لا يوجد مكان لمحبي الحلويات: فنحن نطبخ الكعك باللحم البقري الحار

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

تذكرنا هذه الكعك بتجعيد القرفة الكلاسيكي ، ولكن بدلاً من وفرة من التوابل والشراب الحلو ، فإنها تجمع بين اللحم البقري المتبل جيدًا مع الفطر وصلصة الجبن الكريمي. هذا الطبق هدية حقيقية لمن لا يعتبرون أنفسهم من بين محبي الحلويات.

مكونات

• 500 غرام عجينة بيتزا
• 500 غرام لحم بقري مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال مجففة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
• 150 غرام فطر
• 1 بصلة
• البصل الأخضر حسب الرغبة
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 80 غرام جبن كريمي
• 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب.

تحضير

ابدأ بتحضير الحشوة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على نار متوسطة واستخدميه في قلي البصل المفروم ناعماً. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، يُضاف إليه الفطر المفروم ويُطهى حتى تتبخر الرطوبة الزائدة تمامًا. يُضاف اللحم المفروم ويُضاف الأعشاب المجففة والثوم والملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى ينضج اللحم. يضاف البصل الأخضر المفروم.

تأكد من ترك الحشوة تبرد ، وإلا ستسخن العجين أثناء مرحلة التشكيل ، والتي ستبدأ في الالتصاق والتمزق.

افردي عجينة البيتزا النهائية على شكل مستطيل بحجم 35 × 20 سم. وزع نصف الجبن المبشور ، متراجعًا بضعة سنتيمترات من كل طرف. يُغطى بحشوة اللحم ويُرش بالجبن مرة أخرى.

تُلف العجينة على شكل لفافة وتُقطع الفائض من كلا الطرفين. قسّم الرول إلى ثماني قطع متساوية.

ضعي كل خبز في طبق خبز مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ، مقطّعي الجانب لأعلى. دهن السطح بزيت الزيتون.

أرسل الكعك إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

اترك المنتجات النهائية لتبرد. للصلصة ، اخفقي الجبن الكريمي مع 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب.

تُسكب الصلصة فوق الخبز وتُزين بالأعشاب وتُقدّم.