كيفية اختيار شاي pu-erh المناسب

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

يعتمد الكثير على المستشارين داخل المتجر عندما يتعلق الأمر باختيار الشاي. لكن تذكر أن المتجر يحقق ربحًا من المبيعات ، وغالبًا ما يقوم المستشار بالترويج للمنتج من أجل بيعه لك. يمكن للشاربي عديمي الخبرة أن ينفقوا الكثير من المال على الشاي الذي لا يستحق ذلك حقًا. على الرغم من وجود متاجر يمكنك الوثوق بتوصياتها ، فمن الأفضل ، بعد كل شيء ، أن تفهم بعض التعقيدات بنفسك ، ولا تعتمد على نصيحة البائعين.

فيما يلي بعض النصائح الأساسية لمساعدتك في اختيار شاي Pu-erh الحقيقي:

1. انظر كيف يتم تعبئة الشاي وتحت أي ظروف يتم بيعه

يجب بيع Puerh وتخزينه في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن المواد ذات الرائحة القوية ، ولكن حتى لا يكون هناك سوى القليل من الهواء للوصول إليه. يباع عادة في عبوته الورقية الأصلية. من غير المحتمل أن تقدم لك المقاهي التي تبيع قوالب pu-erh المختومة منتجًا عالي الجودة. وهم يخزنونها ، على الأرجح ، بشكل غير صحيح.

2. شم رائحة الشاي

يتمتع شاي بو-إيره الجيد برائحة واضحة ومميزة. قد تتواجد الروائح الدخانية أو الخشبية في الرائحة اعتمادًا على عمر الشاي. ولكن يجب ألا تكون هناك روائح غريبة أو رائحة العفن الأخرى. يمتص الشاي الرائحة بسهولة شديدة ، لذلك إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، يمكن أن يأخذ رائحة مثيرة للاهتمام: طهي الطعام ، والتوابل ، وما إلى ذلك.

3. انتبه لمظهر الشاي

ستظهر قوالب الشاي طويلة العمر ضاربة إلى الحمرة. سوف يتحول الشباب إلى اللون الأخضر. لكنها لن تكون أبدًا سوداء نقية. يجب ألا تكون هناك نقاط بيضاء أو صفراء على فحم حجري ، مما يشير إلى تكوين العفن. عند شراء فحم حجري غالي الثمن ، انتبه إلى أنه صلب ، بدون تشققات كبيرة. في بعض الأحيان ، يتم إعطاء pu-erh باهظ الثمن طعمًا عن طريق كشط قطعة صغيرة من الجزء الخلفي من فحم حجري. ثم يمكنك أن تجد انخفاضًا صغيرًا في فحم حجري وتلاحظ تقشير الأوراق. نادرًا ما يكون هذا ملحوظًا ، ولكن إذا رأيت ، فعليك أن تعلم أنك فقدت القليل من الشاي ، حيث تم اختيار فحم حجري للاختبار.

4. جرب الشاي

بالطبع ، لن تكون قادرًا على فهم طعم puerh إلا بعد أن جربت العديد من أنواعه. يمكنك تذوق عينات مختلفة في متاحف الشاي ، وهذا سيسمح لك بفهم أفضل لمذاق شاي بو-إيره ووقت تقدمه في السن.

وبعض النصائح الأخرى:

• كن واضحا بشأن ما تريد. يمكن أن يساعدك فهم نوع شاي Pu-erh الذي تريده (على سبيل المثال: Shu و Sheng و Aged و Young) على قضاء المزيد من الوقت في استكشاف الخصائص والعثور على النوع الدقيق الذي تهتم به. على الرغم من أن هذا ليس مهمًا للمبتدئين. من المهم للغاية بالنسبة لهم تجربة أكبر عدد ممكن من أنواع pu-erh المختلفة من أجل تحديد النوع الذي يفضلونه أكثر.
• تحقق من الأسعار ونطاق أنواع الشاي عبر الإنترنت ، حتى إذا كنت تنوي الشراء من متجرك المحلي. يتم إنتاج Puerh من قبل مصانع مختلفة ، ولكن هناك دائمًا رقم دفعة محدد. المصانع الرئيسية هي Menghai و Xiaguan و Shuangjiang Mengku وغيرها. بعض المقاهي التي لا تتخصص في pu-erh تبيع لك شايًا منخفض الجودة بسعر مرتفع.

آمل أن تساعدك هذه النصائح في اختيار شاي لذيذ وعالي الجودة حقًا.