كيفية اختيار النظير المناسب للمنتجات باهظة الثمن في السوبر ماركت

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

نصائح لمن يحبون الأكل الجيد ولا يريدون التضحية بالجودة.

لقد اعتدنا على شراء المنتجات التي أثبتت وجودها في السوق: فالسيارة اليابانية توحي بالثقة أكثر من السيارة الصينية ، والزبادي من أحد المصنّعين المشهورين مذاقه أفضل من المذاق المصنوع في مصنع محلي. ومؤشر أفضل منتج بالنسبة لنا هو ارتفاع سعره.

ومع ذلك ، فإن معظم المنتجات لها نظائر أرخص. على سبيل المثال ، تحتوي الملابس الفاخرة على نسخ عادية في متاجر السوق الشامل ، في حين أن مستحضرات التجميل باهظة الثمن لها إصدارات اقتصادية من العلامات التجارية الشهيرة. محلات السوبر ماركت لديها منتجات مماثلة بتكلفة أقل. دعونا نتعرف على كيفية اختيارهم.

ما هي فئات البضائع التي ندفعها أكثر من اللازم؟

تتكون تكلفة أي منتج من العديد من المعلمات: سعر التكلفة ، والنقل والتخزين ، والتعبئة ، والإعلان ، والضرائب ، وإيجار المباني ، ورواتب الموظفين ، والموردين وشبكات البيع بالتجزئة. بناءً على ذلك ، يمكن تقسيم المنتجات التي ندفع مبالغ زائدة لها بشكل مشروط إلى ثلاث فئات.

1. منتجات الماركات الشهيرة

يتم تمثيل أي منتج في السوبر ماركت بعدة علامات تجارية: يوجد في الحي عبوات مختلفة من الحنطة السوداء ودقيق الشوفان وأرجل الدجاج من جميع أنواع الشركات المصنعة والعديد من أنواع الحليب. إنهما متماثلان تقريبًا من حيث الجودة ، لكنهما يختلفان في السعر.

تتنافس الشركات على اهتمامنا وتحاول أن تفعل كل شيء حتى نشتري منتجاتها بالضبط. ومن هنا تأتي "المياه من أنهار جبلية صافية وضوح الشمس" ، "شوكولاتة من حليب جبال الألب" ، "مثلجات مثل الطفولة". توجد العشرات من الأساليب في ترسانة جهات التسويق ، لكن الطريقة الرئيسية هي الإعلان. أي فيديو يبيع فكرة ، وليس المنتج نفسه: القشدة الحامضة هي فطائر الجدة ، والزبادي هو عائلة سعيدة في وجبة الإفطار.

"أنت تبيع لحم الخنزير ، وليس شرائح اللحم المفروم" - وصف المسوق الأمريكي إلمر ويلر فن إنشاء الرسائل الإعلانية.

كقاعدة عامة ، الفائزون هم تلك الشركات التي يتبادر اسمها إلى الذهن أولاً. اتضح أنه عندما نختار منتجًا معينًا ، فإننا لا نفعل ذلك بوعي تام.

2. المضاربة على السلع على ضيق الوقت

كثير من الناس ببساطة ليس لديهم الوقت لطهي شيء صلب بعد العمل ، لذلك يشترون المنتجات شبه المصنعة. من وجهة نظر المستهلك ، هذا مريح وسريع ، لكن عليك أن تدفع مقابل الراحة: الزلابية الجاهزة ، شرحات ، شذرات أو لحم مفروم أغلى من تلك المصنوعة بمفردها. هناك أيضًا سلع تتكهن علانية بالكسل:

• خضروات مغسولة (بطاطس ، جزر ، سلطة) ؛
• الطعام المفروم (الخبز والنقانق والجبن) ؛
• الأطعمة الجاهزة (السلطات والوجبات الخفيفة ومنتجات اللحوم) ؛
• السندويشات والوجبات السريعة الأخرى.

3. المنتجات باهظة الثمن من تلقاء نفسها

تكلف العديد من المنتجات في روسيا الكثير بحيث يتعين عليك التوفير عليها. هذا ينطبق بشكل خاص على السلع المستوردة واللحوم والأجبان والخضروات والفواكه. على سبيل المثال ، ارتفعت أسعار اللحوم في العام الماضي ارتفع سعر الغذاء في روسيا في عام 2018 أربع مرات أسرع من سعره في الاتحاد الأوروبي بنسبة 7 ، 8٪ ، والخضروات - بنسبة 20 ، 8٪ ارتفع سعر الغذاء في الاتحاد الروسي في الربع الأول في السعر بمعدل 3 مرات أسرع من مثيله في الاتحاد الأوروبي (بناءً على نتائج الربع الأول من عام 2019).

حاول إيجاد بدائل أقل تكلفة حتى لا تتخلى عن الأطعمة المفضلة لديك.

كيفية اختيار النظير الصحيح

1. لا تنخدع العبوة

العرض الجيد هو جزء من التسويق. العبوة مصممة لجذب انتباهك. حاول أن تتخذ قرار الشراء بناءً على حجج أكثر منطقية: السعر والجودة.

الحنطة السوداء ودقيق الشوفان في عبوة شفافة ليست أسوأ من الحبوب المغلفة بشكل جميل. الحليب في الكيس أرخص مما هو عليه في الكرتون ، وليس أقل ذوقًا. سبراتس بدون حلقة على العلبة ليست أسوأ من معها: يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لفتحها.

2. لا تخافوا للتجربة

حاول الحصول على سلع رخيصة تم تجاهلها سابقًا: مسحوق ماركة أقل شهرة ، كاتشب مختلف ، بازلاء معلبة بأسعار معقولة.

إذا لم يعجبك ، فلن تأخذه بعد الآن ، وإذا أعجبك ، يمكنك توفير المال.

تنتج سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة علاماتها التجارية الخاصة. يتعامل الكثيرون مع هذه المنتجات بشك ويتجاهلونها ، ولكن في أغلب الأحيان دون جدوى. هذه المنتجات ليست أسوأ من المنتجات من العلامات التجارية المعروفة ، لكنها أرخص: السعر لا يشمل الإعلانات والخدمات الوسيطة ، والهامش أقل حتى تبدو المنتجات تنافسية.

3. اختر الأطعمة المتشابهة في الجودة

يمكنك دائمًا العثور على منتجات رخيصة ، لكن لا تنسَ الجودة - وإلا فهناك فرصة لاختيار شيء غير صالح للأكل تمامًا. لذلك ، يجب أن تكون المنتجات التي تختارها من نفس الفئة:

• منتج لحوم ، وليس منتج لحوم.
• القشدة الحامضة ، وليس منتج القشدة الحامضة.
• الزبادي ، وليس منتج الزبادي.
• الجبن ، وليس منتج الجبن.
• الزبدة ، غير قابلة للدهن.
• اللبن الرائب ، ليس منتجًا خثاريًا.
• شوكولاتة وليس حلويات.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما توفر الشركات في الإنتاج عن طريق إضافة الدهون النباتية إلى منتجات الألبان ، والنشا وفول الصويا واللحوم منزوعة العظم ميكانيكيًا (الغضاريف ، شحم الخنزير ، والعظام) إلى منتجات اللحوم شبه المصنعة. لذلك ، عند اختيار الأخير ، انتبه دائمًا للفئة: تعتبر اللحوم GOST 32951-2014 اللحوم شبه المصنعة والمنتجات المحتوية على اللحوم. المواصفات العامة للمنتجات شبه المصنعة من الفئتين A و B.

كلما انخفضت الفئة (C ، D ، D) ، قل GOST 32951-2014 اللحوم نصف المصنعة والمنتجات المحتوية على اللحوم. المواصفات العامة نسبة الأنسجة العضلية (اللحم نفسه). لذلك ، الفئة أ تعني أن محتوى اللحوم أكثر من 80٪ ، الفئة ب - من 60 إلى 80٪ ، الفئة ج - 40-60٪ ، الفئة د - 20-40٪ ، الفئة د - أقل من 20٪ لحم.

كن مستعدًا لحقيقة أن المذاق قد يختلف: كل مصنع له تكوينه ووصفته الخاصة.

سيتعين علينا تجربة العديد من نظائرها وتحديد أي منها أفضل.

4. شراء المجمدة وليس الطازجة

لا يستطيع الجميع شراء الخضار والفواكه والتوت الطازج في غير موسمها. تعتبر أسماك البحر من الأطعمة الشهية على الإطلاق ، إلا إذا كنت تعيش في الشرق الأقصى. لتوفير المال ، قم بشراء المنتجات المجمدة - فهي تقريبًا جيدة مثل لماذا قد تكون الأسماك المجمدة أفضل من الطازجة من حيث الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التجميد هو الطريقة الوحيدة لتوصيل مثل هذه المنتجات على مدار السنة (بسبب قصر وقت الصيد والحصاد).

انتبه لجودة المنتج. من الجيد أن تشير العبوة إلى استخدام التجميد بالصدمات - فهذه هي أفضل مقدمة لطريقة التجميد للحفاظ على طعم المنتج ومظهره وفوائده. تبيع المتاجر الكبيرة أيضًا البضائع السائبة - فهي أرخص ، ولكن هناك أسئلة حول طريقة التخزين هذه: يمكن لشعر شخص ما أن يسقط بسهولة في وعاء به الخضار أو التوت.

5. اختر الأطعمة المناسبة للطبق ، وليس مجرد الأطعمة التي تبدو أفضل

دعونا نشرح استخدام الأرز كمثال. يوجد على الرفوف عدة أصناف: كوبان ، بني ، ياسمين ، بسمتي ، جابونيكا وغيرها. يبدو أن أغلى أرز هو الأفضل. في الواقع ، كل صنف مخصص لطبق معين. على سبيل المثال ، يعتبر أرز كوبان مناسبًا للحبوب والشوربات ، والبسمتي للبيلاف ، والياسمين للطبق الجانبي المتفتت ، والجابونيكا للسوشي.

إذا دفعت أكثر من اللازم واشتريت المزيد ، فلن يكون مذاق الغداء أفضل.

بالإضافة إلى ذلك ، تتشابه بعض أنواع الأرز في الخصائص ، لذا يمكن استبدالها: بدلاً من الجابونيكا باهظة الثمن ، تناول أرز كوبان ، وطهي الأرز على البخار بدلاً من الأرز البني. تعتمد هذه المدخرات على معرفتك: اسأل عما إذا كان من الممكن استبدال منتج باهظ الثمن بشيء ، وستجد نظائره. بهذه الطريقة ، يمكنك التوفير في السلع الأخرى:

• بالنسبة للفطائر والفطائر والزلابية ، ليس من الضروري استخدام الدقيق الممتاز - الأول أو الثاني سيفي بالغرض.
• لصنع لحم الخنزير المفروم ولحم البقر المفروم ، استخدم لحم الخنزير - من الأفضل خبز الأجزاء الأكثر قيمة وتقليها ومطبخها.
• يمكن طهي مرق حساء السمك من مخلفات غير مكلفة (الذيل ، الرأس ، البطن) ، ويمكن فعل الشيء نفسه مع مرق حساء اللحم.
• سيكون التناظرية من فيليه الدجاج أفخاذ دجاج بدون عظام وجلد.

6. استبدال البضائع المستوردة بالسلع المحلية

صحيح أن هذه الطريقة ليست مناسبة للذواقة. على سبيل المثال ، بدلاً من الزبادي اليوناني ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة ، بدلاً من حلوى الجبن - الجبن والمربى ، بدلاً من الأنشوجة - الإسبرط ، وبدلاً من توت غوجي - التوت البري ووركين الورد. يتم رسم تشبيهات مماثلة لمنتجات أخرى:

المنتج	إستبدال
سمك السلمون والسلمون والسلمون المرقط	سمك السلمون ، سلمون كوهو
سمك القد	بولوك
الكينوا	الحنطة السوداء
بذور الشيا	بذور الكتان
قهوة	الهندباء
خرشوف	الفلفل المعلب الحلو
نبات الكبر	خيار معلب
الريكوتا	جبن
زيت الزيتون	زيت عباد الشمس
موزاريلا	سولوجوني

ما هو بيت القصيد

البحث عن نظائرها في المتجر ليس بالأمر الصعب كما يبدو. سيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت والجهد في الاختيار ، لكن الأمر يستحق ذلك: ستدفع أقل مقابل سلة البقالة نفسها ، ويمكنك استخدام الأموال التي تم توفيرها لإنفاقها في إجازة مستقبلية أو حلم قديم.