لماذا تحتاج إلى الجوع من وقت لآخر

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

الصوم يمكن أن يطيل الحياة. لم يثبت العلماء ذلك فحسب ، بل وجدوا أيضًا علاجًا ممكنًا للشيخوخة ، وهو الحفاظ على عمل الدماغ.

تمت مناقشة اعتماد متوسط العمر المتوقع على ممارسات الصيام المختلفة منذ زمن بعيد. في عالم العلم والتكنولوجيا الحديث ، ازداد الاهتمام بهذا الموضوع فقط. والآن ، أكدت العديد من الدراسات الموضوعية العلاقة بين الجوع (على المستوى البيوكيميائي) وطول العمر.

كان أحد أكثر الأعمال توضيحًا هو عمل دراسة الماوس: عندما يتعلق الأمر بالعيش لفترة أطول ، من الأفضل أن تشعر بالجوع بدلاً من الركض بواسطة مجموعة من علماء الحيوان الألمان بقيادة ديريك هوفمان. قبل ذلك ، كان معروفًا أن الفئران التي "تمارس الرياضة" بشكل منتظم تعيش لفترة أطول من ممثلي المجموعة الضابطة ، الذين ليسوا نشيطين ، لكنهم يتلقون نفس التغذية مثل السابق. الحقيقة هي أن النشاط البدني يمنع تطور بعض الأمراض. وفقًا لذلك ، تتمتع الفئران النشطة بعمر أطول.

ولكن إذا تلقت الفئران من المجموعة الضابطة (غير المشاركة في الرياضة) حصصًا مخفضة بدلاً من القائمة القياسية لجميع الأشخاص ، فإنها تعيش لفترة أطول بكثير من الفئران النشطة بدنيًا.

وجد هوفمان أن الأمر كله يتعلق بمستوى (IGF-1). يشارك هذا البروتين في تنظيم نمو الخلايا ويلعب دورًا مهمًا في عملية الشيخوخة. في الفئران الشرهة ، يرتفع مستواها ، ويتم تدمير جزيئات الحمض النووي. في الرياضيين على الحيوانات ، يكون IGF-1 منخفضًا ، ولكن هناك ضرر للأنسجة أو جزيئات الحمض النووي. يبطئ الصيام عملية تدمير جزيئات الحمض النووي ، لذلك كانت مجموعة اختبار الفئران النشطة جسديًا والجائعة من بين القادة من حيث متوسط العمر المتوقع.

هناك جوانب أخرى للصيام درسها العلماء. وهكذا ، اكتشف فالتر لونغو وزملاؤه في جامعة جنوب كاليفورنيا أن الصيام يحفز تجديد الخلايا الجذعية لجهاز المناعة القديم التالف الذي له تأثير إيجابي على المناعة. لمدة ستة أشهر ، حُرمت الفئران التجريبية من الطعام من وقت لآخر لمدة 2-4 أيام. أدى ذلك إلى انخفاض حاد في عدد الكريات البيض في الدم. مع تطبيع النظام الغذائي ، لم يتم استعادة مستوى الخلايا المناعية فحسب ، بل زاد أيضًا مقارنةً بالمستوى السابق.

لكن دراسة أجريت بمشاركة العديد من مرضى السرطان أظهرت أنه خلال الإضراب عن الطعام ، لا يأكل الجسم احتياطيات العناصر الغذائية المتراكمة في شكل الأنسجة الدهنية فحسب ، بل يأكل أيضًا جزءًا من الكريات البيض. ومع ذلك ، فإن اختفاء الخلايا المناعية القديمة يعزز تنشيط الخلايا الجذعية ، فتبدأ في الانقسام وتوليد خلايا دم بيضاء جديدة. أصغر وأقوى من القديم.

بالمناسبة ، أظهرت هذه التجربة أيضًا انخفاضًا في كمية IGF-1 في الأشخاص الجائعين ، وهو المسؤول عن شيخوخة الجسم وظهور الخلايا السرطانية (على الأرجح).

فرضية أخرى هي أن نقص السعرات الحرارية ينشط بعض الجينات المسؤولة عن التآكل والتلف في الجسم. قامت مجموعة من العلماء من جامعة ويسكونسن بقيادة ريتشارد ويندروش بإجراء اختبار تأخير الحد من السعرات الحرارية وظهور المرض والوفيات في قرود الريسوس ، وذلك باستخدام قرود الريسوس كمواضيع للاختبار. نصف القرود يتلقون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية منذ 10 سنوات ، والنصف الآخر يأكل بشكل طبيعي. الحيوانات التي تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات تزن 30٪ أقل ولديها 70٪ دهون أقل ومستويات أنسولين منخفضة. في الوقت الحالي ، 90٪ من القرود على قيد الحياة. مجموعة مراقبة الأكل الطبيعي لديها ضعف معدل الوفيات من أمراض الشيخوخة مثل السكتة القلبية والسكري ، و 70 ٪ فقط من قرود المكاك على قيد الحياة هنا.

أسس العلماء في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، بقيادة البروفيسور ليونارد جوارينتي ، Una protína que promueve la longevidad también parece proteger anti la مرض السكري أن الجين المسؤول عن هذه النتيجة ، SIRT1 ، هو الرابط بين طول العمر المرتبط بالصيام وآلية إزالته الكوليسترول من الجسم.يؤدي انخفاض مستوى البروتين المشفر بواسطة الجين SIRT1 في خلايا الفئران إلى تراكم الكوليسترول. الصيام ، الذي يزيد من نشاط SIRT1 ، قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالكوليسترول مثل تصلب الشرايين ومرض الزهايمر.

أكدت الدراسة الأخيرة زيادة إشارات هرمون الجريلين في إطالة فترة البقاء على قيد الحياة في نماذج الفئران لشيخوخة الإنسان من خلال تنشيط sirtuin1 من قبل علماء يابانيين من جامعة كاجوشيما ، المزيد والمزيد من الافتراضات السابقة ووجدت أن الشيخوخة تعتمد على تركيز هرمون الجوع - جريلين. إنه يؤثر على SIRT1 ، ويبطئ عملية الشيخوخة لجسم ودماغ الفئران. لذلك ، من خلال زيادة إنتاج هرمون الجريلين في الفئران المختبرية وتفعيل SIRT1 ، تمكن العلماء من إطالة عمر القوارض. عن طريق منع إنتاج الهرمون ، كان الحيوان قادرًا على التقدم في السن.

لهذه التلاعبات مع الجريلين ، استخدم العلماء العلاج الشعبي الياباني rikkunshito ، وهو مصنوع من جذور نبات Atractylodes lancea. تم إعطاء هذا الدواء للفئران التي لديها طفرات تسرع من عملية الشيخوخة. أدى أخذ rikkunshito إلى إطالة عمر القوارض من 10 إلى 20 يومًا لمجموعة واحدة من الجينات و 100-200 يوم لمجموعة أخرى.