الأطعمة التي من شأنها تحويل الكربوهيدرات إلى عضلات ، وليس بوصات إضافية عند الخصر

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

كثير من الناس مغرمون جدًا بالحلويات والأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات ، لكن بعد التحلية يبدأون على الفور في كره أنفسهم ، وفي نفس الوقت مثل هذه المنتجات للسنتيمترات الإضافية عند الخصر وللحجم ، والتي توجد مكعبات منها ، لكنها غير مرئية بسبب "طبقة الكربوهيدرات". ومع ذلك ، لدينا أخبار جيدة! تعتبر الكربوهيدرات بالنسبة للإنسان طاقة ، وأي طاقة يمكن توجيهها في الاتجاه الصحيح وحتى تحويلها إلى عضلات.

تميل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى العمل بشكل رائع لفقدان الوزن ، ولكنها ليست مناسبة للجميع. نظرًا لانخفاض محتوى الكربوهيدرات ، قد تشعر بالتعب والنعاس ، ويصاب بعض الأشخاص بمشاكل في المعدة - تختلف الخيارات.

هل من المستحيل حقًا تحويل الكربوهيدرات ، إن لم يكن إلى أفضل صديق ، ولكن على الأقل ليس إلى عدو؟

ماذا يحدث عندما نأكل الكربوهيدرات

يقوم جسمنا بتقسيم الكربوهيدرات إلى مستوى السكريات الأحادية (الجلوكوز ، الفركتوز ، اللاكتوز ، الجالاكتوز) ، والتي تدخل بعد ذلك إلى مجرى الدم. يؤدي هذا إلى زيادة مستويات الأنسولين ، الذي ينقل الجلوكوز إلى الخلايا لتخزينه أو استخدامه كوقود ، حسب احتياجات الجسم. إذا كان مخزون احتياطيات الطاقة لا يزال ممتلئًا ، يتعين على الجسم إعادة توجيه الجلوكوز للتخزين في مكان آخر ويتحول إلى دهون.

الخيار المثالي هو عندما يخزن الجسم احتياطيات الجلوكوز حصريًا في شكل جليكوجين ، لكن هذه العملية تستمر بشكل مختلف لكل شخص. لحسن الحظ ، هناك العديد من الدراسات والتقارير العلمية التي تلقي الضوء على هذه القضية. اتضح أن بعض الأطعمة الطبيعية يمكن أن تساعد في منع تناول الكربوهيدرات من رفع نسبة السكر في الدم ومنع تحويل الجلوكوز إلى مخازن للدهون.

ما الذي يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى عضلات

الحلبة (الحلبة)

الحلبة نبات سنوي تستخدم بذوره للأغراض الطبية. في الطب الصيني ، يعتبر أحد أفضل العلاجات لمرض السكري لعدة قرون. كما يتم استخدام المواد الخام للحصول على عقار "باسينين" الذي له تأثير مضاد للتصلب. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الحلبة تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل امتصاص الكربوهيدرات.

في دراسة أخرى في الهند ، وجد أن الاستهلاك اليومي لـ 100 غرام من بذور الحلبة يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين الحلبة في بعض المكملات الغذائية الرياضية لزيادة كتلة العضلات وتسهيل امتصاص الجسم للكربوهيدرات بشكل صحيح.

غالبًا ما تستخدم البذور المحمصة قليلاً ومسحوقها كتوابل في المطبخ الهندي ، وعادةً ما تستخدم الأوراق في الكاري. يمكنك إضافة بذور الحلبة المحمصة قليلاً إلى الخضار أو الأسماك أو أطباق اللحوم.

أوراق بانابا أو حمض كوروسوليك

حمض كوروسوليك هو مستخلص من أوراق الموز. مثل الحلبة ، تم استخدام أوراق البانابا كنبات طبي ومكمل غذائي لعدة قرون. حمض الكوروسوليك الموجود في الأوراق يخفض مستويات السكر في الدم فورًا بعد تناول وجبة كربوهيدراتية. إنه يبطئ من معدل تكسير أجسامنا للسكريات والنشويات وكذلك يحسن عملية التمثيل الغذائي. يمكنك الحصول على هذا المكمل السحري فقط في شكل مكملات غذائية (Modelform و Glucofit و Reglucol ومستحضرات أخرى تحتوي على حمض الكوروسوليك).

قبل أن تقرر تناول المكملات الغذائية ، نوصيك بشدة باستشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية ، لأن كل هذه الأدوية لها موانع!

قرفة

أظهر بحث جديد أن القرفة لا تخفض نسبة السكر في الدم فحسب ، بل تعكس أيضًا مرض السكري من النوع الثاني في حالات معزولة. هذا يرجع إلى حقيقة أن القرفة تحاكي الأنسولين بشكل جيد في الجسم ، وبالتالي تحسين حساسية الخلايا للأنسولين. في سياق إحدى الدراسات ، وجد أنه في غضون شهر بعد إدراج القرفة في النظام الغذائي للمريض ، لوحظ انخفاض في مستويات الجلوكوز الصائم بنسبة 18-29٪. شملت التجربة 60 رجلاً وامرأة.

لا تزيد جرعة القرفة المسموحة لمرضى السكر عن ملعقة شاي في اليوم. كما أنه من غير المرغوب فيه تعاطي هذه التوابل للأمهات الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكبد وكذلك الأطفال دون سن الثالثة.

البطيخ المر (مومورديكا)

نبات طبي آخر من الشرق هو البطيخ المر ، أو مومورديكا. وهو معروف بقدرته على خفض نسبة السكر في الدم وفي نفس الوقت زيادة حساسية الجسم للأنسولين ، وقمع الشهية وزيادة تحمل الجلوكوز. هذا يعني أن تناول البطيخ المر يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2 إلى النصف تقريبًا.

نظرًا لأن مومورديكا فاكهة غريبة ، فيمكن الحصول عليها في خطوط العرض لدينا في شكل مكملات غذائية. قبل ذلك ، عليك التأكد من عدم وجود موانع لاستخدامها.