كيف وكم لطهي البيض في كيس

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

توصيات دقيقة للطهي في قدر وطباخ متعدد.

البيض المسلوق في كيس يحتوي على صفار سائل ، والبروتينات تتجعد ، أي أنها تصبح كثيفة.

طريقة تحضير البيض

أخرجيها من الثلاجة قبل حوالي ساعة من طهيها لتصل لدرجة حرارة الغرفة. إذا كان البيض باردًا ، فقد تتشقق القشرة أثناء الطهي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اختراق القشرة من الجانب الحاد. سيساعد هذا أيضًا في منع التشققات. أدخل الإبرة أو أي شيء آخر بعناية شديدة وبضعة ملليمترات فقط حتى لا تلمس الفيلم الواقي بالداخل.

اشطف البيض تحت الماء الجاري لإبقائه خاليًا من أي تلوث.

كم بيضة لطهيها في كيس

يُسلق البيض في كيس لمدة 4-6 دقائق. الوقت يعتمد على طريقة التحضير.

ضع البيض المسلوق على الفور في ماء مثلج لبضع دقائق. هذا يوقف عملية الطهي ويجعل التنظيف أسهل.

كيفية سلق البيض في كيس على الموقد

طريقة 1

ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء البارد. يجب أن يكون السائل أعلى بحوالي 2 سم.قليل من الملح واتركيه حتى الغليان وخففي الحرارة. يجب أن يغلي الماء قليلاً. اسلقي البيض لمدة 4-5 دقائق.

الطريقة الثانية

ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد والملح. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. غطي البيض واتركيه في الماء لمدة 4 دقائق.

الطريقة الثالثة

يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف القليل من الملح. يجب أن يكون هناك ماء كافٍ بحيث يكون أعلى من البيض بمقدار 2 سم ، خففي الحرارة حتى يغلي السائل قليلاً. باستخدام ملعقة أو ملعقة مثقوبة أو أي شيء آخر ، اغمس البيض برفق في القدر. طهي لمدة 5-6 دقائق.

كيفية طهي البيض في كيس في طباخ متعدد

طريقة 1

ضع البيض في وعاء متعدد الطهي. املأ بالماء والملح بالكامل. يُطهى على البخار لمدة 4-5 دقائق. سيبدأ العد التنازلي من لحظة غليان الماء.

الطريقة الثانية

صب 3 أكواب من الماء في وعاء متعدد الطهي. ضع وعاء تبخير في الأعلى وضع البيض فيه. يُطهى على البخار لمدة 4 دقائق بعد غليان الماء.