ما يجب تناوله على الغداء في المكتب ، إلى جانب السلطة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

نقدم لك اليوم مجموعة مختارة من وصفات الغداء الصحية التي يمكنك اصطحابها معك إلى المكتب. فقط اختبره في أسبوع العمل القادم. سيكون لذيذ!

بالمناسبة ، لا يمكن تناول وجبات غداء المكتب هذه معك فحسب ، بل يمكن أيضًا تحضيرها في مطبخ المكتب ، إذا كان هناك واحد.

رقم الوصفة 1. بوريتو في طبق

مكونات:

• ¼ أكواب من الفاصوليا المعلبة أو المسلوقة ؛
• 1 ملعقة صغيرة مرق دجاج
• قليل من الكمون
• قليل من الفلفل الحار
• قليل من الثوم المجفف
• 1/2 كوب ملفوف أحمر مقطع
• 90 جم صدر دجاج
• 2 ملاعق كبيرة زبادي قليل الدسم غير منكه
• 2 ملاعق كبيرة صلصة طازجة (اختياري)
• الكزبرة الطازجة؛
• بصل أخضر.

تحضير

ضعي الفاصوليا مع مرقة الدجاج وبذور الكراوية والفلفل الحار والثوم في وعاء ودعيها في الميكروويف لمدة 25-30 ثانية.

أضف شرائح الملفوف الرقيقة إلى الفاصوليا الساخنة. ضعي فوقها شرائح دجاج مشوية رفيعة ولبن قليل الدسم وصلصة (إن وجدت) ورشي عليها الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر المفروم. بالعافية!

رقم الوصفة 2. شطيرة نباتية

مكونات:

• شريحتان من خبز الحبوب الكاملة
• 2 ملاعق كبيرة من الحمص
• 3 شرائح رقيقة من الخيار
• شريحتان رفيعتان من الطماطم
• 3 شرائح من الأفوكادو
• ¼ أكواب من البراعم (أي) ؛
• نصف أكواب من الجزر المبشور.

تحضير

تجفيف الخبز. افرد الحمص فوق كلتا الشريحتين. ضع الخضار في طبقات فوقها بأي ترتيب. قم بطي الشطيرة واستمتع بغداءك.

الوصفة رقم 3. تورتيلا مع التونة

مكونات:

• 2 حبة حبوب كاملة (تورتيلا أو خبز بيتا)
• 1 علبة تونة معلبة في عصيرها الخاص ؛
• عصير شريحتين ليمون.
• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• 1/2 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 كوب فلفل أحمر ، مكعبات
• بقدونس.

تحضير

افتح علبة تونة ، وصفي السائل. نضع في طبق ونضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونحرك. ثم نضيف مكعبات الفلفل الحلو والبصل وبعض البقدونس المفروم ناعما والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ، ضعه على الخبز - الغداء جاهز!

رقم الوصفة 4. فريتاتا مع الطماطم والفاصوليا

مكونات:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 كوب طماطم مقطعة (عادية أو كرز)
• 1 كوب فاصوليا حمراء أو سوداء معلبة
• 8 بيضات
• أوراق الريحان الطازجة
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 60 جرام موتزاريلا.

تحضير

في وعاء صغير ، اخفقي البيض مع القليل من أوراق الريحان والملح والفلفل. نضع الفاصوليا والطماطم المفرومة في مقلاة مدهونة بالزيت بزيت الزيتون ونقلبها ثم نسكبها برفق في خليط البيض. ضعي مكعبات الموتزاريلا في الأعلى وادفع الحشوة بملعقة صغيرة حتى يتسرب خليط البيض إلى الأسفل. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

الوصفة رقم 5. سندويشات التاكو النباتية مع الجوز

مكونات:

• 8 أوراق خس كبيرة
• 2 كوب جوز
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة
• 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
• رشة من الفلفل الحلو
• قليل من مسحوق الثوم
• قليل من الفلفل الأسود
• 2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب طماطم مقطعة
• بقدونس؛
• قليل من ملح البحر
• عصير 1 ليمونة.

تحضير

اشطف أوراق الخس والطماطم جيدًا وجففها بمناشف ورقية. نقطع باقي المكونات. يتم وضع الحشوة الرئيسية للتاكو - الجوز والكمون والفلفل الحلو والكزبرة والخل البلسمي والفلفل ومسحوق الثوم - في معالج الطعام وطحنها. يجب أن يكون الخليط متفتتًا ، لذا لا تبالغ فيه.

يُوزّع مزيج الجوز على أوراق الخس في أجزاء متساوية ، ويُضاف فوقها الطماطم المقطّعة والأفوكادو وبعض البقدونس. الملح والفلفل حسب الرغبة ، يرش بعصير الليمون. بالعافية!