كيف تتعلم كيف تفهم النبيذ ولا تصبح متعجرفًا

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

حب الخمر ليس بالشيء الذي تخجل منه. فكرة هذا المشروب على أنه متعة باهظة الثمن ورائعة وراقية للغاية هي أيضًا فكرة خاطئة. من السهل جدًا أن تحب النبيذ ، ويمكن للجميع أن يتعلموا فهمه حتى تظل المحفظة ممتلئة ولا يرتفع الأنف إلى السماء.

غالبًا ما يُطلق على خبراء النبيذ اسم المتعجرف. وهذا أمر مفهوم: المصطلحات والأسماء الأجنبية تجعل المبتدئين على الأقل مذهولًا. نقاد النبيذ والسقاة الجادين الذين يتحدثون بغرور عن لعب الشمس في الكأس لا يجعلون بداية سهلة أيضًا. وهناك أيضًا العديد من الأفكار المسبقة التي تدفع فقط بعيدًا عن شراء زجاجة مثيرة للاهتمام: النبيذ الفرنسي جيد ، لكن النبيذ المحلي ليس كذلك ، والفلين جيد ، والزجاج أو الزجاج الصناعي سيء …

هل يتطلب عالم النبيذ كل هذه الاتفاقيات والتعقيدات؟ قررنا معرفة كيفية البدء في حب النبيذ وفي نفس الوقت نبقى أنفسنا.

تذوق النبيذ وتذكر ما تحب

إذا كنت مهتمًا بالفعل بالنبيذ ، فهذه الخطوة سهلة. فقط جرب المزيد من الأصناف! شراء النبيذ من جميع أنحاء العالم ، من جميع الأنواع والأصناف.

فقط حاول استكشاف رفوف السوبر ماركت. اشتر Pinot Noir ثم Cabernet Sauvignon. ثم - شاردونيه أو بينوت جريس. الحقيقة هي أنها جميعًا تختلف ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في الرائحة. حتى لو كان لون بعض أنواع النبيذ يبدو لك هو نفسه.

ستساعدك هذه الخطوة البسيطة على فهم الملاحظات المميزة للأصناف بسرعة وتعلم كيفية ربط رائحة معينة باسم النبيذ. ستفهم أيضًا أنواع النبيذ التي تفضلها وأيها طعمها سيئ.

بفضل هذه الدورة القصيرة ، ستكون قادرًا على تجنب الأحكام المتطرفة مثل "أنا أشرب النبيذ الأحمر / الأبيض فقط" ، لأنه من السخف على الأقل قول ذلك.

كثير من الناس يحرمون أنفسهم من متعة تذوق النبيذ الأحمر أو الأبيض الفاخر لمجرد أنهم لا يحبون أحد الأصناف.

عندما تتذوق النبيذ وتدرك أن هذا الكأس كان جيدًا بشكل خاص ، قم بتدوينه. احتفظ بمفكرة (في دفتر ملاحظات أو باستخدام تطبيق خاص). اكتب انطباعاتك عن كل نوع من أنواع النبيذ ، ولاحظ سبب إعجابك أو عدم إعجابك بشربه.

واحدة من أجمل وأشهر مفكرات النبيذ ، Moleskine Wine Journal ، متاحة كإصدار تقليدي وكتطبيق للهواتف الذكية.

ولا تتسرع في الركض إلى المتجر ، وشراء كل ما تراه ، وترتيب تذوق ضخم. من الأفضل أن تأخذ وقتك. عليك أن تتعلم الكثير عن نفسك وتفضيلاتك. انتبه لمشاعرك واستكشف نكهة كل نوع بالتفصيل. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب Riesling ، فقم بشراء بضع زجاجات أخرى من هذا النبيذ ، الآن فقط - من أجزاء أخرى من العالم.

اعثر على المراجعات المناسبة

كل هذا البحث عن الأذواق يمكن أن يكون مرهقًا لك ولمحفظتك. لسوء الحظ ، لن يتم إرجاع أموال النبيذ المثير للاشمئزاز إليك.

تحتاج إلى العثور على أشخاص متشابهين في التفكير ، مثلك ، بدأوا للتو رحلتهم إلى عالم النبيذ.

أو ابحث عن أولئك الذين يمكنهم التحدث عن النبيذ دون شفقة وتفجير. أنت بحاجة إلى مراجعات وقصص حول النبيذ الذي يثير اهتمامك. لتسهيل الأمر عليك ، نقترح استخدام تطبيقات الهاتف المحمول والخدمات عبر الإنترنت. تكمن الصعوبة في حقيقة أن العديد من هذه الأدوات تظل باللغة الإنجليزية.

واحدة من أشهر موسوعات النبيذ ، للأسف ، متوفرة باللغة الإنجليزية فقط. ولكن من ناحية أخرى ، يتم تنظيمه بشكل ملائم ويوفر دليلًا تفصيليًا وبسيطًا للنبيذ للمبتدئين.

يعد تطبيق Vivino أحد أكثر التطبيقات فعالية بالنسبة للمبتدئين. من أجل معرفة المراجعات حول نبيذ معين ، ما عليك سوى التقاط صورة للملصق أو إدخال الاسم يدويًا.حتى لو كان التطبيق باللغة الإنجليزية ، فإنه يحتوي على الكثير من النبيذ الروسي والأوكراني والجورجي الشهير مع أصناف نادرة وغير معروفة.

للحصول على معلومات أساسية عن النكهات والأصناف ، راجع الكتب. بسيطة ومباشرة ، سوف تساعدك على التنقل في عالم النبيذ. ابدأ بنبيذ هيو جونسون وجانسيس روبنسون. أطلس العالم للنبيذ. لمزيد من استكشاف الموضوع ، حاول قراءة أسئلة Le Vin en 80 من قبل Pierre Casamayor. إذا كنت تريد أن تفهم سبب تسمية هذا النبيذ أو ذاك بهذه الطريقة ، وليس بخلاف ذلك ، فافتح Wine. تقديم النبيذ لأوز كلارك: دليل كامل لشارب النبيذ العصري من تأليف أوز كلارك. يفحص هذا العمل بالتفصيل أصل أشهر الأنواع والجغرافيا وخصائص نكهة النبيذ الكلاسيكي.

ستساعدك كل هذه الخطوات في العثور على أساس نظري لعمليات البحث الخاصة بك ، بالإضافة إلى تقليل تكلفة هواية جديدة.

شراء النبيذ فقط يمكنك شراء

بالمناسبة الحديث عن التكاليف. أفضل طريقة لتجنب الغطرسة هي الامتناع عنها بكل قوتك. لا ينبغي أن تتحدث باستمرار عن تلك الخمور باهظة الثمن والرائعة التي تمكنت من الحصول عليها. بدلًا من التحدث ، أحضر زجاجتين من النبيذ الجيد وغير المكلف لعيد ميلادك أو حفلتك. ستكون توصيتك أكثر قيمة من كل حكايات النبيذ.

أي هواية ، بما في ذلك تلك المتعلقة بالنبيذ ، يجب أن تكون متعة. ما يعجبك قد لا يحبه شخص آخر. قد لا تكون الرائحة التي تلتقطها في الكوب واضحة لرفيقك. إذا لم يكن في حالة مزاجية لمناقشة تعقيدات المشروب ، فلا يجب أن تصر على ذلك.

احفظ انطباعاتك وملاحظاتك للجمهور الذي سيقدرها ، وأخبر صديقك عن مجموعتك المفضلة. وهذا يكفي.

الشيء نفسه ينطبق على تكلفة النبيذ. لا توجد طريقة تضمن لك تكلفة النبيذ مذاقه الرائع ورائحته. هناك أنواع من النبيذ ستفاجئك. ولا أحد يضمن أن الزجاجة باهظة الثمن ستملأ كأسك بمشروب لذيذ ولذيذ. إن الحكم على النبيذ من خلال سعره هو مجرد غباء ، والأكثر من ذلك ، يجب ألا تضيع مدخراتك الأخيرة على المشروب.

النبيذ هو عالم رائع يستحق أن تبدأ رحلتك. هدفك هو التغلب على جميع العقبات التي بناها من يسمون بخبراء النبيذ وتعلم أن تثق بنفسك ومشاعرك.

تذوق واستمتع بمجموعة متنوعة من الألوان والنكهات في الكوب. هذا كل ما تحتاج إلى الانتباه إليه.