كيف وكم لطهي مونج الفول لجعلها طرية

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

ستخرج الفاصوليا لذيذة سواء في قدر أو في طباخ بطيء.

حبوب مونج ، أو حبوب مونج ، هي بقوليات صغيرة خضراء اللون. طعمها مثل الفاصوليا ولها نكهة خفيفة من الجوز.

كيفية تحضير مونج الفول

أولاً ، مرر فوق حبة المونج ، وقم بإزالة الحطام منها. ثم اشطفيه بالماء الجاري أو في وعاء. قم بإزالة أي حبوب أغمق بكثير من البقية - فهي غير ناضجة ولن تنضج عند طهيها.

ليس من الضروري نقع مونج الفول. لكن بعض الناس ما زالوا يغمرونها بالماء لعدة ساعات أو طوال الليل ، حيث يُعتقد أن البقوليات المنقوعة يسهل على الجسم امتصاصها.

كم من الماء يجب أن تأخذ

أثناء عملية الطهي ، تمتص الفاصوليا السائل ويزداد حجمها بنحو ثلاث مرات. لذلك ، يجب تغطيتها بالكامل بالماء: خذ 3 أكواب من السائل لكوب واحد من حبوب المونج. على الرغم من أن هناك المزيد ممكنًا ، إلا أن الفائض فقط يحتاج إلى التصريف بعد الطهي.

كم لطهي مونج الفول

ينضج الهريس لمدة 30-40 دقيقة. ركز على حالة الحبوب. قم بإزالة عدد قليل من الفاصوليا ، وبردها قليلاً وطعمها أو سحقها - يجب أن تكون طرية.

إذا هضمتهم ، فسوف يزحفون. هذه ، بالطبع ، يمكن أيضًا أن تؤكل ، ستبدو قبيحة.

من الضروري ملح حبة المونج في نهاية الطهي. إذا قمت بذلك مسبقًا ، فسيستغرق الطهي وقتًا أطول.

كيفية طبخ مونج الفول في قدر

يُغلى الماء في قدر ويُضاف فول المونج. انتظر حتى يغلي مرة أخرى. بعد ذلك ، اجعل الحرارة أقل قليلاً من المتوسط - يجب أن يغلي السائل قليلاً. يُطهى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. يتبل بالملح حسب الرغبة قبل دقيقتين من نهاية العملية.

كيف لطهي مونج الفول في طباخ بطيء

ضع الفاصوليا في وعاء متعدد الطهي وقم بتغطيتها بالماء الساخن. قم بطهي حبة المونج في وضع "التحمير" أو "الحنطة السوداء" أو "بيلاف" لمدة 40 دقيقة. أضف الملح حسب الرغبة قبل دقيقتين من نهاية العملية.