10 وصفات لسمك السلمون الوردي العصير في الفرن

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

اخبز السمك بالليمون والطماطم والبطاطس والجبن والأرز وصلصة الكريمة الحامضة والمزيد.

1. سمك السلمون الوردي في الفرن بالليمون

مكونات

• 2 ليمون صغير
• 2 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهار سمك
• 4-5 أغصان من الزعتر.
• 1 جثة سلمون وردي ؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل للذوق.

تحضير

أزل قشر ليمونة واضغط على العصير منها ، وقطع الثانية إلى شرائح. يُمزج القشر والعصير مع الثوم المفروم والزيت والتوابل والزعتر المفروم.

انزع الذيل والرأس من السمكة ، ثم اشطفها جيدًا من الداخل والخارج. قم بعمل عدة شقوق عرضية ضحلة على الذبيحة. افركي السلمون الوردي بالملح والفلفل وادهنه جيدًا بالتتبيلة. ضعي شرائح الليمون في الجروح وضعي الباقي بالداخل. ثم ضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 30-40 دقيقة.

انقل السلمون الوردي إلى رقائق ولفها بإحكام. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم افتح الرقاقة واطبخ بنفس المقدار.

2. سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس

مكونات

• 800 غرام بطاطس
• 1-2 بصل
• 600 غ فيليه أو شرائح سمك السلمون الوردي ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق؛
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 80-100 جم زبدة
• 80-100 جم كريما حامضة.

تحضير

نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة والبصل إلى أرباع. يتبل السمك بالملح والفلفل ويسكب عصير الليمون ثم يُدهن بالزبدة المذابة (استخدم حوالي ⅔) والقشدة الحامضة. انقله إلى طبق الخبز.

نضع البطاطس مع البصل بجانبها ، نضيف الملح ونسكبها بالزيت. قم بتغطية القصدير بورق احباط. اخبز السلمون الوردي لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ثم أزل ورق الألمنيوم واطبخي لمدة 5-10 دقائق أخرى.

3. سمك السلمون الوردي في الفرن مع الخضار

مكونات

• 400 غ فيليه أو شرائح سمك السلمون الوردي ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق؛
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.

تحضير

يُملح السمك ويُبهّر ويُسكب مع عصير الليمون ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تقلى الخضار لمدة 5-6 دقائق.

ثم قم بتبريدها قليلاً ونقلها إلى رقائق معدنية. ضع السمك في الأعلى وأغلقه بإحكام. اخبزي سمك السلمون الوردي لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم افتحي ورق القصدير واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

4. سمك السلمون الوردي في الفرن مع النبيذ الأبيض وصلصة الصويا

مكونات

• 40 غرام سكر بني
• 40 مل من النبيذ الأبيض (يمكن استبداله بالماء) ؛
• 60 مل صلصة الصويا
• 40 مل عصير ليمون
• 50 مل زيت زيتون
• 700 جرام فيليه السلمون الوردي.

تحضير

اخلطي السكر مع النبيذ وصلصة الصويا وعصير الليمون. عندما تذوب بلوراته ، أضف الزيت. نقطع الفيليه إلى شرائح بعرض 3-4 سم. ضعيها في طبق للخبز واسكبي الصلصة فوقها حتى يتغطى السمك بالتساوي.

اخبز السلمون الوردي لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. أثناء الطهي ، أخرج السمك بشكل دوري واسكب الصلصة من قاع الإناء.

5. سمك السلمون الوردي في الفرن مع الطماطم والجبن

مكونات

• 300-400 غرام فيليه السلمون الوردي ؛
• 1 طماطم
• 60 غرام من الجبن الصلب
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق.

تحضير

نقطع السمك إلى أجزاء ، والطماطم والجبن إلى شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

دهن صينية الخبز بالزيت. نضع فيه السمك والملح والفلفل. ضعي شرائح الطماطم والجبن فوقها. اخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

6. سمك السلمون الوردي في الفرن مع البصل والجبن

مكونات

• 80 غرام من الجبن الصلب
• 1-2 بصل
• 1 فص ثوم
• ½ ليمون
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 700 غرام من شرائح اللحم أو شرائح السلمون الوردي ؛
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تحضير

ابشر الجبن على مبشرة خشنة.نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات. مرر الثوم من خلال مكبس أو قطع. اعصر العصير من الليمون.

قم بتغطية طبق الخبز بورق الألمنيوم حتى يبقى جزء منه بالخارج. دهنها بالزيت. نضع البصل والثوم أولاً ثم السمك. رشي عليها صلصة الصويا وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل ويدهن بالمايونيز.

أغلق حواف الرقاقة لعمل مظروف. اخبز السمك لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم افتحي ورق القصدير ورشي السلمون الوردي بالجبن واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.

ساعد نفسك؟

10 أطباق شهية ولذيذة من سمك الفرخ البايك

7. سمك السلمون الوردي في الفرن مع الفطر

مكونات

• 300 غرام من الفطر
• 1 بصلة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 4-6 أغصان من الشبت ؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 100 غرام كريما حامضة
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل للذوق؛
• 700 جرام فيليه السلمون الوردي.

تحضير

نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، يقطع البصل. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الشبت.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى الفطر مع البصل لمدة 8-10 دقائق ، ثم يبرد. يُمزج مع القشدة الحامضة وعصير الليمون والشبت والملح والفلفل.

يوضع السمك على ورق القصدير ، ويُغطى بالصلصة ويُغطى بالجبن. قم بتغليفها بإحكام واتركها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

اختر الأفضل؟

10 وصفات أصلية لكعك السمك

8. سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس والعسل

مكونات

• 500 غرام فيليه سمك السلمون الوردي ؛
• 1 بصلة
• 350 غ عسل غاريق ؛
• 5-6 بطاطس
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح للتذوق؛
• توابل للأسماك حسب الرغبة ؛
• 150 جرام مايونيز أو كريمة حامضة.

تحضير

نقطع السمك إلى قطع صغيرة ، بصل - نصف حلقات ، فطر - أنصاف ، بطاطس - شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. لمدة 8-10 دقائق ، اقلي السمك مع الفطر والبصل والملح وأضيفي التوابل.

دهن طبق الخبز بالزيت المتبقي. ضعي طبقات من البطاطس وقلي السمك والبطاطس مرة أخرى. ادهنيها بالمايونيز ورشيها بالجبن. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

افعل ذلك بدون سبب؟

10 سلطات بسيطة مع أسماك معلبة

9. سمك السلمون الوردي في الفرن مع صلصة الكريمة الحامضة

مكونات

• 400 غرام فيليه سمك السلمون الوردي ؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 50-70 جم من الجبن الصلب ؛
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق كبيرة كريما حامضة.
• 1-2 ملاعق صغيرة من الفجل ؛
• فلفل للذوق.

تحضير

نقطع السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر والجبن على مبشرة خشنة. ضع السلمون الوردي في وعاء. يتبل بالملح ، يُسكب بعصير الليمون ويُقلب ويُترك في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل لمدة 3-5 دقائق ، ثم يضاف الجزر ويطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى. يُمزج القشدة الحامضة مع الفجل الحار والملح والفلفل.

يُمزج السمك مع الخضار الباردة والصلصة. ضعيها في طبق للخبز ورشيها بالجبن. اخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

اجعل عائلتك سعيدة؟

10 وصفات سهلة للسمك في الخليط

10. سمك السلمون الوردي في الفرن مع الجزر والأرز

مكونات

• 1 جثة سلمون وردي ؛
• 50-60 جم من الأرز
• 2 جزر
• 3 فصوص من الثوم
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

تحضير

اشطف السمك وأزل الخياشيم. استخدم مقص المطبخ لقضم الحافة من جانب الرأس والذيل ، ثم اسحبه للخارج مع الضلوع. قطع بعض اللب من الداخل بحيث لا يبقى أكثر من طبقة سنتيمترات على الجلد.

تغلي حتى تصبح طرية مع. تبريده. ابشر الخضار على مبشرة خشنة. مرر الثوم من خلال مكبس. اخلطي كل شيء مع الأرز ولب السمك المفروم والبيض. احشي السلمون الوردي وثبتي حواف البطن بأسياخ خشبية.

ضع السمك على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اخبز لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم ادهن السلمون الوردي بالماء باستخدام فرشاة الطهي واسكب بعض السائل في صينية الخبز. طهي لمدة 25 دقيقة أخرى.

اقرأ ايضا؟ ‍؟

• 9 سندويشات لذيذة بالكافيار الأحمر عليك تجربتها
• 8 سندويشات لذيذة من الإسبرط ستصبح المفضلة لديك
• 7 طرق لمخلل السلمون الوردي بسرعة ولذيذ في المنزل
• 7 طرق لمخلل كافيار السلمون الوردي في المنزل
• 7 طرق لصنع الماكريل سريع المذاق ولذيذ في المنزل