ما يمكن وما لا يمكن تسخينه في الميكروويف

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

من الأطباق والطعام إلى الأدوات المنزلية غير المتوقعة.

أطباق

علبة

• الأواني الزجاجية. هذا هو أفضل خيار لإعادة تسخين وطهي الطعام في الميكروويف. تأكد فقط من أن الأطباق ليست خفيفة للغاية: هذا يعني أنها مصنوعة من مواد منخفضة الذوبان وليست مناسبة للاستخدام في الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يكون عليها طلاء معدني.
• أدوات مائدة سيراميك. لاحظ أيضًا أنه لا يوجد تذهيب عليها. وتأكد أيضًا من استخدام أداة حفر: السيراميك يصبح ساخنًا جدًا.
• أشكال سيليكون. تم تصميم هذه المواد لاستخدامها في كل من الفرن والميكروويف. علاوة على ذلك ، في مثل هذه الأشكال ، لا يمكنك صنع المخبوزات فحسب ، بل أيضًا الأطباق المقاومة للحرارة والخضروات والأطباق الأخرى.
• ورق الخبز. إنه مثالي إذا لم يكن لديك طبق أو غطاء خاص لتغطية الطعام.

للتحقق بسرعة مما إذا كان طبقك أو وعاءك آمنًا في الميكروويف ، صب الماء فيه وضعه بالداخل. قم بتشغيل الفرن بأقصى طاقة لمدة دقيقة واحدة. إذا تم تسخين الماء ، فكل شيء على ما يرام ، إذا كانت الأطباق غير مناسبة لفرن الميكروويف.

ممنوع

• الأواني المعدنية ، بما في ذلك العلب. المادة لا تنقل الموجات الدقيقة ، لكنها تعكسها. يمكن أن تتسبب أواني الطهي المعدنية في حدوث شرارة عند تسخينها في الفرن ، مما قد يؤدي إلى نشوب حريق. لنفس السبب ، لا يمكنك استخدام لوحات مذهبة.
• حاويات يمكن التخلص منها. وتشمل هذه العبوات التي تبيع الأطعمة الجاهزة والأكواب البلاستيكية ومرطبانات اللبن وغيرها من المنتجات. إنها ليست مصممة لدرجات حرارة عالية ويمكن أن تذوب في فرن الميكروويف. حتى لو لم يحدث ذلك ، يتم إطلاق مواد كيميائية ضارة منها عند تسخينها.
• كريستال. يحتوي الكريستال في تركيبته على معادن ، وهي بطلان لأفران الميكروويف.
• رقائق الألمنيوم. سوف تضيء فقط.
• أكياس ورق. أولاً ، يمكنهم اشتعال النيران أيضًا. ثانيًا ، يمكن أن يصبح الغراء والطلاء والمواد الأخرى الموجودة في العبوة مصدرًا للأبخرة السامة عند تسخينها.

مشكوك فيه

• أطباق بلاستيكية. إنه الأكثر إثارة للجدل. هناك مخاوف من أنه حتى عند تسخين أنواع البلاستيك التي يتم تسخينها في الميكروويف ، يتم إطلاق المواد المسرطنة. على الرغم من أن العلماء يجادلون بأن الضرر الناجم عن تخزين الطعام في حاويات بلاستيكية ضئيل ، فمن الأفضل تشغيله بأمان وإعادة تسخين الطعام في عبوات زجاجية. وبالتأكيد لا يجب وضع أوعية بلاستيكية قديمة مشوهة أو متشققة في الميكروويف.
• الغذاء التفاف. يثير مخاوف لنفس الأسباب. لذلك ، إذا كنت تريد تغطية أطباقها في الميكروويف ، فتأكد من أنها لا تلمس الطعام.

طعام

علبة

• الخضار المراد غليها أو طهيها على البخار. ينصح مارك بيتن ، مؤلف الطهي في نيويورك تايمز ، باستخدامه كل يوم. لكن هل يمكنك جعلها تطبخ؟ ضع الخضار في وعاء مع القليل من الماء وقم بالتجربة. على سبيل المثال ، يطبخ الهليون لمدة دقيقتين ، والقرنبيط لمدة 5 دقائق ، والباذنجان لمدة 5-7 دقائق ، والسبانخ لمدة 1-2 دقيقة. تحتاج البطاطس والجزر والبنجر إلى مزيد من الوقت - حوالي 7 و 10 و 15 دقيقة على التوالي.
• بيض بدون قشرة. أومليت ، بيض مقلي ، بيض مسلوق.
• الحمضيات. لجعل عصير الليمون أو البرتقال أو الجريب فروت أسهل للضغط ، اقطع الفاكهة إلى نصفين وضعها في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية.
• الفشار. يعد الطهي في الميكروويف أسهل بكثير من الطهي على الموقد - ما عليك سوى اتباع التعليمات الموجودة على العبوة.
• الخبز والمعجنات. سوف يصبحون أكثر ليونة ولذيذ. بهذه الطريقة ، يمكنك حتى "إحياء" الخبز القديم.

ممنوع

• عنب. لن يعمل الزبيب بهذه الطريقة: في فرن الميكروويف ، يشتعل التوت ويشكل بلازما.
• فلفل حار (مجفف او يقدم معه) … مادة الكابسيسين التي تجعل الخضار ساخنة تتبخر عند تسخينها. إذا استنشقت هذه الأبخرة ، يمكنك الحصول على إحساس قوي بالحرقان في العينين والحلق ، كما لو تلقيت رذاذ الفلفل بداخلها.
• بيض مقشر وبيض مسلوق كامل. سوف تنفجر عند تسخينها في الميكروويف. يفسر العلماء ذلك من خلال حقيقة أن الصفار يسخن أسرع بكثير من البروتين ، مما يؤدي إلى انفجار. لإعادة تسخين بيضة مسلوقة ، من الأفضل تقطيعها إلى قطع أو ثقبها في عدة أماكن باستخدام شوكة.

بحرص

• لغلي الماء. قد يكون هذا خطيرًا لأن الماء في الميكروويف يسخن فوق نقطة الغليان. هذا غير محسوس من الخارج ، لكن إذا أخرجت الكوب من الفرن وأضفت إليه الشاي أو القهوة (أو حتى مجرد إمالته بلا مبالاة) ، يمكن أن يغلي الماء بشدة ويؤدي إلى حروق خطيرة.
• المنتجات الحرارية في قشرة أو مع الجلد. على سبيل المثال ، النقانق والبطاطا المقشرة والطماطم. يمكن أن تنفجر مثل البيض ، لذلك من الأفضل تقطيعها. تذكر أيضًا أن تفتح غطاء أي حاوية طعام للسماح للبخار بالخروج.

أشياء أخرى

علبة

• اسفنجة مبللة لغسيل الأطباق. هذه طريقة رائعة لتطهيرها. انقعي إسفنجة جيدًا وضعيها على طبق (أو في وعاء به القليل من الماء) وسخنيها لمدة دقيقة واحدة. لاحظ أن هذا لن ينجح مع إسفنجة جافة: ستشتعل فيها النيران.
• أرض للنباتات الداخلية. هذا سوف يطهرها. يسخن لمدة 90 ثانية لكل كيلوغرام.
• مناشف في كيس مع قفل. هذه طريقة سهلة للحصول على نظير وسادة تدفئة.
• شريط سكوتش وشريط لاصق … إذا بدأوا في فقد اللزوجة ، سخنهم لمدة 30 ثانية.
• الجرار الزجاجية … في الميكروويف ، يمكن تعقيمها للمنتجات محلية الصنع. اغسل البرطمانات واسكب بعض الماء فيها وضعها في الفرن بدون أغطية. تعقيم لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حسب حجم العلب.