12 نبتة لن تجعلك تموت من الجوع في البرية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

إذا وجدت شيئًا من هذه القائمة ، فلن تشعر بالجوع.

إذا ضاعت ، فمع وجود التوت والمكسرات والفطر ، فلن تضيع. والأسوأ من ذلك ، عندما لا يكونون هناك ، تنتهي المنتجات ، ولا تعرف كيف تصطاد وتصطاد. لا تيأس: العديد من النباتات تناسب الطعام.

1. حميض

في قاعدة الورقة ، عند السويقة ، يوجد شق سهمي. تشبه الورقة الحميدة نفسها رأس السهم. لها طعم حامض بسبب محتواها العالي من حمض الأسكوربيك وحمض الأكساليك. البروتين أيضا ذو قيمة غذائية. تؤكل الأوراق نيئة وتوضع في حساء أو حساء الكرنب الأخضر.

2. البرسيم

يمكن تقطيع أوراقها وأكلها نيئة كسلطة. فهي غنية بالبروتين. تحضر البطاطس المهروسة واليخنة من الأوراق المسلوقة.

3. الهندباء

أوراق العصير الصغيرة جيدة للأكل نيئة بعد النقع المسبق في الماء المالح لمدة نصف ساعة ، وإذا لم يكن هناك ملح - نقعها في الماء العذب لمدة ساعتين للتخلص من المرارة.

يمكنك أيضًا أن تأكل الجذور: تغسل وتقطع بالطول وتجفف. ثم يقلى فوق النار حتى ينضج. للجذور طعم حلو لطيف بسبب السكر (يحتوي على ما يصل إلى 10٪) والنشا (تصل إلى 53٪). إذا قمت بتحميصها وطحنها إلى مسحوق ، يمكنك الحصول على قاعدة لمشروب يشبه القهوة.

4. الراوند

نبتة ذات أوراق كبيرة ، أحيانًا ما تكون متموجة على طول الحافة ، ونورة مذعورة. غالبًا ما تكون الأزهار بيضاء أو خضراء ، وأحيانًا تكون وردية أو حمراء.

في أوروبا يتم استخدامه كمحصول نباتي. يأكلون فقط سيقان الأوراق السميكة المقشرة من الجلد - والباقي سام. الجزء الصالح للأكل كثير العصير ومغذي. سيقان الراوند المسلوقة والمطهية لذيذة.

5. شاي إيفان (فايرويد)

هذا النبات الطويل (يصل إلى متر ونصف المتر) له رائحة عسل لطيفة ، ولون وردي موحد من الزهور في فرشاة الإزهار ، يتناقص إلى أعلى. يتم ترتيب الأوراق الموجودة على الساق بالتناوب وتبدو مثل أوراق الصفصاف.

توضع الأوراق الطازجة وبراعم الحشيش في الحساء. لطيفة جدا ، الجذور الحلوة تؤكل نيئة. من الجذور المجففة ، يمكنك الحصول على الدقيق وخبز الكعك أو سلق العصيدة.

6. الأرقطيون

نبات في كل مكان. يمكن أن تؤكل جذور الأرقطيون المقشرة نيئة (طعمها أفضل على النباتات قبل الإزهار). إذا تم خبز الجذور ، فسوف يكون طعمها حلوًا ولذيذًا.

7. ريد

يمكن العثور عليها على طول ضفاف الأنهار والبحيرات. هذا نبات طويل القامة ذو ساق رفيعة وأوراق ضيقة وعليه نبتة شوكية في الأعلى.

يمكن أن تؤكل جذورها نيئة - فهي غنية بالعصارة وطرية ، وتحتوي أيضًا على القليل من السكر ، لذا فهي حلوة. يمكن أيضًا غليها وخبزها وتجفيفها. بعد التجفيف - يُطحن إلى دقيق من أجل التورتيلا ، ويُقلى أيضًا ويشرب.

8. ريد

ينمو بكثرة بالقرب من الماء. هذه السيقان ناعمة وخفيفة بدون أوراق ، مع وجود عنقود بني متواضع في النهاية. يمكنك أن تأكل جذور القصب ، فهي طرية وحلوة ، خاصة في فصل الربيع.

9. نبات القراص لاذع

على عكس نبات القراص اللاذع ، فإن ثنائي المسكن أطول ، ونوراته طويلة ، والأوراق مدببة وممدودة نحو النهاية.

يمكن إرسال البراعم والأوراق إلى السلطة بعد الوقوف في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. مناسب أيضًا للحساء.

10. كاتيل

نبات جميل ذو نورات بنية سميكة مخملية ، غالبًا ما توجد على ضفاف المسطحات المائية. يطلق عليه خطأ القصب.

تعتبر البراعم الصغيرة مغذية للغاية ولذيذة. يتم غليها وأكلها. طعمهم مثل الهليون.

يُخبز جذمور الكاتيل بالكامل ، مثل البطاطس. أيضًا ، يتم تقطيع الجذور إلى قطع بسماكة نصف سنتيمتر وتجفيفها بالنار. إذا قمت بطحنها ، تحصل على دقيق للكعك والخبز ، وإذا قمت بقليها وطحنها ، فستحصل على الأساس لمشروب لذيذ ومغذي.

11. زنبق الماء الأبيض (زنبق الماء)

في زنبق الماء ، يأكلون الجذمور (الموجود في القاع). إنه مسلوق أو مخبوز أو مقلي.

12.سوساك (خبز ياقوت بري)

ينمو في الماء وله أوراق طويلة وسيقان. يشبه الإزهار في نهاية الجذع مظلة بأزهار وردية كبيرة - زهرة قمية واحدة وثلاث أزهار مستقلة.

يُخبز جذمور النبات أو يُقلى مع شحم الخنزير والدقيق ويتم تحضير قاعدة المشروب منه (بدءًا من جذور الكاتيل والقصب).

أخيرا

لا تأخذ نباتات إذا لم تكن متأكدًا مما هو أمامك بالضبط. من الأفضل أن تتضور جوعا من أكل شيء سام. يرجى ملاحظة أن بعض النباتات المذكورة أو أجزاء منها صالحة للأكل فقط بعد المعالجة الحرارية أو النقع.