كيف تطبخ وجبات الغداء في المكتب للأسبوع القادم: 5 أطباق من 8 مكونات

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

لتزويد نفسك بوجبات لذيذة وصحية طوال الأسبوع ، ما عليك سوى شراء البقالة وطهي كل شيء في يوم واحد.

الخطوة 1. شراء البقالة

لتزويد نفسك بوجبات غداء مكتبية خلال الأسبوع ، سوف تحتاج إلى:

• 450 غ من الحمص أو الفاصوليا البيضاء أو غيرها من البقوليات من اختيارك ؛
• 200 غ فيليه من لحم البقر أو أي لحوم أخرى قليلة الدهن ؛
• 5 شرائح من خبز الحبوب الكاملة ؛
• علبة واحدة من التونة المعلبة أو الماكريل أو السلمون الوردي بالزيت
• 1 حزمة خس (رومين ، ملفوف صيني ، خس آيسبرغ ، أو أي شيء تريده)
• 1 ثمرة أفوكادو ناضجة
• 1 خيار كبير
• أكواب من الجوز.

المواد الداعمة:

• حاويات مختومة لتخزين الطعام ؛
• أكياس بلاستيكية كبيرة مع زيبلوك ؛
• مناديل ورقية.

تحقق أيضًا لمعرفة ما إذا كان هناك زيت زيتون وعصير ليمون (طازج أو مخفف بحمض الستريك المجفف) وملح وفلفل وكمون ومسحوق الثوم وخردل الحبوب في الخزانة.

الخطوة 2. اصنع الفراغات

عليك قضاء بضع ساعات يوم الأحد ، لكن هذا أفضل من الذهاب للتسوق والوقوف بجانب الموقد كل يوم من أيام الأسبوع. نقع الحمص والفول من ليلة السبت. لذا فهم يطبخون بشكل أسرع.

اصنع الحمص

الحمص هو هريس الحمص المصنوع من زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل. هناك طرق عديدة لعمل الحمص. أسهل طريقة هي طحن الحمص المسلوق بالخلاط مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وبذور الكراوية.

في حالتنا ، يجب تقسيم الحمص المسلوق إلى قسمين. نقوم بتعبئة واحدة في وعاء ، ونطحن الثانية في عجينة ، ونضعها في وعاء ونضعها أيضًا في الثلاجة. إذا كان لديك طحينة في منزلك ، يمكنك إضافتها إلى الحمص على الفور.

يتم تحضير هريس الفاصوليا البيضاء بنفس الطريقة ، لا يضاف عصير الليمون فقط ، وبدلاً من الكمون ، من الأفضل استخدام الفلفل الأسود المطحون.

حضري الخيار والأفوكادو والسلطة

يجب شطف أوراق الخس تحت الماء الجاري البارد وتجفيفها جيدًا باستخدام مناشف ورقية. ثم لف السلطة في مناشف ، احزم كل شيء في أكياس ziplock وضعها في الثلاجة. في هذا الشكل ، يمكن أن تظل الأوراق طازجة لمدة تصل إلى سبعة أيام. تحتاج فقط إلى التحقق من حين لآخر لمعرفة ما إذا كانت المناديل قد أصبحت مبللة. إذا كان الأمر كذلك ، استبدلهم.

اغسل الخيار ، ضعه في وعاء وضعه في الثلاجة. فقط احتفظي بالأفوكادو في الثلاجة. إذا قمت بقطعه ، قم برشه بعصير الليمون وضعه في كيس مضغوط.

يقلى اللحم أو يغلى

اشطف وقشر اللحم.

حضّر اللحم بالطريقة التي تناسبك. الأسهل هو غليها في ماء مملح. عندما يبرد اللحم قليلًا ، نقطعه إلى شرائح ، ونضعه في وعاء محكم الغلق ويوضعون في الثلاجة.

خيار آخر هو قلي ميداليات اللحم البقري. للقيام بذلك ، يجب أن تُخفق شرائح الفيليه قليلاً ، وتتبل لمدة 15-20 دقيقة في الخردل وعصير الليمون ، ثم تُقلى في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون. يبرد اللحم المقلي ويوضع في وعاء ويوضع في الفريزر. قم بإذابه في الميكروويف أو الفرن عند الحاجة.

من الأفضل ترك المكسرات والأطعمة المعلبة في الغلاف لحين الحاجة إليها. نوصي بتخزين الخبز في الثلاجة.

الخطوة 3. املأ صناديق الغداء الخاصة بك

مساء الأحد ، تتناول الغداء ليوم الاثنين ، والاثنين ليوم الثلاثاء ، والثلاثاء للأربعاء ، وهكذا. لتتذكر وقت الاستخدام ، اطبع القائمة التالية.

الأحد: قوارب التونة والأفوكادو

قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة النواة. استخدم ملعقة لاستخراج اللب. ستبقى القوارب الجلدية. اهرس نصف اللب بالشوكة. افعل نفس الشيء مع نصف علبة تونة. امزج هذه المكونات معًا. يتبل بالملح والفلفل ويرش بعصير الليمون. املأ قوارب الأفوكادو بالعجين الناتج.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الحمص في حجرة منفصلة في صندوق الغداء وقطعي نصف حبة خيار.

الاثنين: شطائر حمص ولحم بقري مفتوحة

انشر الحمص على شريحتين من الخبز (مطلوب 2-3 ملاعق كبيرة). إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجفيف الخبز في مقلاة أو في محمصة. ضعي فوقها ورقة من الخس أو اللحم المقلي أو المسلوق (160 جم) وعدد قليل من دوائر الخيار.

نظرًا لأن السندويشات مفتوحة ، فمن الملائم تناولها بالسكين والشوكة.

الثلاثاء: سندويشات التاكو الجوز

استخدم خلاطًا أو مطحنة قهوة لطحن ربعين من الجوز وخلطهما مع الحمص الكامل (استخدم نصف الكمية تقريبًا). أضف الملح والفلفل المطحون ومسحوق الثوم. يمكن تسخين الحشوة الناتجة في الميكروويف لمدة دقيقة.

ستعمل أوراق الخس كرقائق التورتيلا. انشر حشوة الجوز والحمص فيها وأضف بضع شرائح من الأفوكادو.

الأربعاء: سندويش تونة وحمص

يُهرس ما تبقى من التونة والحمص بالشوكة. يتبل بالملح والفلفل. ادهني شريحة من الخبز بالخردل. نضع الخس وحشوة التونة والحمص فوقه. غطيها بقطعة خبز أخرى.

الخميس: بقايا سلطة

نمزق باقي السلطة بيديك ، نقطع اللحم والخيار ونقطع الجوز. ضع كل شيء في صندوق الغداء في صفوف. لا تنسى الحمص. يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل. ولا يزال لديك قطعة خبز لتغمسها في الحمص المتبقي.