10 سلطات ملفوف طازجة مثيرة للاهتمام

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أضف اللحم والمكسرات والجبن والفواكه والتوابل الفاخرة إلى الملفوف.

1. سلطة مع الكرنب والجزر وتتبيلة الزبادي والعسل

مكونات

• ¼ متوسط رأس الملفوف.
• 1 جزرة كبيرة
• ½ حفنة من البصل الأخضر ؛
• 150 جرام زبادي يوناني
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 2 ملاعق كبيرة من العسل السائل.
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

يقطع الملفوف. ابشر الجزر بمبشرة جزر كورية واقطع البصل جيدًا. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة.

يُمزج الزبادي وعصير الليمون والخل والعسل والخردل والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. اسكبي هذه الصلصة على السلطة واخلطيها جيدًا.

١٠ أطباق ملفوف تستحق التجربة بالتأكيد

2. سلطة مع الملفوف الطازج والسجق والبازلاء

مكونات

• ¼ متوسط رأس الملفوف.
• 200 غرام سجق أو لحم خنزير ؛
• 200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

نقطع الكرنب والنقانق إلى شرائح رفيعة. أضيفي البازلاء والمايونيز والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.

كيفية صنع السجق منزلي الصنع: 5 وصفات رائعة →

3. سلطة مع ملفوف ، دجاج ، أفوكادو ، مانجو و فلفل رومي

مكونات

• ¼ شوكة متوسطة الحجم من الملفوف الأبيض ؛
• ⅛ متوسط رأس الملفوف الأحمر.
• 350-400 جم من الدجاج المسلوق
• 1 أفوكادو
• 1 مانجو
• 1 فلفل أحمر
• 1 جزرة كبيرة
• حفنة من البقدونس
• ½ حفنة من البصل الأخضر ؛
• حفنة من الكاجو أو الفول السوداني ؛
• 120 غرام زبدة الفول السوداني
• 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
• 2 ملاعق كبيرة من خل الأرز
• 2 ملاعق كبيرة من خل الصويا
• 2 ملاعق كبيرة من العسل السائل.
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم - اختياري ؛
• عصير 1 ليمونة.
• رشة من الفلفل الأحمر المطحون.

تحضير

يقطع الملفوف ويقطع الدجاج إلى قطع ، ويقطع الأفوكادو والمانجو والفلفل إلى شرائح صغيرة أو مكعبات. ابشر الجزر بمبشرة جزر كورية. قطع الأعشاب والمكسرات. اجمع بين هذه المكونات.

يُمزج زبدة الفول السوداني والماء والخل والعسل والزبدة وعصير الليمون والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُسكب فوق تتبيلة السلطة.

طريقة طبخ الفلفل المحشي حسب الوصفة الكلاسيكية →

4. سلطة مع الكرنب والتفاح وصلصة المايونيز

مكونات

• 2-3 تفاح أخضر كبير
• 240 مل من الماء
• 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• ½ رأس متوسط من الملفوف.
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• عدد قليل من أغصان الزعتر.
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
• ملح للتذوق؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 120 غرام مايونيز
• 1/2 حزمة بقدونس.

تحضير

قشر التفاح وأزل القلب واقطع الثمرة إلى نصفين. قطع كل نصف إلى شرائح رقيقة نصف دائرية. انقلي التفاح إلى وعاء بلاستيكي أو زجاجي. أضف الماء و 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون إليها واتركها لمدة 15 دقيقة.

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. يُمزج الخردل والسكر والزعتر المفروم والكمون والملح وبقايا عصير الليمون والزبدة والمايونيز.

ضع الملفوف والتفاح والبقدونس المفروم في وعاء السلطة. أضيفي صلصة المايونيز وقلبي جيداً.

15 وصفة بالتفاح ستكون مفيدة بالتأكيد →

5. سلطة مع الملفوف الطازج والطماطم والفول السوداني المحمص

مكونات

• 150-200 غرام من الفول السوداني الخام ؛
• ¼ شوكة متوسطة الحجم من الملفوف الأبيض ؛
• ¼ متوسط رأس الملفوف الأحمر.
• 300 غرام من الطماطم الكرز
• حفنة من البقدونس
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح للتذوق؛
• 1-2 ملاعق صغيرة من العسل.

تحضير

ضعي الفول السوداني في مقلاة مسخنة مسبقًا واقليه من حين لآخر لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقطع الكرنب ويقطع الكرز إلى نصفين ويقطع البقدونس.

يُمزج عصير الليمون والزبدة والملح والعسل. توضع الخضار والأعشاب في وعاء السلطة ، وتُسكب فوق الصلصة وتُحرّك. يرش المكسرات على السلطة قبل التقديم.

6. سلطة الملفوف الطازج والجبن المدخن

مكونات

• ¼ متوسط رأس الملفوف.
• 2-3 فصوص من الثوم
• 150 غرام جبن مدخن
• 150 جرام مايونيز.

تحضير

يقطع الكرنب ويقطع الثوم. قطّع الجبن إلى شرائح رفيعة أو صر على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

ضعي السلطة المحضرة في الثلاجة لبضع ساعات. وأفضل - في الليل.

9 وصفات لأطباق الجبن المطبوخة البسيطة والشهية →

7. سلطة مع ملفوف طازج وبروكلي وخيار وعنب

مكونات

• 1 أفوكادو
• 1 خيار كبير
• ¼ متوسط رأس الملفوف.
• ¼ رأس متوسط من البروكلي.
• 150 غرام من العنب
• عصير 1 ليمون
• 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

قشر الأفوكادو واقطعه من المنتصف بالطول. نقطع نصف خيار مقشر إلى شرائح رفيعة. يقطع الملفوف ويصنف البروكلي إلى زهيرات. ضعي المكونات في وعاء وأضيفي حبات العنب الكاملة.

يُهرس النصف الثاني من الأفوكادو بالشوكة ويُمزج مع عصير الليمون والزيت والملح والفلفل. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب.

8. سلطة الكرنب والجزر والأناناس

مكونات

• ¼ متوسط رأس الملفوف.
• 1 جزرة متوسطة
• 250-300 غرام من الأناناس المعلب ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر
• 4 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض

تحضير

نقطع الكرنب ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. أضف مكعبات الأناناس إلى الخضار. يُمزج المايونيز والسكر والخل والسلطة مع هذا الخليط.

كيف تنمو الأناناس في المنزل: تعليمات خطوة بخطوة →

9. سلطة مع ملفوف وسلطعون وذرة

مكونات

• ½ رأس متوسط من الملفوف.
• 2-3 خيار متوسط
• 1 بصلة
• ½ حفنة شبت
• 250 غرام ذرة معلبة
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

تحضير

نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة صغيرة والخيار إلى أنصاف دوائر والبصل إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الخضار المقطعة والذرة ومكعبات السلطعون إلى الخضار. يضاف المايونيز والملح ويقلب.

كيف تطبخ الذرة →

10. سلطة مع ملفوف طازج وكرفس وجبنة زرقاء

مكونات

• 6 سيقان كرفس
• 2 بصل أحمر متوسط ؛
• 2 جزر كبير
• ½ رأس متوسط من الملفوف.
• 60 مل من خل النبيذ الأحمر.
• 170 جم مايونيز
• 150 غرام جبنة زرقاء
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

نقطع الكرفس إلى أسافين صغيرة والبصل إلى أنصاف حلقات رفيعة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. يقطع الملفوف.

يُمزج الخل والمايونيز والجبن المفتت والملح والفلفل. تتبل الخضار بخليط الجبن وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.