الأطعمة المخادعة: ما هي الاتجاهات الغذائية التي يتم فرضها علينا ويقال إنها صحية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

موضة التغذية السليمة تخلق "أبطالها". الإفطار الأكثر صحة هو الموسلي ، والغداء الأكثر ملاءمة هو السوشي ، والوجبة الخفيفة الصحية بعد الظهر هي الزبادي مع الفواكه المجففة أو العصائر. لكن ليس كل الأبطال الخارقين مستعدين لإنقاذ جسدك - فبعض الأطعمة مقنعة فقط.

كما هو الحال في صناعة الأزياء ، للتغذية اتجاهات خاصة بها من المعتاد اتباعها. لكن تم اختراعهم لبيع أكبر عدد ممكن من السلع. يمكنك حتى تتبع كيفية مرور عنوان "الصحة": انقض الناس على التوفو والموسلي ، وتحولوا إلى الطعام النيء وأغذية الحمية وفعلوا كل شيء للبقاء في صحة جيدة ولياقة بدنية. ولكن بمجرد أن تغيرت الاتجاهات ، علمنا أن كل هذه الأطعمة الخارقة ليست صحية. وبعضها يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. لذلك ، نقدم قائمة من 15 منتجًا يتظاهر بأنها مفيدة فقط.

رقائق الموز

توصف رقائق الموز بأنها بديل رائع للحلويات. لماذا تأكل لوح شوكولاتة بينما يمكنك تناول وجبة خفيفة من رقائق الموز! الموز صحي ، صحيح؟ لكن الشيء هو أن رقائق الموز مقلية. حتى الحصة الواحدة تحتوي على 10 جرامات من الدهون المشبعة ، مما يرفع مستويات الكوليسترول. من الأفضل تناول موزة طازجة ، فستكون صحتك في حالة جيدة.

سوشي

السوشي هو مثال على كيف يصبح الطعام الصحي غير صحي عند تناوله بكميات كبيرة. لا يخضع السوشي إلا القليل للمعالجة الحرارية ، لذلك يعتبر طعامًا صحيًا. لكن السوشي في المطاعم غالبًا ما يصنع من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. وإذا كنت تأكل الكثير من الزئبق ، فقد تظهر عليك أعراض التسمم. أي؟ الأرق والغثيان وتساقط الشعر وارتفاع ضغط الدم … والعديد من العواقب غير السارة.

موسلي

أصبح Muesli مرادفًا للفطور الصحي. تخلى الكثير من الناس عن لحم الخنزير المقدد والبيض ليبدأوا يومهم بشيء صحي. لكن حزم الموسلي على الرفوف تخفي سرًا غير سار. تحتوي الحبوب النهائية بالفواكه على ما يقرب من 500 سعرة حرارية وكمية لا حصر لها من السكر لكل وجبة. لذلك إذا كنت ترغب في تناول موسلي صحي حقًا ، فقم بشراء علبة من دقيق الشوفان والفواكه المجففة وبذور عباد الشمس ، واخلط واستمتع بوجبة إفطار صحية ، وليس المزيف في عبوة جميلة.

قطع مغذية

توجد قضبان الطاقة بشكل أكثر شيوعًا في مجالات تخصص الأطعمة الصحية ومتاجر أغذية الحمية. ومع ذلك ، لا يمكن تسميتها الغذائية. من الصعب العثور على فوائد فيها ، بل يمكن أن تكون أكثر ضررًا من الحلويات. الحقيقة هي أن ألواح الطاقة تجبر جسمك بشكل أساسي على تخزين الدهون وتخزين السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تصل إلى 500 في شريط واحد - هذا هو مقدار ما يجب أن نتناوله على الغداء. عندما تقرر أن تأكل بار مرة أخرى ، تذكر هذه الأرقام.

اللبن قليل الدسم

عندما يتطلع الناس إلى إنقاص الوزن ، فإنهم يبحثون عن الأطعمة الأقل دهونًا. يشترون الزبادي قليل الدسم ويعتقدون أنهم ساعدوا أجسامهم ، لكنهم مخطئون. عندما يتم تقليل محتوى الدهون في المنتج بشكل كبير ، يتم فقدان الكثير من الطعم. للتعويض ، يضيف المصنعون السكر. وتبين أن اللبن قليل الدسم مفرط في التحلية.

منتجات خالية من الغلوتين

إذا كنت غير قادر طبيًا على تناول الغلوتين ، فلا خيار أمامك سوى التحول إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. بالنسبة لأي شخص آخر ، سيكون شراء الأطعمة الخالية من الغلوتين مضيعة للمال. لا تحتوي هذه الأطعمة المكررة للغاية على الحبوب الكاملة ، مما يعني أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف ومضادات الأكسدة. لذلك إذا لم يكن التخلي عن الغلوتين أمرًا ضروريًا ، فلا تضيع أموالك!

مساوي التوتر

المشروبات الرياضية التي يتم شراؤها من المتجر ضارة. بشكل عام ، لا توجد منتجات مفيدة لمثل هذه الظلال على هذا الكوكب. تعتبر أطعمة صحية لأنها أكثر صحة من عصير الليمون.الصودا السكرية ، بالطبع ، شر مطلق ، مصنوعة من السكر والمكونات الكيميائية. لكن هذا لا يجعل المشروبات الرياضية مفيدة. إنها مليئة بالسكر والأصباغ والمواد الحافظة ، ولهذا تم حظر العديد منها في أوروبا واليابان. إذا كنت ترغب في التعافي بعد التدريب - استعد متساوي التوتر.

منتجات الحبوب الكاملة

تعتبر الحبوب الكاملة صحية لأنها تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية وفيتامينات ب ، ولكن عليك أن تكون حذرًا عند تناول مثل هذه الأطعمة. والحقيقة هي أن المصنّعين يطلقون في كثير من الأحيان منتجات الحبوب الكاملة ، والتي تكون مشروطًا فقط. الحبوب الكاملة هي التي تحتوي على جميع أجزاء البذور. الحبوب المكررة ، التي توجد غالبًا في الأطعمة ، يتم تخزينها لفترة أطول ولها بنية أدق ، ولكنها أيضًا أقل قيمة للجسم.

عصائر جاهزة

إذا كنت تصنع العصائر في المنزل ، فأنت على الطريق الصحيح. ما الذي يمكن أن يكون أكثر صحة للجسم من مزيج العصائر الطبيعية والفواكه والخضروات؟ في المنزل ، أنت الشيف ، يمكنك إضافة ما تريد. لكن بعض الناس ينسون أو ليس لديهم الوقت لتحضير كوكتيل بمفردهم وشراء المنتجات الجاهزة. كن حذرا! قد يكون هناك سكر فيها أكثر مما تعتقد!

الفشار

هل سمعت عن حمية الفشار؟ كانت تحظى بشعبية كبيرة. من سيتخلى عن الفشار؟ لكن الذرة الميكروويف ليست فكرة. يحتوي على ثنائي أسيتيل يضاف إلى جميع الزيوت الصناعية. لذيذ ، لكنه ضار بشكل رهيب. يعتبر ثنائي الأسيتيل آمنًا للأكل ، لكن لا يمكن استنشاقه. وعندما تكون أمامك فشارًا ساخنًا ، فمن السهل جدًا أن تتنفس.

وجبات غداء مجمدة

الوجبات الجاهزة المجمدة هي المنقذ للأشخاص المشغولين الذين لا يستطيعون الطهي كل يوم. ولكن هناك فارق بسيط يجعل المنتجات شبه المصنعة ضارة: فهي مالحة جدًا. تفقد الأطعمة المصنعة نكهتها ، ويحل المصنعون المشكلة بإضافة الملح والسكر والدهون إلى الطعام. الوجبات الجاهزة غنية بالملح ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية. الحبوب الكاملة نادرة جدًا.

الكعك

يتذرع عشاق المافن بأن الكعك الطازج أكثر صحة من الحلوى والدونات المقلية. لكن الكعك يحتوي أيضًا على 400-800 سعرة حرارية! إذا كنت لا تستطيع العيش بدون كب كيك ، فاختر واحدًا بمكونات أقل. كلما كانت تركيبة المنتج أبسط ، زادت صعوبة إخفاء السكر والدهون والسعرات الحرارية فيه.

جرنولة

غالبًا ما يشار إلى الجرانولا على أنه وجبة إفطار صحية تتكون من الحبوب المخبوزة والمكسرات. تم إنشاء الضجة حول المنتج بشكل أساسي من خلال الإعلانات الجيدة. كما هو الحال مع الموسلي ، الذي يبدو مثل الجرانولا ، غالبًا ما يكون غنيًا بالسكر ، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة إلى 600 سعر حراري في المتوسط. عندما يكون السكر في خليط الحبوب أكثر من الحبوب والألياف ، فإنه يصبح عديم الفائدة تمامًا. اقرأ المكونات بعناية إذا كنت تريد تناول وجبة صحية حقًا.

زبدة الجوز

تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية التي تحسن حالتنا وتساعد على محاربة الوزن الزائد كجزء من النظام الغذائي. ولكن بمجرد معالجة المكسرات وتحويلها إلى عجينة ، تفقد جميع الفوائد تمامًا. في عملية المعالجة ، تتحلل الدهون الطبيعية ، ولكن تضاف الدهون الاصطناعية إلى المنتج. وكذلك الملح والسكر والمواد الحافظة والأصباغ. من الأفضل استخدام زيت اللوز بدلاً من المعكرونة.

فواكه مجففة

الفواكه المجففة رائعة. عند تجفيفها في المنزل ، تحتفظ بجميع الفيتامينات والألياف والمعادن. لكن إذا اشتريت فواكه مسكرة من متجر ، فأنت تأخذ كيسًا من السكر. يضيف المصنعون السكروز إلى الفواكه المجففة لمذاق لطيف. وللحفاظ على لون الثمرة يضاف الكبريت. يمكن أن تكون هذه المكملات خطيرة ولن تساعدك بالتأكيد على إنقاص الوزن.