10 سلطات جذر الشمندر مثيرة للاهتمام لأولئك الذين سئموا من معطف الفرو والخل

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يتناسب البنجر جيدًا مع الخوخ والمكسرات والطماطم والجبن وحتى البرتقال والمانجو والرمان والكمثرى.

إذا كنت بحاجة إلى طهي البنجر وفقًا للوصفة ، فاستخدم نصائحنا. ستتعلم منهم كيفية القيام بذلك بسرعة وسهولة.

1. سلطة الشمندر المسلوق مع الخوخ والمكسرات والأفوكادو

مكونات

• 3 بنجر مسلوق متوسط الحجم
• 5-6 برقوق ؛
• 1 أفوكادو
• حفنة من الجوز
• حفنة من بذور اليقطين.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح للتذوق.

تحضير

يقطع البنجر إلى شرائح. نقطع البرقوق إلى قطع كبيرة والأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.

يُضاف الجوز المفروم وبذور اليقطين وعصير الليمون والملح إلى المكونات. قلّب السلطة جيدًا.

2. سلطة الشمندر الطازجة مع الجزر والزيتون وصلصة الخردل

مكونات

• ½ بصل أحمر
• 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر أو خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 حبات شمندر متوسطة
• 1 جزرة كبيرة
• 60-80 جم زيتون
• ½ حفنة من البقدونس ؛
• ملح للتذوق.

تحضير

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يضاف الخل والخردل والزيت ويقلب. اتركه لمدة 5-10 دقائق.

يقطع البنجر والجزر إلى شرائح صغيرة. نقطع الزيتون إلى شرائح. يقطع البقدونس. توضع المكونات في وعاء من البصل وتتبل بالملح وتخلط جيداً.

3. سلطة الشمندر المخبوزة مع الدجاج والمكسرات والثوم

مكونات

• 3 حبات شمندر متوسطة
• 400 غرام من فيليه الدجاج المسلوق
• 3 فصوص من الثوم
• 50-80 جم من الجوز ؛
• ملح للتذوق؛
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

غلفي البنجر غير المقشر بورق قصدير وضعيه في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. دع الخضروات الجذرية تبرد ، أزل الجلد وقطعت إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع الدجاج. يقطع الثوم.

نقطع المكسرات ناعماً ، ونقليها قليلاً في مقلاة جافة ، ثم أضيفي الملح والمايونيز إلى المكونات المحضرة واخلطيها.

4. سلطة دافئة من البنجر المسلوق مع الطماطم والسبانخ

مكونات

• 1 بصلة حمراء
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1-2 طماطم
• عدد قليل من الزيتون
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• 1 فص ثوم
• 2 بنجر متوسط المسلوق
• 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2-3 باقات من السبانخ.

تحضير

نقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعيها في مقلاة بزيت ساخن مع التحريك من وقت لآخر ، اقليها على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة والزيتون إلى شرائح. يقطع البقدونس والثوم. أضف هذه المكونات إلى البصل واطبخها لمدة 3 دقائق أخرى.

يضاف البنجر المفروم والخل والملح والفلفل. يقلب ويطهى لمدة دقيقة. ضعي الخضار في وعاء من السبانخ وقلبي جيداً.

5. سلطة مع بنجر مخبوز وحمص وخيار مخلل

مكونات

• 3 شمندر متوسط
• 2 فص ثوم
• 1 غصن من إكليل الجبل.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1-2 خيار مخلل أو مخلل ؛
• ½ بصل أحمر
• 250 غرام من الحمص المعلب أو المسلوق ؛
• ½ ليمون
• 50 جم جبنة فيتا
• بضعة أغصان من البقدونس أو أعشاب أخرى.

تحضير

ضع البنجر غير المقشر والثوم وإكليل الجبل على ورق القصدير. رشي بملعقة زيت وقليل من الماء ، ورشي الملح والفلفل ، ولفيها بإحكام. اخبز لمدة 45-50 دقيقة على 180 درجة مئوية ، حتى ينضج البنجر. برده ونظفه.

نقطع البنجر والخيار إلى مكعبات متساوية والبصل إلى شرائح صغيرة. يقطع الثوم المخبوز.

نضيف الحمص وعصير الليمون والملح والفلفل والزيت المتبقي إلى المكونات ويقلب. يرش بجبن الفيتا المفروم والأعشاب المفرومة.

6.سلطة الشمندر المسلوق مع الجبن والبيض والخوخ

مكونات

• 1 شمندر متوسط المسلوق ؛
• 2 بيض مسلوق
• 80 غرام من الجبن الصلب
• 8-10 برقوق
• 1-2 فص ثوم
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

ابشري البنجر والبيض على مبشرة خشنة والجبن على مبشرة جيدة. نقطع البرقوق إلى مكعبات رفيعة ، يقطع الثوم. أضيفي المايونيز إلى المكونات وقلبي.

اضافة الى المفضلة؟

10 سلطات بيض من شأنها أن تساعد في أي موقف

7. سلطة حارة مع بنجر طازج وجزر وزبيب وصلصة العسل

مكونات

• 3 جزر متوسطة
• 1 بنجر كبير
• 70 غرام زبيب
• ملعقة صغيرة بابريكا ؛
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ؛
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملح للتذوق؛
• قليل من الفلفل الحار المطحون ؛
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق صغيرة من العسل.
• عدد قليل من أغصان النعناع.

تحضير

ابشر الجزر والبنجر بمبشرة خشنة. أضف الزبيب إليهم. يُمزج الفلفل الحلو والكمون والقرفة والملح والفلفل بشكل منفصل. يضاف عصير الليمون والعسل ويقلب حتى يصبح ناعمًا.

يُسكب الصلصة الناتجة على السلطة ويُحرّك. اتركه ليجلس في الثلاجة لمدة ساعة أو في درجة حرارة الغرفة. ثم نضيف النعناع المفروم ونقلب مرة أخرى.

مفاجأة أحبائك؟

كيفية صنع كعكة الجزر وغيرها من الحلويات غير العادية ولكن اللذيذة

8. سلطة البنجر المسلوق مع البرتقال والمكسرات والفيتا وصلصة عسل الموالح

مكونات

• 1 برتقال
• ½ بصل أحمر
• 1 بنجر كبير مسلوق
• 50 جم جبنة فيتا
• حفنة من الجوز
• عدد قليل من أغصان البقدونس.
• 30 مل عصير برتقال طازج.
• ½ ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الأرز أو خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

قشر قشر البرتقال والخطوط البيضاء. قطع اللب إلى أسافين. نقطع البصل إلى شرائح صغيرة والبنجر والفيتا إلى مكعبات. نقطع المكسرات ، نقطع البقدونس.

يُمزج عصير البرتقال والقشر والخل والعسل والزيت والملح والفلفل. ضعي البنجر على طبق ، وفوقه - البرتقال والفيتا والبصل. نرش السلطة بالمكسرات والبقدونس ونسكب فوق الصلصة المحضرة.

يحضر؟

15 سلطة خضار غير عادية

9. سلطة مع البنجر الطازج والكمثرى والفيتا من جيمي أوليفر

مكونات

• 3 كمثرى ناضجة
• 4 بنجر كبير
• ½ ليمون
• 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• عدد قليل من أغصان النعناع.
• 200 غرام فيتا
• حفنة من بذور عباد الشمس - اختياري.

تحضير

قطّع أو ابشر الكمثرى والبنجر المقشر إلى شرائح طويلة. يُمزج عصير الليمون والزيت والملح والفلفل. تبلي السلطة بالخليط.

رشي أوراق النعناع المفرومة وجبنة الفيتا والبذور إذا رغبت في ذلك.

استخدم وصفات الشيف؟

10 أطباق قرع أصلية من جيمي أوليفر

10. سلطة الشمندر الطازج مع الخيار والجزر والرمان والمانجو

مكونات

• 1 مانجو ناضجة
• عدد قليل من أغصان الكزبرة.
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 2 ليمون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 خيار متوسط
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بنجر متوسط
• 1 حبة رمان.

تحضير

نقطع المانجو إلى مكعبات. يُضاف الكزبرة المفرومة والبابريكا والملح والفلفل والسكر وعصير ليمونتين والزيت ويخلط جيدًا.

نقطع الخيار إلى قطع كبيرة. يقطع الجزر والبنجر إلى شرائح. يُضاف الرمان وبذور المانجو إلى هذه المكونات مع التتبيلة. قلّب السلطة جيدًا.

اقرأ أيضا ؟؟ ‍ ؟؟؟؟ ‍؟

• كيف تطبخ البرش حسب الوصفة الكلاسيكية
• كيفية تخزين البنجر بشكل صحيح
• 10 سلطات من الأعشاب البحرية سهلة
• 10 سلطات فاصوليا لذيذة للطهي مرارًا وتكرارًا
• أفضل 9 وصفات للرنجة تحت معطف الفرو لأولئك الذين يحبون المفاجأة