.
2. اخفقي باقي الزبدة مع البيض والحليب.
3. أضف الدقيق المنخل والملح إلى خليط المكونات السائلة. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
4. املأ القوالب المدهونة بـ⅔ عجين واخبز الكعك على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.