أفكار الإفطار: بسكويت زبدة الشوكولاتة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

لقد اعتدنا على دهن معجون الشوكولاتة على الخبز المحمص ، أو صنع الحلوى منه ، أو تناول الطعام مباشرة من العلبة ، لكننا نقترح عليك إيقاف المسار المطروق واستخدام المعجون كحشو ملفات تعريف الارتباط. بسكويت رقائق الشوكولاتة ، بالطبع. والنتيجة هي تناظرية مضغوطة من أقراص سكرية ، وهي أيضًا أسرع وأسهل في الطهي ، ويمكن تخزينها في الفريزر ، وتشبه مزيجًا من ملفات تعريف الارتباط والبراونيز من حيث الملمس والذوق.

بعد قياس جميع المكونات المطلوبة ، توضع كل ملعقة حلوى من معجون الشوكولاتة على ورق البرشمان وتوضع في الفريزر أثناء تحضير العجين.

تشبه عملية صنع ملفات تعريف الارتباط هذه عجن عجينة البسكويت. أولاً ، ينخل الدقيق ويقلب جيدًا مع الصودا والنشا ورشة ملح بمخفقة. اخفقي الزبدة الطرية مع نوعين من السكر بشكل منفصل بأقصى سرعة للخلاط لمدة دقيقتين تقريبًا للحصول على كريمة بيضاء جيدة التهوية.

يُضاف الكاكاو والبيض إلى الزبدة ، ويُعاد الخفق ويُمزج مزيج الزبدة مع الدقيق. اتضح أنها عجينة لزجة ، قبل البدء في تشكيلها ، يُنصح بتدليك يديك بقطرة من الزيت النباتي.

قم بقياس أجزاء العجين التي تساوي تقريبًا في الحجم ربع كوب. لف كل جزء على شكل كرة وافرد كتل العجين على الرق ، على بعد حوالي 5 سم. ضع عجينة الشوكولاتة المجمدة في وسط كل كرة واضغط عليها برفق. اجمع حواف العجينة في الأعلى لتغطي المعكرونة. يرش البسكويت مع قليل من الملح الخشن.

الآن ما الذي يجعل هذه الوصفة مثالية للإفطار - التجميد. ضع ورقة البسكويت في الفريزر لمدة ساعة (على الأقل) أو طوال الليل. في الصباح ، كل ما تبقى هو وضع البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15-18 دقيقة.

دع الكبد يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التذوق.

مكونات:

• 1 1/2 كوب (180 جم) دقيق
• 1 1/2 ملعقة صغيرة (5 جم) نشاء
• نصف ملعقة صغيرة (3.5 جم) صودا الخبز
• نصف كوب (50 جم) سكر أبيض ؛
• نصف كوب (25 جم) سكر بني
• نصف كوب (60 جم) مسحوق كاكاو
• 1 بيضة؛
• 110 غرام زبدة
• قليل من الملح؛
• 6 ملاعق حلوى من عجينة الشوكولاتة.

تحضير

1. ضعي أجزاء الشوكولاتة على ورق البرشمان وضعيها في الفريزر.
2. ينخل ويخلط الدقيق مع صودا الخبز والنشا والملح.
3. اخفقي الزبدة الناعمة من السكر الأبيض والبني في الكريمة البيضاء الناعمة (لمدة دقيقتين على الأقل).
4. أضف البيض والكاكاو إلى الزبدة. اخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
5. امزج المكونات الجافة مع خليط الزيت.
6. تُلف أجزاء العجين (حوالي نصف كوب) على شكل كرات ويدهنها بالزيت. وزعي الكرات على ورق البرشمان ، وضعي فوقها عجينة الشوكولاتة المجمدة ، واضغطي برفق واجمعي حواف العجين معًا.
7. يرش البسكويت بالملح الخشن ويترك في الفريزر طوال الليل أو لمدة ساعة على الأقل.
8. اخبزي ملفات تعريف الارتباط على حرارة 180 درجة لمدة 15-18 دقيقة ، ثم بردها.