كيف تملأ صندوق الغداء: 10 أفكار لمن يتناول الطعام في المكتب

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يواجه الأشخاص الذين يقررون تناول الغداء معهم للعمل من المنزل نفس المشكلة بعد أسبوع. إنهم لا يعرفون ماذا يضعون في صندوق الغداء. لقد سئموا من السندويشات والزلابية ، وليس هناك رغبة في إنهاء معكرونة الأمس. قررت Lifehacker إضافة مجموعة متنوعة إلى محتويات علب الغداء الخاصة بك وقمت بهذا الاختيار.

1. أونيجيري مع السلمون

Onigiri عبارة عن كرات أرز محشوة يابانية أو مثلثات ملفوفة في نوري. تحظى بشعبية كبيرة في أرض الشمس المشرقة. هناك العديد من الاختلافات وهناك متاجر متخصصة تبيع أونيغيري فقط.

الايجابيات: مرضيه؛ مجموعة متنوعة من الحشوات.

سلبيات: التفاصيل الدقيقة في اختيار الأرز وتحضيره ؛ مكونات باهظة الثمن.

متوسط وقت الطهي: من 30 إلى 60 دقيقة.

مكونات

• 1 كوب أرز سوشي
• 2-3 أوراق نوري ؛
• 200 غرام سمك السلمون المملح قليلاً ؛
• 100 جرام جبنة كريمية.

تحضير

من الأفضل تناول أرز الحبوب المستدير - فهو أكثر لزوجة. يجب شطفه جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. يوضع الأرز المغسول في ماء مغلي ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج. اتركي الأرز المطبوخ تحت غطاء مغلق لبعض الوقت.

تحضير الحشوة: قطع السمك إلى مكعبات صغيرة (تأكد من عدم وجود عظام) واخلطها مع جبنة الكريمة.

عندما يبرد الأرز إلى درجة حرارة تسمح لك بالتعامل معه ، يمكنك البدء في النحت. ضعي طبقة من الأرز على راحة يدك وقطعة صغيرة من الحشوة عليها واضغطي على راحة يدك.

تأتي كلمة "onigiri" من الفعل "nigiru" الذي يُترجم إلى "squeeze". لجعل الكرة أكثر سلاسة ، دحرجها بين راحتي يديك. يمكن صنع أونيغيري الثلاثي بسكين عريض.

لف كولوبوك الناتج بشريط من أعشاب نوري وضعه في صندوق الغداء. إذا كنت تطبخ في المساء ، فمن الأفضل لف النوري في الصباح حتى لا يبتل الطبق. احفظي الأونيغيري في الثلاجة.

2. رول بيتزا

من منا لا يريد بيتزا بنكهة على الغداء؟ تتناسب هذه الضفائر بسهولة مع أي حاوية طعام تقريبًا. يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة.

الايجابيات: يمكنك عمل فراغات في المساء ، وتخبزها قبل الذهاب إلى العمل.

سلبيات: نسبة عالية من السعرات الحرارية؛ شاق إذا كنت لا تستخدم المنتجات شبه المصنعة.

متوسط وقت الطهي: 40 إلى 120 دقيقة.

مكونات

• 500 غرام من عجينة الخميرة
• 100 غرام ببروني
• 100 غرام جبن موزاريلا
• 1 بيضة؛
• 8 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا
• الفلفل والريحان المجفف والأوريغانو والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

تحضير

سيكون ألذ إذا عجن العجين بنفسك ، ولكن من أجل تبسيط العملية وتسريعها قدر الإمكان ، يمكنك استخدام واحدة تم شراؤها. افردي العجينة وادهنها بصلصة البيتزا الخاصة أو الكاتشب.

يُغطى بشرائح البيبروني الرقيقة وجبن الموزاريلا. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام أي سجق وجبنة أخرى تذوب جيدًا. نرش التوابل على الوجه ولف العجين في لفافة.

تقطيعه إلى قطع بعرض 3-4 سم سيمنحك العديد من البيتزا الصغيرة. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق ودهنها بالبيض المخفوق.

اخبزيها في فرن محمى على 220 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

إذا قمت بعمل الفراغات مسبقًا بوقت طويل ، فلفها في غلاف بلاستيكي وقم بتجميدها.

3. فيليه دجاج بالبقسماط باللوز

هذا غداء عالي البروتين. سوف يروق لأولئك الذين يراقبون تناول الكربوهيدرات.

الايجابيات: صحي؛ مرضيه.

سلبيات: دقيق اللوز ودقيق بذور الكتان غير متوفران في كل متجر.

متوسط وقت الطهي: من 30 إلى 60 دقيقة.

من الكمية التالية من الطعام ، ستحصل على أربع حصص.

مكونات

• 900 غ من صدور الدجاج
• 100 غرام من دقيق اللوز
• 2 بيض
• 1 ملعقة طعام دقيق بذور الكتان
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بقدونس جاف ؛
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

تحضير

إذا كنت لا تهتم بالكربوهيدرات ، فلا تتردد في تناول فتات الخبز. لكن تذكر أن محتوى السعرات الحرارية في الطبق سيزداد. بالنسبة للاعبي كمال الأجسام ، اجمع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق.

يخفق البيض في وعاء منفصل. اغمس شرائح فيليه الدجاج أولاً في خليط البيض ثم في خليط الدقيق. نضع الدجاج على صينية خبز مبطنة بورق ونخبزها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة.

يمكنك استخدام البازلاء الخضراء أو الفاصوليا كطبق جانبي.

4. رامين برجر

الرامن هو طبق نودلز قمح شهير في آسيا. هناك الكثير من المنافسة بين مطاعم رامين. ولكن إلى جانب الرامين الطازج ، هناك رامين سريع الذوبان. هو ما نحتاجه.

الايجابيات: رخيص و مبهج؛ مرضيه.

سلبيات: نسبة عالية من السعرات الحرارية؛ طهي طويل إذا لم يكن هناك شرحات جاهزة.

متوسط وقت الطهي: 60 إلى 120 دقيقة.

مكونات

• 1 عبوة من المعكرونة سريعة التحضير ؛
• شريحة برجر
• 2 بيض
• شريحة من الجبن الشيدر
• 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار حلو
• البصل الأخضر والخس.
• زيت الزيتون.

تحضير

تُسلق المعكرونة حسب التعليمات ، وتُجفف وتُبرد قليلاً في مصفاة. ينقل إلى طبق ويغطى بالبيض المخفوق. يقلب. ضعي وعاءين مسطحتين بقطر حوالي ثمانية سنتيمترات بغشاء ملتصق وفرشاة بالزيت النباتي. ضع المعكرونة بداخلها ، ولف الفيلم ، ثم اضغط بأي شيء ثقيل ، ثم أرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.

خلال هذا الوقت ، اقلي قطعة البرجر. من البيض المتبقي ، يُطهى مع البيض المقلي. تذكر أنه يمكنك ملء برجر الرامين بأي شيء ، مثل الطماطم بدلاً من البيض المقلي.

بعد إخراج الرامن من الثلاجة ، انزع طبقة التغليف بعناية واقلي المعكرونة المضغوطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة ساخنة للغاية.

بعد ذلك ، يمكنك جمع البرجر ووضعه في وعاء: بدلاً من الخبز ، سيكون هناك رامين ، ثم خس ، صلصة تشيلي ، كستلاتة ، جبنة ، بصل أخضر مفروم ، خس ، بيض مخفوق ، ومرة أخرى رامين. من الأفضل تناول هذا البرجر في يوم التحضير.

5. بيجل مع حشوة

خبز الزبدة هو وجبة خفيفة جيدة في حد ذاته ، وإذا أظهرت القليل من الخيال ، فستحصل على طبق ثان كامل.

الايجابيات: يستعد بسرعة. يمكنك وضع أي شيء في الداخل تقريبًا.

سلبيات: نسبة عالية من السعرات الحرارية؛ ماء جاف تحتاج إلى الطهي في الصباح ، وإلا فسوف يجف الخبز.

متوسط وقت الطهي: من 20 إلى 40 دقيقة.

مكونات

• 1 خبز كبير
• 50 غرام جبنة كريمية
• 80 غرام سلامي أو سجق آخر ؛
• الملح والفلفل ومسحوق الثوم والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

تحضير

يمكنك شراء الخبز من مخبز قريب أو خبزه بنفسك. يجب تقطيعه إلى نصفين مثل كعكة البرجر. من الضروري إزالة الفتات من كل نصف ، وإفساح المجال للحشو.

أبسط حشوة هي قطع نقانق ممزوجة بالجبن والتوابل. لكن لا تكبح خيالات الطهي لديك: يمكنك دهن صلصة السالسا فيردي على الخبز ، أو وضع الدجاج المقلي أو اللحم المفروم بالداخل ، أو إضافة الخضار.

ضعي الحشوة على نصف البيجل ووزعي النصف الآخر. غداء المكتب جاهز!

6. رغيف لحم كلاسيك

طبق يسمى رغيف اللحم (حرفيا "رغيف اللحم") شائع في الولايات المتحدة وكندا. إنه رائع لتناول غداء المكتب.

الايجابيات: مرضيه؛ يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة.

سلبيات: نسبة عالية من السعرات الحرارية؛ يجب تبريده.

متوسط وقت الطهي: 60 إلى 80 دقيقة.

مكونات

• 900 غرام لحم مفروم
• 60 غرام فتات الخبز
• 250 جم صلصة طماطم
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ؛
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

تحضير

يُمزج ويُخلط جيدًا اللحم المفروم والبيض والتوابل والبسكويت. ضعي كل هذا في طبق للخبز ، وادهنه بالصلصة في الأعلى واتركيه لمدة ساعة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

قطّع إلى قطع مناسبة وضعها في صندوق الغداء الخاص بك. يمكن استخدام البطاطس المسلوقة أو الخضار كطبق جانبي.

7. فطائر اللبن الرائب

المافن عبارة عن سلع مخبوزة حلوة في الغالب. ولكن هناك وصفات تكون فيها الطبق الرئيسي وليس الحلوى. على سبيل المثال ، الكعك مع لحم الخنزير والجبن. نقترح أن تأخذ فطائر اللبن الرائب معك إلى مكتبك. يذهبون بشكل جيد مع اللبن أو القشدة الحامضة.

الايجابيات: سهل الطهي؛ لذيذ للأكل.

سلبيات: نسبة عالية من السعرات الحرارية؛ إذا لم يتم تناولها بسرعة ، فسوف تجف.

متوسط وقت الطهي: من 30 إلى 60 دقيقة.

من هذا العدد من المنتجات ، ستحصل على حوالي 20 قطعة - كافية لجميع أفراد الأسرة.

مكونات

• 200 غرام دقيق قمح
• 200 غرام من الجبن
• 150 غرام زبدة
• 200 غرام سكر
• 3 بيضات؛
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

تحضير

يخفق البيض مع السكر ، ثم يضاف مسحوق الخبز والزبدة الطرية والجبن القريش والدقيق دون إيقاف الخلاط. قسّمي العجينة إلى علب واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

بالإضافة إلى الكعك ، أحضر الفاكهة وزجاجة من اللبن الزبادي.

8. بيتا مع لحم الخنزير المقدد والطماطم الكرزية

بيتا هو خبز شرقي تقليدي مصنوع من الحبوب الكاملة أو دقيق القمح بقطر 15-20 سم. عند خبز بعض أصنافها ، يتم تشكيل جيب هوائي بالداخل ، يمكن فتحه بقطع الحافة وتعبئته بنوع من الوجبات الخفيفة.

الايجابيات: يمكنك حتى أن تأكل نصف ؛ بسرعة؛ مجموعة كبيرة من الحشوات.

سلبيات: ليس فقط أي خبز مسطح سيفي بالغرض ؛ نسبة عالية من السعرات الحرارية.

متوسط وقت الطهي: من 30 إلى 60 دقيقة حسب الحشو.

على سبيل المثال ، يمكنك تجربة خبز البيتا مع حشوة الشطائر التقليدية - لحم الخنزير المقدد والسلطة والطماطم.

مكونات

• بيتا.
• 4-6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ؛
• طماطم كرزية؛
• أوراق الخس.

تحضير

ليس من السهل الحصول على لحم الخنزير المقدد بنكهة العصير مع قشرة مقرمشة. قد تضطر إلى إفساد أكثر من شريحة حتى تحصل عليها.

ضع لحم الخنزير المقدد المقلي في خبز بيتا (من المناسب تقسيمه إلى نصفين) مع الخس والطماطم الكرزية المفرومة.

9. تاكو باللحم المفروم والجبن

إذا تعاملت معهم مع زملائك ، فإنك تخاطر بترك نفسك دون غداء.

الايجابيات: مرضيه؛ لذيذ حتى بارد.

سلبيات: بدلا من التحضير يستغرق وقتا طويلا؛ عدد كبير من المكونات.

متوسط وقت الطهي: 40 إلى 80 دقيقة.

مكونات

• 500 غرام من عجين الفطير
• 700 غرام لحم بقري مفروم
• 200 غرام من الجبن شبه الصلب
• 1 بيضة؛
• 1 طماطم
• 1 بصلة
• 1 فلفل أخضر
• 1 فص ثوم
• كوب كاتشب
• ½ ملعقة كبيرة من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• زيت الزيتون للقلي
• الكزبرة الطازجة والبقدونس.

تحضير

الطبخ في المنزل صعب للغاية. من الأفضل إبقائها جاهزة في الفريزر تحسبا لذلك.

يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل بزيت الزيتون. عندما يصبح البصل ذهبي اللون ويصبح اللحم طريًا ، يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار. صفي الدهن من المقلاة وأضيفي الطماطم والكاتشب والأعشاب المقطعة والبهارات. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم يرفع عن النار ويبرد.

افردي العجينة وقطعي منها كعكات دائرية. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة في وسط كل منهما. نشمر. من أجل ثبات الحواف بشكل أفضل ، ادهنها بخليط البيض (اخفق البيضة بالماء).

تخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى على 190 درجة. لا تنس تغطية صينية الخبز بورق الخبز أو الشحم بالزبدة ، وفي صندوق الغداء ، تأكد من سكب الكاتشب أو أي صلصة أخرى من اختيارك.

10. لفائف الخبز مع التونة

هذا بديل مبتكر للسندويشات. مع مثل هذا العرض التقديمي غير المعتاد ، سيطلب منك الزملاء بالتأكيد بضع قطع لأخذ عينات منها. لذا افعل المزيد.

الايجابيات: المنتجات البسيطة المتاحة.

سلبيات: ماء جاف قد يكون لف الخبز صعبًا.

متوسط وقت الطهي: من 20 إلى 40 دقيقة.

مكونات

• علبة التونة المعلبة
• 1 خيار صغير
• 1 جزرة صغيرة
• 4 شرائح من خبز الحبوب الكاملة.

تحضير

صفي السائل من علبة الطعام المعلب واهرسي السمك بالشوكة. نقطع الجزر والخيار إلى شرائح.

نقطع القشور عن قطع الخبز ونفرد الفتات بواسطة شوبك. ضع التونة والخضروات عليها ، وتراجع حوالي سنتيمتر واحد من أحد طرفيها. لفة وقطع اللفائف.