كيف تطبخ بشكل صحيح

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يمكن طهي الحبوب ذات النكهة الخفيفة من الجوز على الموقد وفي الطباخ متعدد الوظائف.

كيفية تحضير الهجاء

قم بفرز الحبوب وإزالة كل الحطام. ثم اشطف الحنطة جيدا. يمكنك وضعها في غربال وإرسالها تحت الماء الجاري. أو قم بذلك في وعاء ، وقم بتغيير السائل عدة مرات حتى يصبح شفافًا.

إذا كانت الحبوب كاملة ، فانقعها. غطيها بالماء واتركيها لمدة ساعة لتنتفخ الحنطة قليلاً. ثم قم بإزالة كل السائل. لا تحتاج إلى نقع الحنطة المكسرة.

كم السائل الذي يجب أن تأخذ

كقاعدة عامة ، يتم تناول الحبوب والماء بنسبة 1: 2. أي أن كوبًا واحدًا من الحنطة سيحتاج إلى كوبين من الماء.

في حالة غليان العصيدة في الحليب ، تناول 3 أكواب من السائل. عادة ، يتم تحضير الحبوب بمزيج من الحليب والماء بنسب متساوية تقريبًا.

يتم طهي الحنطة الكاملة والمكسرة بنفس الطريقة.

ما تضيفه إلى الإملاء

في بداية الطهي ، أضيفي الملح إلى الحبوب ، وإذا رغبت في ذلك ، البهارات المفضلة لديك. 1 كوب من الحنطة ، 1 ملعقة صغيرة من الملح تكفي. إذا كنت تريد عصيدة حلوة ، أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر. على الرغم من أن كمية التوابل يتم تحديدها بشكل أفضل حسب ذوقك.

يمكنك وضع الخضار المقلية أو الفطر في طبق مالح في منتصف الطهي أو في نهايته. وعند التقديم ، أضيفي العسل أو المربى أو الفواكه أو التوت إلى الحلويات.

وفي العصيدة مع السكر ، وفي النسخة المالحة ، يجب رمي قطعة من الزبدة. هذا سيجعل الطبق أكثر طراوة ونكهة.

كيف لطهي الحنطة على الموقد

ضعي الحبوب في قدر ، غطيها بالماء أو بمزيج من الحليب والماء واتركيها حتى الغليان.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. في هذه الحالة ، يجب أن يغلي السائل قليلاً. ضع غطاء على القدر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 25-30 دقيقة.

يجب امتصاص السائل. إذا كان لا يزال هناك ماء في القاع ، استمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق. أو ارفعي المقلاة عن النار ولفي شيئًا دافئًا لمدة 15-20 دقيقة.

كيف تطبخ الحنطة في طباخ بطيء

ضعي الحبوب في وعاء متعدد الطهي وغطيها بالماء أو بمزيج من الحليب والماء. يُطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا على العصيدة أو الحبوب.