كيفية التمييز بين العسل الحقيقي والمزيف

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

غالبًا ما يحاول المصنعون عديمي الضمير إخفاء عسل مزيف على أنه عسل طبيعي. هناك عدة طرق سهلة للتمييز بين العسل عالي الجودة والعسل المزيف.

1. انظر إلى الاتساق

يمكن أن يكون العسل الطبيعي سائلاً لمدة شهر فقط بعد جمعه. يستمر جمع العسل من أواخر يوليو إلى أواخر سبتمبر. إذا تم تقديم عسل سائل لك في الشتاء ، فمن المرجح أنه غير طبيعي. يجب أن يتكاثف العسل الحقيقي عالي الجودة بحلول هذا الوقت ويبدأ في التبلور.

2. تحقق مما إذا كان العسل يحتوي على رغوة

إذا كانت رغوة العسل على السطح ، فهذا يعني أن عمليات التخمير تحدث فيه. يبدأ عندما يزيد حجم الماء في العسل عن 20٪. هذا العسل هو بالتأكيد غير طبيعي.

3. شم رائحة العسل

العسل الطبيعي له رائحة مميزة دائمًا. إذا كانت رائحة العسل لا تشبه أي شيء ، فقد تم إنتاجه صناعياً.

4. تحقق مما إذا كان العسل يتساقط

ألقِ نظرة فاحصة على حاوية العسل وتحقق مما إذا كانت الكتلة متجانسة. إذا بدا العسل أكثر كثافة في قاع البرطمان وأرق في الجزء العلوي ، فهذا مزيف. على الأرجح ، أضافت الشركة المصنعة شوائب. في كثير من الأحيان ، يضع المصنعون عديمي الضمير خليطًا من السميد مع دبس السكر في قاع العلبة.

5. لا يهم اللون

لا يعتبر اللون مؤشرا على جودة العسل ، بل يتحدث فقط عن تنوعه. على سبيل المثال ، يكون عسل الحنطة السوداء والكرز بنيًا داكنًا ، بينما يكون عسل الأكاسيا خفيفًا. يمكن أن تكون الأنواع الأخرى من العسل العنبر الداكن والعنبر والأصفر الفاتح وحتى الأبيض تقريبًا.