6 منتجات لا يجب أن تبخل بها

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

عليك أن تدفع مقابل الجودة والسلامة.

1. الحلويات والمعجنات

إذا حاولت صنع كعكة بنفسك مرة واحدة على الأقل ، فأنت تعلم أنها ليست رخيصة على الإطلاق. يعتبر الدقيق والسكر من المنتجات بأسعار معقولة جدًا ، لكن الزبدة والقشدة والتوت والماسكاربوني غالية الثمن.

عندما تكون الحلوى رخيصة ، فإنها تنذر بالخطر. من الممكن أن يتم استبدال الكريمة الطبيعية بالخضروات والزبدة من أجل المارجرين. كل هذا يؤثر على طعم وجودة المنتج.

يحتوي الزيت على 72.5 - 82.5٪ دهون. وتتراوح نسبة الدهون في السمن ، وفقًا للوائح الفنية للاتحاد الجمركي ، من 20٪.

كلما كانت الدهون أقل ، كلما كانت المخبوزات أقل تفتتًا ، وهو أمر بالغ الأهمية ، على سبيل المثال ، معجنات النفخ والمعجنات القصيرة.

إذا كانت الشركة المصنعة تستخدم السمن الدهني ، فلن يكون هناك فرق عمليًا. ولكن لا فائدة من ذلك أيضًا: فالمنتج الجيد لن يكون أرخص بكثير من الزبدة.

ستكون هناك اختلافات في صناعة الكريم. على سبيل المثال ، تحتوي كريمة الخفق الطبيعية على نسبة دهون تصل إلى 33٪ أو أكثر. تحتوي على حوالي 1.9 جرام من البروتين لكل 100 جرام ، 2 ، 8 جرام من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى المنتج الرئيسي ، فهي تحتوي فقط على عامل استقرار. تحتوي كريمة الخفق النباتية على نسبة دهون أقل من 30٪ ، وبروتين أقل مرتين وأربع مرات أكثر من الكربوهيدرات. وفقًا لذلك ، ستختلف الخصائص والطعم. الكريم المصنوع من الكريمة الطبيعية أكثر كثافة ونقع الكعك بشكل أفضل.

2. شوكولاتة

الشوكولاتة الداكنة مفيدة: فهي تحفز إنتاج الإندورفين وتحسن المزاج ، ولها تأثير إيجابي على صحة الجلد ، وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتساعد على محاربة مرض السكري ، وتقوي جهاز المناعة. لكن هذا ينطبق فقط على منتج عالي الجودة يحتوي على نسبة عالية من حبوب الكاكاو.

لاختيار شوكولاتة جيدة ، اتبع نصائحنا. لكن من الأفضل ترك البلاط الرخيص المصنوع من كتلة بنية غير مفهومة على الرف في المتجر. في إنتاجها ، يتم استبدال زبدة الكاكاو بالدهون النباتية ، والكاكاو المبشور لمسحوق الكاكاو - الكيك ، الذي يبقى بعد ضغط الزبدة من حبوب الكاكاو. هذا يحرم المنتج من أي فائدة تقريبًا. ويصبح الطعم هاوٍ. بالإضافة إلى ذلك ، سيستغرق مضغ الشريط وقتًا أطول نظرًا لوجود نقطة انصهار أعلى.

3. المنتجات شبه المصنعة

سيكون من الخطأ اعتبار جميع المنتجات شبه المصنعة ضارة ، لأنه لا أحد يعلق ملصق "خطير" على الزلابية محلية الصنع الموضوعة في الفريزر. لكن السعر المنخفض يجب أن يكون مقلقًا.

على سبيل المثال ، إذا كانت قطعة صدر الدجاج أرخص من صدور الدجاج ، فإن الشركة المصنعة قد أضافت مكونات إضافية إليها. علاوة على ذلك ، سعيا وراء تخفيض السعر ، يمكن أن يتحول التكوين من لائق إلى وحشي. على سبيل المثال ، في تكوين شرحات ، التي يتم الاستغناء عنها من المصنع بسعر 181 روبل لكل 500 جرام ، لا يوجد شيء لن تضعه في هذا الطبق بنفسك.

ولكن في تكوين شرحات رخيصة لعلامة تجارية مشهورة ، ستجد العديد من المنتجات الأجنبية.

كما أن المنتجات شبه المصنعة الحقيقية باهظة الثمن غير مؤمنة ضد المكونات الإضافية في التركيبة. لذلك ، من الضروري النظر ليس فقط في السعر ، ولكن أيضًا في الملصق.

4. الفواكه والخضروات غير الموسمية

لا يعني السعر المنخفض بالضرورة جودة المنتج الرديئة. ربما نفدت مساحة السوبر ماركت في المستودع ، لذلك يفرغ الرفوف. أو يحاول المتجر بيع منتج قابل للتلف بشكل أسرع.

لكن الرخص يجب أن يجعلك تتساءل عما إذا كان الشراء محفوفًا بالمخاطر. على سبيل المثال ، في سانت بطرسبرغ في أبريل ، بدأوا بيع الفراولة العطرية في كل مكان بسعر 100 روبل لكل علبة تزن حوالي 400 جرام. وبعد ذلك وردت أنباء عن تسمم بالمواد الكيميائية الموجودة في التوت. لذلك ، لا توقف التفكير النقدي عندما ترى سعرًا مغريًا ، وفكر في كيفية تمكن البائع من خفض السعر كثيرًا.

5. اللبن الرائب

إنه غذاء صحي يحتوي على نسبة عالية من البروتين.ومع ذلك ، يمكن للمصنعين في محاولة لمنحها تناسقًا أكثر جاذبية أو لتقليل تكلفة الإنتاج استخدام مواد مضافة دخيلة. على سبيل المثال ، يزيد النشا في الجبن القريش من محتوى الكربوهيدرات فيه ، والتي يقلق مقدارها بشأن جزء كبير من مستهلكي هذا المنتج - زوار الصالات الرياضية. قد تحتوي الجرة أيضًا على زيت النخيل.

يمكن أيضًا العثور على هذه الإضافات في الجبن القريش باهظ الثمن ، لكن فرص العثور عليها في منتج رخيص أعلى بكثير. مرة أخرى ، يجب توجيه كل الاهتمام إلى الملصق والتكوين.

6. الجبن

لصنع كيلوغرام من الجبن ، يتطلب متوسط 10 لترات من الحليب. أيضا ، الشركة المصنعة سوف تحتاج المنفحة ، العجين المخمر ، الملح. لذلك ، لا يمكنك شراء جبن جيد بسعر منخفض.

نظائرها الرخيصة تحتوي على الزيوت النباتية والنشا. وهذا يحول الجبن إلى منتج جبن ، يجب على المصنِّع الضميري الإبلاغ عنه على الملصق. يتم إنتاجه باستخدام نفس تقنية الجبن ، ويتم استبدال جزء كبير فقط من منتجات الألبان بأخرى نباتية.

وإذا كان الجبن يحتوي على الكثير من البروتين والفوسفور والكالسيوم سهل الهضم ، فإن نظيره الرخيص لن يكون لديه. في الوقت نفسه ، سيغير النشا توازن المغذيات الكبيرة في المنتج نحو زيادة الكربوهيدرات. منتج الجبن ، إذا كانت مكونات النبات عالية الجودة ، فلن يسبب ضررًا ، لكنه لن يكون مفيدًا أيضًا.