أفضل 10 وصفات لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

أطباق بسيطة ودسمة مع الجبن والطماطم والفطر وأكثر من ذلك.

1. لحم الخنزير مع البطاطس والبصل والمايونيز في الفرن

مكونات

• 1 كغم من البطاطس
• 600-700 غرام من لحم الخنزير (الضلوع أو اللب) ؛
• 2-3 بصل
• 4-5 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 100 غرام من الجبن الصلب.

تحضير

نقطع البطاطس واللحم إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى نصف حلقات. اخلطي كل شيء مع المايونيز والملح والفلفل.

ضعها في طبق خبز مدهون بالزبدة. يُطهى لمدة 40-45 دقيقة في الفرن عند 180 درجة مئوية. يرش الجبن المبشور قبل التقديم ويترك لمدة 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

2. لحم الخنزير مع البطاطس والبصل مع صلصة البشاميل

مكونات

• 5 بطاطس كبيرة
• 2 بصل
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 650-700 جم من لحم الخنزير المتن ؛
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 ملاعق صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ½ ملعقة صغيرة حكيم مجفف ؛
• 750 مل من الحليب.

تحضير

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، وينقسم البصل إلى نصف حلقات. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

نقطع لحم المتن إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم ، ثم نقليها في الزيت النباتي لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.

في مقلاة عميقة ، ذوبي الزبدة على نار خفيفة. يُمزج مع الدقيق والملح والفلفل والزعتر والمريمية. يُسكب الحليب تدريجياً ويقلب باستمرار لتجنب التكتلات. يرفع عن النار ويقلب مع البطاطس والبصل.

ضع لحم الخنزير في طبق الخبز. الأعلى - خليط البطاطس والبصل. يُغطى بورق القصدير ويُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. انزع ورق القصدير وحركه واتركه لمدة 30 دقيقة أخرى. يرش الجبن قبل 5-10 دقائق من الطهي.

3. لحم الخنزير مع البطاطس والقشدة وإكليل الجبل في الفرن

مكونات

• 1 كغم من البطاطس
• 1 كغم من لب لحم الخنزير.
• 4 بصل
• 2 فص ثوم
• 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ½ ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
• 420 مل مرق دجاج أو ماء ؛
• 120 مل كريمة ثقيلة.

تحضير

نقطع البطاطس ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى حلقات أو نصف حلقات. يقطع الثوم أو يمرر من خلال مكبس.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. يُحمص لحم الخنزير لمدة 2-3 دقائق ويوضع على طبق. في نفس المقلاة ، حمري البصل والسكر لمدة 3-5 دقائق.

ادهن قاع طبق الخبز بالزبدة الطرية. ضعي نصف حبة البطاطس ، كل البصل والملح والفلفل. يضاف لحم الخنزير والملح والفلفل وإكليل الجبل والثوم. ضع البطاطس المتبقية في الأعلى. يُسكب المرق الممزوج بالكريمة. غطيها بورق احباط. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم انزع ورق القصدير واطبخ بنفس المقدار.

4. لحم الخنزير على الطريقة الفرنسية مع البطاطس والجبن والقشدة

مكونات

• 350-400 غرام من لب لحم الخنزير ؛
• 3-4 بطاطس كبيرة
• 1 بصلة
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 150-200 مل كريم

تحضير

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة والبطاطس إلى شرائح رفيعة والبصل إلى أنصاف حلقات. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي فيها اللحم والبصل والملح والفلفل. يُغطى بالبطاطس ، ويُضاف المزيد من الملح والفلفل ، ويُغطى بالكريمة ويُرش بالجبن. غطيها بورق احباط.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة. قم بإزالة ورق الألمنيوم قبل 5 دقائق من الطهي.

5. لحم الخنزير مع البطاطس والذرة في رقائق الألومنيوم

مكونات

• 400 غرام من لب لحم الخنزير.
• 5-6 بطاطس
• 1 جزرة
• 2 بصل
• 1 كوز ذرة (يمكن استبداله بـ 100-150 غ من الحبوب المجمدة) ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• أي توابل اختيارية.

تحضير

نقطع لحم الخنزير إلى أربع شرائح متساوية ، نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم والجزر والبصل إلى قطع صغيرة. قسّم كوز الذرة إلى عدة أجزاء ، إذا كنت تستخدم حبات مجمدة ، أذابها.

خذ أربع قطع من رقائق الألومنيوم. صب بعض الزيت على كل منهما. قسّمي كل المكونات المحضرة إلى أربعة أجزاء متساوية وضعيها على ورق قصدير. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البهارات. لف الرقاقة بحيث توجد مساحة صغيرة خالية بالداخل. مكان على ورقة الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

6. لحم الخنزير مع البطاطس والبصل والثوم في الفرن

مكونات

• 3-4 بطاطس كبيرة
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 100-120 مل من الحليب
• 2 جزر
• 1-2 فص ثوم
• 3-4 أغصان من البقدونس.
• 1 بصلة
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 450 غرام لحم خنزير مفروم
• فلفل للذوق؛
• 240 مل من مرق اللحم البقري أو الماء ؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.

تحضير

اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج لمدة 20 دقيقة. تُطحن بالقشريات مع الزبدة والحليب لعمل هريس.

ابشر الجزر على مبشرة خشنة. يقطع الثوم أو يمرر من خلال مكبس. يقطع الخضر.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة. تقلى في الزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة. تخلط مع اللحم المفروم والثوم. طهي لمدة 3-5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل ويغطى بالمرق ويرش بالدقيق والبقدونس. يقلب باستمرار ويترك على الموقد لمدة 6-8 دقائق.

نضع اللحم المفروم في طبق الخبز. يُضاف الجزر ويُغطى بالبطاطس المهروسة. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. قم بإزالة ورق الألومنيوم قبل 10-15 دقيقة من الطهي.

تفسد عائلتك؟

10 سلطات من اللحم البقري اللذيذة يجب أن تجربها بالتأكيد

7. لحم الخنزير مع البطاطس وصلصة الكريمة الحامضة والخردل

مكونات

• 650-700 جم من البطاطس الصغيرة ؛
• 400-500 غرام من لب لحم الخنزير.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ½ ملعقة صغيرة بصل مجفف مفروم ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 60-70 مل كريما حامضة.
• 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي.

تحضير

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، حوالي 20-25 دقيقة. ثم ضع على طبق.

قطع لحم الخنزير إلى 4-5 قطع مسطحة. في وعاء صغير ، اخلطي الفلفل الحلو والأوريجانو والفلفل الحار والبصل ومسحوق الثوم ونصف الفلفل الأسود والملح. يُمزج بشكل منفصل القشدة الحامضة مع الخردل والفلفل المتبقي.

تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بالزيت. نضع اللحم ونضع البطاطس بجانبه ونهرسهم بظهر الملعقة. يرش خليط التوابل. اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية. تُسكب صلصة الخردل الكريمية الحامضة قبل التقديم وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 دقائق.

افعل ذلك بدون سبب؟

5 وصفات رائعة لحم الجلاش

8. لحم الخنزير مع البطاطس والفطر وصلصة الطماطم في الفرن

مكونات

• 600 غرام من لب لحم الخنزير.
• 4-6 بطاطس كبيرة ؛
• 5-6 فطر كبير
• 1 بصلة
• 100 غرام جبن موزاريلا
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 700 مل صوص طماطم.

تحضير

نقطع اللحم إلى طبقات بسمك حوالي نصف سنتيمتر ، البطاطس - إلى قطع كبيرة ، فطر - متوسط ، بصل - نصف حلقات. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

دهن صينية الخبز بالزيت. رتب لحم الخنزير والبصل والفطر والبطاطس. يتبل بالملح والفلفل. تُسكب الصلصة وتُغطّى جيداً بورق القصدير.

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

تجربة؟

10 أطباق لحوم البقر تحتاج بالتأكيد لطهيها

9. لحم الخنزير مع البطاطس والجبن في القدور

مكونات

• 600 غ من البطاطس
• 400-500 غرام من لب لحم الخنزير.
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 40 غرام زبدة
• 150 مل حليب أو ماء
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

نقطع البطاطس ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن والجزر على مبشرة خشنة. يقطع البصل.

نضع اللحم في قاع القدور والبطاطس والزيت والبصل والجزر فوقها. صب الحليب الممزوج بالملح والفلفل. يغطى بغطاء ، يوضع في الفرن ويطهى لمدة 50-60 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم رشي الجبن واتركي الغطاء واتركيه للخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

المرجعية؟

10 وصفات لحم خنزير مسلوق لمن سئم من النقانق

10. لحم الخنزير مع البطاطس والطماطم والجبن في الفرن

مكونات

• 6 بطاطس
• 5-6 طماطم صغيرة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 150-200 جم جبن موزاريلا أو جبن آخر ؛
• 1 بصلة
• 1-2 فص ثوم
• 3-5 أغصان من البقدونس أو أعشاب أخرى ؛
• 1½ ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 450 غرام لحم خنزير مفروم
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• أي توابل للحوم - اختياري ؛
• 3 ملاعق كبيرة قشطة 10-18٪ دهون.

تحضير

تقطع البطاطس والطماطم إلى شرائح رفيعة ، وتقطع الزبدة إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. يقطع البصل ويمرر الثوم من خلال مكبس. يقطع الخضر.

في مقلاة ، سخني 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي على نار متوسطة. يقلى البصل لمدة 2-3 دقائق. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. يُتبّل بالملح والفلفل ويُرشّ بالبهارات والثوم ويُغطّى بالكريمة. يقلب.

دهن صينية الخبز بالمتبقي من الزيت النباتي. ضعي طبقة من البطاطس بالملح والفلفل ، فوقها - لحم مفروم مع شرائح الزبدة ، بعد الطماطم. يرش الجبن. يغطى بورق ورقائق ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واطهيها لمدة 3-5 دقائق أخرى.

يُزين بالأعشاب قبل التقديم.

اقرأ ايضا؟ ‍؟

• 10 طرق لطهي اللحم البقري الطري في الفرن
• 10 وصفات للديك الرومي الوردي في الفرن
• كيف تطبخ الدجاج في الفرن: 15 أفضل الوصفات
• 7 أفكار رائعة لطهي الزاندر في الفرن
• كيف لطهي البط الأكثر رقة في الفرن. فقط أفضل الوصفات