كيف وكم لطهي اليقطين لجعلها لينة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

قم بطهي الخضار على الموقد ، أو جهاز الطهي متعدد الطهي ، أو الغلاية المزدوجة ، أو الميكروويف.

يعتبر اليقطين المسلوق إضافة رائعة للسلطات والأطباق الأخرى. الطبخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

كيفية اختيار اليقطين

بادئ ذي بدء ، انتبه إلى المظهر. سطح الخضار الجيد مسطح وسلس وكثيف ، بدون خدوش ، ومناطق ناعمة ، وآثار تعفن ، وبقع داكنة وأضرار خارجية أخرى.

يجب أن تكون القصبة جافة أو جافة. إذا تم تقطيعها ، فمن الأفضل الامتناع عن الشراء ، فقد تكون الفاكهة غير ناضجة. عند النقر على الخضار ، يسمع صوت باهت.

يُعتقد أن الخضروات الأكبر حجمًا تحتوي على لحم ليفي أكثر ، لذا فإن الفاكهة الصغيرة إلى المتوسطة الحجم هي الأفضل. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنه سيتم تخزين اليقطين المقطوع لبضعة أيام فقط. إذا قمت بوضعه في الفريزر ، فسيظل لذيذًا لمدة تصل إلى 10 أشهر.

كيفية تحضير اليقطين

أولاً ، اشطف اليقطين واقطعه إلى نصفين أو أرباع إذا كان كبيرًا. استخدم ملعقة لاستخراج البذور واللب الليفي الذي يغطيها من المنتصف. ثم قشر القشر الصلب من الفاكهة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام سكين حاد.

نقطع الخضار المقشرة إلى قطع متساوية تقريبًا. تذكر: كلما زاد حجمها ، كلما استغرق الطهي وقتًا أطول.

في حالة استخدام اليقطين المجمد ، أخرجه من الثلاجة مباشرة قبل الطهي. لا تترك الخضار المجمدة في درجة حرارة الغرفة ، وإلا ستكون مائيّة وأقل طعمًا بعد الطهي.

كم لطهي اليقطين

يعتمد وقت الطهي على الطريقة التي تختارها وسيكون من 10 إلى 30 دقيقة. علاوة على ذلك ، فهو مماثل تقريبًا للخضروات الطازجة والمجمدة.

قد يختلف وقت الطهي حسب نوع اليقطين وحجم القطع. إذا كان طولها أكثر من 2-3 سم ، فيجب إبقاء الخضار على النار لفترة أطول قليلاً.

للتأكد من أن اليقطين جاهز ، قم فقط بثقبه بشوكة أو سكين. تصبح الخضار المطبوخة طرية للغاية ويتناسب طرفها بسهولة.

كيف لطهي اليقطين على الموقد

قم بغلي الماء في قدر: تحتاج إلى ضعف كمية السائل التي تحتاجها الخضار. ضعي اليقطين في الماء المغلي ، وتبليه بالملح حسب الرغبة واطهيه ، مغطى على نار خفيفة ، لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج القطع.

لا تترك الخضار الجاهزة في الماء ، أو تزيلها على الفور بملعقة مثقوبة ، أو ببساطة قم بتصريف السائل.

كيف لطهي اليقطين في طباخ بطيء

ضع القطع في وعاء الآلة. املأ بالماء في درجة حرارة الغرفة بحيث يكون بضع سنتيمترات أعلى من اليقطين. ملح حسب رغبتك. أغلق الغطاء واخبز لمدة 30 دقيقة.

كيف لطهي اليقطين في غلاية مزدوجة

ضع شرائح اليقطين في وعاء. تبلها مع ملح للمذاق. صب الماء في وعاء الآلة واترك الخضار على البخار لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تنضج القطع.

تأخذ مصلحة؟

كيفية طهي العدس الملون المختلف

كيف لطهي اليقطين في الميكروويف

ضع القطع في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، مثل الزجاج. صب الماء على اليقطين بحيث يغطي حوالي الثلث. غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق بأقصى طاقة.

اقرأ ايضا؟ ‍؟

• كيف وكم لطهي جراد البحر لجعلها العصير
• كيف وكم لطهي كبد الخنزير لجعلها طرية
• كيف وكم لطهي khinkali حتى لا تنهار
• كيف لطهي الحنطة السوداء بحيث تتفتت
• كيف لطهي عصيدة الشعير بشكل صحيح