طريقة عمل الكسكس بسرعة وسهولة

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

إذا كنت تفكر في الانضمام إلى الصوم الكبير (بدأ يوم الاثنين) ، ليس لأسباب دينية ، ولكن لتطهير جسدك ، شاهد الفيديو المسائي! يمكن أن تكون وصفة الكسكس هذه بداية رائعة. ؛)

نستمر في جمع الوصفات لك والتي تثبت أن هناك خيارات نباتية لذيذة وبسيطة. عشاء الليلة عبارة عن نسخة بسيطة من طبق مارثا ستيوارت من الكسكس ، بالإضافة إلى العديد من الإضافات اللذيذة كمكافأة!

الكسكس، الكسكس (كسكس العربية، العبرية קוסקוס) - جريش القمح، والتي هي بمثابة الأساس للطبق الذي يحمل نفس الاسم من المغرب أو أصل بربري.

يحتوي 100 جرام من الكسكس على 12.8 جرام من البروتينات ، و 72.4 جرام من الكربوهيدرات و 0.6 جرام من الدهون ، والسعرات الحرارية - 366 كيلو كالوري. مواد مفيدة: فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 و ب 9 ، بوتاسيوم ، فسفور ، زنك ، نحاس ، حديد ، منغنيز.

خيارات الملحق

يمكن أن يكون الكسكس حلوًا أو مالحًا ، اعتمادًا على ما تضيفه إليه.

قرفة ، مكسرات وتمر. يُمزج مقدار قليل من القرفة مع نصف كوب من عصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وقطع الجوز (أو أي نوع آخر) والتمر ، ويُمزج كل شيء مع الكسكس النهائي (حوالي 2 كوب). النسخة الباردة من الطبق ألذ بكثير من تلك الساخنة.

سلطة إسرائيلية مع الكسكس. يُطهى الكسكس بشكل منفصل (1½4 كوب) والفاصوليا الخضراء (حوالي 200 جرام). توضع الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي ومملح لمدة دقيقتين حرفيًا وتُغمر على الفور بالماء البارد. في هذه الحالة ، تظل مقرمشة قليلاً وخضراء زاهية. يقطع الخيار الطازج (قطعة واحدة) ، يسحق الفيتا بالشوكة (1 كوب) ، يقطع الفستق (1/2 كوب). ضعي كل المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير ، أضيفي ربع كوب آخر من الزبيب ، وربع كوب من خل النبيذ الأحمر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطيهم جيدًا.

كسكس بالتين واللوز. يُسلق الكسكس (350 جم) في ماء مملح مع إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وعلبتين من الهيل. أثناء غليان الحبوب ، قطع التين إلى قطع صغيرة وصب الماء المغلي لمدة نصف ساعة لتليينه. اقطع بضع أغصان من البقدونس واتركها جانبًا. يجفف اللوز (حوالي 50 جم) في مقلاة ويقطع. يُرفع الهيل عن الكسكس النهائي ويُضاف التين واللوز والبقدونس.

كسكس بزيت الزيتون والأعشاب الإيطالية والزيتون. كل شيء بسيط هنا: يُسلق الكسكس ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ومزيج من الأعشاب الإيطالية ، أو القليل من الريحان الجاف والأوريغانو والزعتر وإكليل الجبل والزيتون المقطّع إلى نصفين.

بالطبع ، في الصيف يمكنك صنع المزيد من السلطات اللذيذة والصحية مع الكسكس مع الخضار الطازجة أو المخبوزة ، ولكن في الشتاء ، كما ترون ، يمكنك إضافة القليل من التنوع وتجربة شيء جديد!