كيف وكم لطهي الجزر

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

هناك عدة طرق لطهي الخضار في قدر ، وطباخ بطيء ، وميكروويف وفرن.

طريقة تحضير الجزر

قبل الطهي ، يجب غسل الجزر حتى لا تبقى أي أوساخ عليه. من الأنسب القيام بذلك باستخدام فرشاة صلبة.

إذا كنت تقوم بغلي الجزر كله أو في أجزاء كبيرة ، فلن تحتاج إلى تقشيره. يمكن القيام بذلك بعد الغليان.

إذا كنت تخطط لتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة أو صر ، فأنت بحاجة إلى تقشيرها.

كم لطهي الجزر

كلما كبر حجم الجزرة ، كلما طالت مدة طهيها. لتسريع العملية ، يمكن تقطيع الخضار بالكامل إلى عدة قطع.

يُسلق الجزر المجمد مثل الجزر الطازج. لا تحتاج إلى إذابة الثلج مسبقًا.

ركز على الوقت المشار إليه في التوصيات. لكن تأكد من التحقق من جاهزية الجزر بسكين أو شوكة أو عود أسنان: يجب أن يتناسب بسهولة مع الخضار الطرية.

كيف لطهي الجزر في قدر

جزرة كاملة

ضعي الجزر في قدر وغطيه بالكامل بالماء البارد. إذا أضفت ساخنة ، ستطهى الخضار بشكل أسرع ، ولكن بشكل غير متساو.

ضع غطاء على القدر واترك الماء يغلي على نار عالية. ثم قللها واطبخ الجزر لمدة 25-40 دقيقة ، حسب الحجم.

جزر مقطع

ضعه في الماء المغلي. يُطهى الجزر المغطى على نار متوسطة لمدة 6-15 دقيقة ، حسب الحجم.

كيفية تبخير الجزر في قدر

يُسكب بعض الماء في قدر ويُغلى المزيج. ضع مصفاة أو رف تبخير في الأعلى. لا ينبغي أن تلمس الماء.

ضع الجزر في مصفاة أو قف وقم بتغطيته. ستُطهى الخضار الكاملة لمدة 25-35 دقيقة ، والأخرى مفرومة لمدة 8-15 دقيقة.

كيف لطهي الجزر في طباخ بطيء

صب بعض الماء في وعاء متعدد الطهي وضع وعاء تبخير فوقه. ضع الخضار هناك وأغلق الغطاء.

اضبط وضع "الطهي بالبخار". يُطهى الجزر الكامل لمدة 20-30 دقيقة والجزر المفروم لمدة 10 دقائق.

طريقة طهي الجزر في الميكروويف

ضع الجزر في وعاء آمن للميكروويف. صب بعض الماء وقم بتغطيته بغطاء أو طبق.

يمكنك استخدام كيس بلاستيكي عادي بدلًا من الأطباق. ضعي الخضار هناك واسكبي بعض الماء. اربط الكيس بشكل غير محكم وضعه على طبق للراحة.

اطبخ الجزر بكامل طاقته. سيكون الجزر المفروم جاهزًا في غضون 3-8 دقائق والجزر الكامل في غضون 10-15.

طريقة طهي الجزر المسلوق في الفرن

لن تكون هذه الجزر أدنى من تلك المغلية العادية في الذوق واللون. كقاعدة عامة ، يتم طهي الخضار الكاملة بهذه الطريقة.

لف 1-2 جزر في ورق القصدير. لمزيد من النعومة ، يمكنك دهنها بالزيت النباتي.

ضعي الجزر في طبق للخبز وضعيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. ثم أزله واتركه يبرد تمامًا في رقائق معدنية.