كيف تطبخ الشعير بشكل صحيح

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يمكن طهي الحبوب السائبة التي يسيل لها اللعاب في قدر ، وطباخ متعدد الطهي وميكروويف.

طريقة تحضير الشعير

اذهب من خلال الحبوب وإزالة الحطام. ثم اشطفيه جيدًا. يمكنك القيام بذلك في غربال تحت الماء الجاري. أو اغسل الشعير في وعاء مع تغيير الماء عدة مرات. يجب أن يصبح سائل الحبوب صافياً.

كقاعدة عامة ، يتم نقع الشعير مسبقًا. هذا يجعله يطبخ بشكل أسرع. ويعتقد البعض أيضًا أن الحبوب المنقوعة تغلي بشكل أفضل وتصبح ألذ.

ضعي الشعير في وعاء كبير وغطيه بالماء البارد. يجب أن يكون المستوى أعلى بعدة سنتيمترات من الحبوب. اتركيه لمدة 2-3 ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. ثم صفي الماء واشطف الفول مرة أخرى.

إذا لم يكن لديك وقت للنقع ، يمكنك الاستغناء عنه. في هذه الحالة ، سيكون عليك طهي الشعير لفترة أطول.

كم من الماء يجب أن تأخذ

إذا قمت بطهي الشعير في قدر أو طباخ بطيء ، فإن كوبًا واحدًا من الحبوب سيحتاج إلى 3 أكواب من الماء.

للطبخ في الميكروويف لكوب واحد من الحبوب ، تحتاج إلى تناول كوب ونصف من السوائل.

يمكنك ملح الشعير في بداية الطهي أو في منتصفه.

يرجى ملاحظة أن حجم الشعير يزداد عدة مرات أثناء الطهي. لذلك ، اختر الحجم المناسب لأواني الطهي.

كم لطهي الشعير

فيما يلي الوقت التقريبي الذي تستغرقه الحبوب لتصبح طرية ، لكنها تظل متماسكة تمامًا. في نهاية الطهي ، فقط تذوق الفول. قد ترغب في جعل الشعير يغلي أكثر.

كيف لطهي الشعير في قدر

توضع الحبوب في قدر وتغطى بالماء البارد. توضع على نار عالية وتترك حتى الغليان. ثم قلل اللهب إلى درجة معتدلة وقم بتغطية المقلاة بغطاء. يجب أن يغلي الماء قليلاً.

سوف تنضج الحبوب المنقوعة في حوالي 40 دقيقة. سيكون الشعير بدون نقع جاهزًا خلال ساعة واحدة على الأقل.

تحقق من وجود الماء في الوعاء. إذا تبخر السائل بسرعة ، قلل الحرارة قليلاً وأضف القليل من الماء المغلي.

كيف لطهي الشعير في طباخ بطيء

ضع الشعير في وعاء متعدد الطهي وغطيه بالماء البارد. طهي الحبوب في وضع "العصيدة" أو "الحنطة السوداء" أو "الأرز".

يستغرق طهي الحبوب المنقوعة ساعة واحدة. إذا لم يتم نقع الشعير ، يجب طهيه لمدة 1.5 ساعة.

كيفية طهي الشعير في الميكروويف

ضع الحبوب في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتغطيته بالماء الساخن. قم بطهي الحبوب المنقوعة بكامل طاقتها لمدة 20 دقيقة ، والحبوب غير المنقوعة لمدة 30-40 دقيقة.

قلّب عدة مرات أثناء العملية وأضف الماء المغلي إذا لزم الأمر. غطي الشعير الجاهز بغطاء وأرسله إلى الميكروويف لمدة 10 دقائق لينقع.