7 فوائد صحية للثوم أثبتها العلماء

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

رائحتها مثل الصحة.

لا يضيف الثوم طعمًا رائعًا (جيدًا أو محددًا) للأطباق فحسب ، بل يضيف أيضًا العديد من المواد المهمة للغاية لجسم الإنسان.

على سبيل المثال ، الأليسين الأليسين: الخصائص الكيميائية والبيولوجية هو مركب كبريت غير مستقر يتشكل عند مضغ فص ثوم أو سحقه أو تقطيعه. هذه المادة هي المسؤولة عن تلك الرائحة الفريدة. في الواقع ، هذا الكهرمان هو آلية دفاعية يحاول الثوم بواسطتها إخافة الكائنات الحية التي تحاول مضغه. لكن هذه قصة مختلفة قليلاً.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مركبات الكبريت الأخرى - ثنائي كبريتيد الديليل و s-allylcysteine ، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الفيتامينات والعناصر النزرة. أربعة فصوص (حوالي 28 جم) توفر الثوم الخام لك:

• المنغنيز - حوالي 23٪ من RDA ؛
• فيتامين ب 6 - 17٪ ؛
• فيتامين سي - 15٪ ؛
• السيلينيوم - 6٪.

أضف الألياف والكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين B1 والثوم تبين أنه من الخضروات المغذية للغاية. علاوة على ذلك ، فهي قادرة على تحسين الصحة.

7 أسباب لتناول الثوم كل يوم

فيما يلي عدد قليل من خصائصه المفيدة الثوم.

1. يقوي جهاز المناعة ويساعد على التعامل مع نزلات البرد

أظهرت دراسة كبيرة واحدة على الأقل ، منع نزلات البرد الشائعة باستخدام مكملات الثوم: مسح مزدوج التعمية يتم التحكم فيه بالغفل ، أنه إذا كنت تأكل الثوم كل يوم ، فإن تواتر عدوى ARVI المختلفة ينخفض بمعدل 63٪ - مقارنة بـ استخدام الدواء الوهمي.

وحتى إذا مرض مثل هذا الشخص (لدواعي الدقة ، نلاحظ أن المتطوعين لم يأكلوا القرنفل بأنفسهم ، ولكن الملحق الذي يحتوي على الأليسين) مرض ، فإنه يتخلص من أعراض البرد بشكل أسرع - في يوم و نصف مقابل خمسة في المجموعة الثانية.

وفقًا لمصادر أخرى ، فإن المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الثوم القديم تعمل على تحسين وظيفة الخلايا NK و γδ-T وتقلل من شدة أعراض البرد والإنفلونزا: تدخل التغذية العشوائية المزدوجة التعمية التي يتم التحكم فيها بالغفل ، وإضافة مستخلص الثوم إلى النظام الغذائي يحسن وظيفة الخلايا المناعية. والأشخاص الذين يتعاطونه يمرضون نصف عدد الأشخاص الذين يتعاطونه بدون نبات ذو رائحة.

على الرغم من هذه المعلومات ، لا يزال الطب حذرًا ويصر على الحاجة إلى مزيد من البحث. ولكن إذا كنت تصاب بنزلات البرد غالبًا ، فإن الأمر يستحق محاولة توصيل هذه الخضار.

2. يخفض ضغط الدم

مهم لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. إن تناول حوالي أربعة فصوص يوميًا لمدة 24 أسبوعًا أو أكثر يخفض ضغط الدم بنفس فعالية تأثيرات Allium sativum (الثوم) على ضغط الدم الانقباضي والانبساطي في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الأساسي مثل بعض الأدوية.

هذه ليست الدراسة الوحيدة حول هذا الموضوع. يمكن للثوم أن يحد من ارتفاع ضغط الدم - وهذه حقيقة مثبتة علميًا.

3. يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار"

الاستهلاك اليومي للثوم يخفض من الثوم كعامل لخفض الدهون - تحليل تلوي للكوليسترول بشكل عام والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL - الكوليسترول الضار) بشكل خاص. يكون التأثير أكثر وضوحًا إذا أكلت 3-4 فصوص كل يوم لمدة 8 أسابيع أو أكثر.

4. يقاوم تطور الخرف الشيخوخة

الثوم غني بمضادات الأكسدة ، والآثار الصحية المضادة للأكسدة لمستخلص الثوم المعمر ، والتي ، من بين أمور أخرى ، تحمي من تحور خلايا الدماغ وتلفها. وبالتالي ، فإن إدراج هذا النبات في النظام الغذائي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بضعف الذاكرة والخرف ، بما في ذلك مرض الزهايمر.

5. يخفض نسبة السكر في الدم

هذا هو تأثير ملحوظ بشكل خاص لمكملات الثوم في إدارة داء السكري من النوع 2 (T2DM): التحليل التلوي للتجارب العشوائية المضبوطة في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. علاوة على ذلك ، يتجلى التأثير بعد أسبوع إلى أسبوعين من الاستهلاك اليومي للخضروات.

لا تزال الأبحاث جارية ، لكن العلماء يصفونها بأنها واعدة جدًا. يوصى بإدراج الثوم في علاج مرض السكري من النوع 2. لكن من المستحسن للغاية القيام بذلك تحت إشراف الطبيب المعالج.

6. يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان البروستاتا

الرجال الصينيون الذين يأكلون فصًا كبيرًا واحدًا على الأقل يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 50٪ للإصابة بسرطان البروستاتا.الثوم والثوم المعمر يقلل من سرطان البروستاتا من أولئك الذين لا يأكلون الثوم على الإطلاق أو يكتفون بكمية صغيرة جدًا (ما يصل إلى ثلث القرنفل)) جرعات.

7. هو علاج للتعب

سوف يهدأ التعب الناجم عن التمرين مع الثوم كعامل مضاد للإرهاق ، أو يكون أقل وضوحًا إذا كنت تأكل على الأقل 1-2 فصوص. لم يفهم العلماء بعد سبب هذا التأثير.ومع ذلك ، يعتبر الثوم علاجًا واعدًا يمكن أن يساعد في مكافحة التعب.

من يجب أن يكون حذرا مع الثوم؟

بالإضافة إلى فوائده ، يمكن أن يكون للثوم أيضًا آثار جانبية. يحث خبراء من المصدر الطبي الموثوق WebMD الثوم على عدم إساءة استخدام هذه الخضار لمن:

• يعاني من اضطرابات تخثر الدم. يمكن أن يزيد الثوم ، وخاصة الثوم الطازج ، من خطر النزيف.
• يعاني من مشاكل في المعدة أو الجهاز الهضمي. تعمل الخضروات على تهيج الجهاز الهضمي ويمكن أن تسبب حرقة في المعدة أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.
• يعاني من انخفاض في ضغط الدم.
• التحضير للجراحة. هنا ، ترتبط المخاطر مرة أخرى بتدهور تخثر الدم.
• يعاني من نقص السكر في الدم (انخفاض سكر الدم).

وعلى أي حال: إذا كنت ترغب في استخدام الثوم لأغراض وقائية ، فقط في حالة الضرورة ، استشر طبيبك. من المحتمل أن يوافق طبيبك على قرارك ويساعدك في العثور على الجرعة اليومية الصحيحة من مكمل الخضار الطازج أو الثوم.

لكن ، ربما ، ميزات صحتك يجب ألا تتكئ عليها. ومن الأفضل توضيح هذه المشكلة مع الطبيب مسبقًا.