كيف تطبخ بيض الدجاج بشكل صحيح؟

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

سنخبرك بكيفية طهي البيض المسلوق جيدًا والمسلوق جيدًا والمعبأ في أكياس.

هذا السؤال قدمه قارئنا. أنت أيضًا ، اطرح سؤالك على Lifehacker - إذا كان مثيرًا للاهتمام ، فسنجيب عليه بالتأكيد.

كيف تطبخ بيض الدجاج بشكل صحيح؟

فلاديمير روي

أهلا! كل هذا يتوقف على نوع البيض الذي تريد الحصول عليه في النهاية: مسلوق جيدًا أو مسلوق جيدًا أو في كيس.

طريقة تحضير البيض

أخرج البيض من الثلاجة قبل ساعة من الغليان لتسخينه لدرجة حرارة الغرفة. قبل الطهي ، اغسلها تحت الماء الجاري.

كيف لطهي البيض المسلوق

يمكن استخدام هذا البيض للسلطات والمقبلات ، أو ببساطة تناوله على الإفطار.

هناك عدة طرق للطهي - سنخبرك هنا بإحدى طرق الطهي فقط ، ونبحث عن الباقي.

1. ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء البارد بحيث يكون المستوى أعلى ببضعة سنتيمترات.
2. أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح.
3. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

طريقة سلق البيض في كيس

يحتوي هذا البيض على صفار سائل وبروتينات كثيفة. قبل الطهي ، يمكنك ثقب القشرة برفق من الجانب الباهت لمنع التشقق. لكن لا تلمس الطبقة الواقية بالداخل.

إليك طريقة واحدة لطهي هذا البيض ، وستجد الباقي.

1. ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء البارد. يجب أن يكون مستوى السائل أعلى بحوالي 2 سم.
2. الموسم مع الملح.
3. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. يجب أن يغلي الماء قليلاً.
4. اطهي لمدة 4-5 دقائق ، ثم ضع البيض المسلوق في الماء المثلج على الفور لبضع دقائق لإيقاف الطهي وتسهيل التنظيف.

كيفية سلق البيض المسلوق

في البيض المسلوق ، يكون الصفار سائلاً ولا تتكاثف البروتينات تمامًا. يمكنك أيضًا أن تخترق القشرة بعناية في النهاية الحادة ، فقط لا تلمس الفيلم من الداخل.

هناك خمس طرق لطهي البيض المسلوق ، وإليك واحدة منها:

1. ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء البارد بحيث يكون المستوى أعلى من البيض بمقدار 2-3 سم.
2. الموسم مع الملح.
3. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. أغلق الموقد على الفور ، وقم بتغطية المقلاة واترك البيض بالداخل لمدة 12 - 2 دقيقة.

بالعافية!