ما هي البروبيوتيك وهل نحتاجها؟

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

البروبيوتيك هي نجمة من بين المنتجات الصحية. مثل كيم كارداشيان. يعلم الجميع ما هو النجم ، وما يفعله غير واضح. لذا فإن البروبيوتيك مفيدة جدًا بالطبع. والبريبايوتكس أيضًا (ليسوا حتى نفس الشيء). إذن ما هي فائدتها ولماذا؟ لنرى.

البروبيوتيك

ما هي البروبيوتيك؟ هذا هو اسم الكائنات الحية الدقيقة التي يكون لنشاطها تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

التعريف أكثر من غامض ، وكل ذلك بسبب وجود الكثير من هذه البروبيوتيك. يتم التحقيق بنشاط في Bifidobacteria والعصيات اللبنية ، كل مجموعة من هذه المجموعات مليئة بسلالات من الكائنات الحية الدقيقة. كلهم ، بطريقة أو بأخرى ، يساعدوننا على العيش ، ويعملون بلا كلل من أجل مصلحتنا. إنها تعمل على الهضم ، وتساعد على امتصاص العناصر الغذائية والمعادن من الطعام ، وتنتج الفيتامينات B و K ، وتحمينا من الميكروبات الضارة ، وللبعض تأثير إيجابي على المناعة.

مع ماذا يؤكلون

هناك خياران لدخول البكتيريا إلى الجسم. إما أن نأكل الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك ، أو نتناول الأدوية المتخصصة. توجد البروبيوتيك في شكلها الطبيعي في الأطعمة المخمرة وهي:

• مخلل الملفوف والكيمتشي ،
• المخللات التي لم يتم تحضيرها بالخل ،
• ميسو
• زبادي،
• الكفير
• تمبيه (فول الصويا الآسيوي).

من أجل تحقيق مرتبة عالية من البروبيوتيك ، يجب أن يفي المنتج بعدة معايير: يجب أن يحتوي على الكثير من البكتيريا المشقوقة أو العصيات اللبنية ، والتي يجب أن تكون حية وقادرة على الوصول إلى الأمعاء بهذا الشكل.

ما المشكلة؟ أولاً ، حقيقة أن البكتيريا النافعة يجب أن تنجو من الاستحمام بحمض الهيدروكلوريك في المعدة ، ومن ثم أيضًا تأثير الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة ، من أجل فعل الخير في الأمعاء الغليظة.

كم عدد الأطنان من الزبادي التي تحتاج إلى تناولها لهذا الأمر غير معروف. ومع ذلك ، لا أحد يعرف حقًا عدد الأطنان من المساحيق والأقراص من الصيدلية التي يجب استهلاكها.

البريبايوتكس

البريبايوتكس ليس الاسم الثاني للبكتيريا ، ولكن المواد التي تتغذى عليها البكتيريا. وكلما زاد هذا "الطعام" لدينا ، تنمو البكتيريا بشكل أفضل وتتكاثر وتعمل.

تحب معظم البروبيوتيك تناول الألياف والنشا والسكريات المعقدة. ولكن ليست كل الألياف تستحق مادة حيوية. بعد كل شيء ، فإن مهمة البريبايوتكس هي نفس مهمة البروبيوتيك: المرور من خلال معظم الجهاز الهضمي دون فقدان خصائصه.

مع ماذا يؤكلون

للحصول على أفضل النتائج ، يجب تناول منتجات البريبايوتك إما نيئة أو بعد الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، ويجب أن يتم ذلك بانتظام. تحتاج أيضًا إلى مراقبة نضارة الخضروات. الخضار الناضجة للتو أو التي لم تنضج بعد (مثل الموز الأخضر) تعمل بشكل أفضل. ماذا تحتاج أيضًا لإطعام أصدقائك الصغار من البكتيريا؟ منتجات مثل:

• البطاطس،
• موز،
• نبات الهليون،
• شخص عادي،
• بصلة،
• سلطة الهندباء
• ثوم،
• لفت نبات.

و "حيوية" أخرى

من الواضح بالفعل سبب عدم قدرة المستحضرات الصيدلانية نفسها دائمًا على المساعدة في حل مشاكل الجهاز الهضمي. بعضها يحتوي على بكتيريا ، ولكن لا يوجد وسط غذائي. في بعض الحالات ، يكون العكس هو الصحيح: هناك شيء لإطعام البروبيوتيك ، لكن البكتيريا نفسها غائبة.

ومع ذلك ، هناك synbiotics - وهي منتجات ومستحضرات تحتوي على كل من البروبيوتيك والبريبايوتكس.

من بين المنتجات الألياف المخمرة ، أي مخلل الملفوف والخضروات المخللة بدون خل.

هل هناك فائدة

السؤال الرئيسي هو: هل يستحق الأمر محاولة ملء الأمعاء بهذه البكتيريا بالذات لكي تشعر بكل مزايا عملها؟ يمكنك المحاولة. النظر في عدة عوامل.

نحن لا نعرف محتوى الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأطعمة المخمرة العادية.ومقدار ما سيصل إلى الأمعاء بشكل آمن وسليم ، لا يسع المرء إلا أن يخمن (على الأرجح ، سيكون هناك عدد قليل جدًا منهم).

حتى في المنتجات التي تشير إلى عدد الوحدات السكنية الموجودة ، لا يمكن أن يكون كل شيء مثاليًا. كل بروبيوتيك له ظروف التخزين الخاصة به ، ومدة الصلاحية ، وما إلى ذلك ، لذا فإن ما هو مذكور في العبوة قد يختلف عما تأكله.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطعمة المختلفة على بكتيريا مختلفة ، وبالتالي تختلف آثارها.

مع المستحضرات الصيدلانية ، يبدو أن الوضع أبسط. لكن على ما يبدو فقط.

لا يزال أمام البروبيوتيك الكثير من الأبحاث. يتم إجراء معظم الاختبارات باستخدام عينة صغيرة (أي عدة عشرات من الأشخاص يشاركون في البحث) ، ويتم دراسة تأثير بكتيريا واحدة. النتائج مفيدة ، ولكن ليس دائمًا وفي كل مكان.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروبيوتيك من الصيدلية هي نفس البكتيريا الحية الموجودة في الزبادي والملفوف ، أي أن معظمها لن يعيش في الأمعاء.

انتاج |

بعد كل شيء ، نحن نعلم بالفعل أن الكفير والزبادي ومخلل الملفوف مفيدة ، وأنك بحاجة إلى تناول المزيد من الخضار والفواكه. في كل مرة تقرر ما تأكله: سجق أو سلطة فواكه وزبادي - تذكر أنك بحاجة إلى المزيد من البروبيوتيك والبريبايوتكس. وسيكون كل شيء على ما يرام.