7 حيل بسيطة تساعدك على جعل الطعام الصحي لذيذًا

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

إذا كنت تعتقد أن التغذية السليمة تتعلق بالمعاناة والتغلب على نفسك ، فأنت مخطئ بشدة. بالتعاون مع المشروع الوطني "" ، قمنا بتجميع طرق عمل لتحويل صدور الدجاج المسلوقة إلى تحفة فنية.

1. لا تدخر التوابل

فكر فيما وراء الملح والفلفل. رشة من الأعشاب العطرية ستوفر أي طبق نباتي. سيكون طعم السمك أفضل مع الليمون والزعتر والزعفران. اللحوم ليست لحمًا بدون البهارات والقرنفل والمردقوش والأوريغانو. شواء في كثير من الأحيان؟ خذ على متنها الزنجبيل والكمون وجوزة الطيب والفلفل الحار والهيل. ستندهش من كيفية تغير وجبات الطعام اليومية.

2. تجربة مع التزود بالوقود

الطعم المألوف سرعان ما يصبح مملًا. وعند رؤية الجزء التالي من السلطة ، نجعد أنفنا على الماكينة. التزود بالوقود هو عوامة الحياة للخضروات. لا تتردد في تجربة مجموعات جديدة. يمكنك ببساطة صب زيت الزيتون على السلطة. أو يمكنك إضافة بعض الأعشاب البروفنسية العطرة إليها. أو حتى استبدله بالزبادي اليوناني والخل البلسمي وعصير الليمون. حتى الخردل والعسل يجعلان الطماطم والخيار تحفة فنية.

3. أدخل الفواكه والخضروات الموسمية في نظامك الغذائي

تجلب الخضار والفواكه نفس الفوائد للجسم في أي وقت من السنة ، لكن مذاقها يمكن أن يختلف بشكل كبير حسب الموسم. على سبيل المثال ، تكون الطماطم في الخريف غنية بالعصارة والعطرية ، وأقرب إلى الربيع تصبح طرية. هذا هو السبب في أن العديد من المطاعم حول العالم تقدم أطباقًا من مكونات موسمية في القائمة - اتضح أنها ألذ. الصيف هو وقت الخضار والفواكه المحلية. الخريف هو وقت الفطر والقرع والباذنجان والتين. في فصل الشتاء ، تعتبر ثمار الحمضيات ، البرسيمون ، السفرجل ، الكراث ، براعم بروكسل ذات صلة. في الربيع نطبخ مع الهليون والبطاطس الصغيرة والبنجر والفجل. من خلال اختيار نتائج موسم البقالة ، تسمح للمستقبلات الخاصة بك بالاستمتاع بكل قضمة.

4. جرب طرقًا جديدة للطهي

لن يؤدي ذلك إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق فحسب ، بل سيكشف أيضًا عن جوانب جديدة من مذاقها. إذا كنت تريد طعامًا مقليًا صحيًا ، اشويه بدون زيت. أو شرحات على البخار - سوف تتحول إلى الكثير من العصير. تعد الخضار المطهية باللحوم خيارًا شهيًا ولذيذًا لتناول عشاء صحي. إذا كنت لا تحب الدورات الأولى المعتادة ، اصنع حساء الكريمة. ومن السهل أن يتحول الخس إلى عصير نباتي. هناك طريقة مناسبة لأي طبق.

5. اجمع النفع مع الحبيب

على سبيل المثال ، يمكن تناول الخضار مع بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد. أو أضف الكرفس المكروه إلى العصائر واحصل على طعم جديد غير عادي. يتم تحضير سلطة لذيذة من البنجر و الكاكي. والفاكهة تسير على ما يرام مع جبنة الفيتا أو الريكوتا. بالمناسبة ، عندما نجرب شيئًا جديدًا - سواء كانت رياضة أو مجموعة من المنتجات - تتشكل اتصالات عصبية جديدة. لذا فإن مزيجًا غير متوقع من النكهات يتطور أيضًا ما هي المرونة العصبية؟ مخ.

6. تقديم الطعام بشكل جميل

أحضر بعض الأطباق والمناديل اللذيذة ، ضع مفرش طاولة على الطاولة. تُزين بالأعشاب أو البذور المنبثقة أو بذور الرمان أو أوراق النعناع. أضف بضع قطرات من الصلصة إلى الطبق. سيبدو الطعام فاتح للشهية أكثر. ومن الأفضل أن تنسى البرامج التلفزيونية أثناء العشاء. إنها تتدخل في التمتع بالطعام وتثير الإفراط في الأكل. أشعل الشموع وأضيء الموسيقى الخلفية بدلاً من ذلك. من المهم تحويل الوجبة إلى طقوس خاصة.

7. ابحث عن وصفات جديدة

وليس بالضرورة أن تكون جميعها صعبة وتستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. على سبيل المثال ، دقيق الشوفان يصنع فطيرة لذيذة. سيحب الأطفال أيضًا الجزر والتفاح. يمكن تحويل العدس إلى باتيه. ستقضي حوالي 45 دقيقة في تحضير أي من هذه الأطباق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار وصفات أسرع: قطع الدجاج أو السلطة مع اليقطين المخبوز. 30 دقيقة - وقد انتهيت.

يمكنك العثور على مئات الأفكار للأطباق الأصلية على بوابة Rospotrebnadzor "" التي تم إنشاؤها في إطار المشروع الوطني "". هذا دليل حقيقي للطعام اللذيذ والصحي. نصائح مهمة من العلماء والأطباء ، وصفات غير عادية من طهاة مشهورين ، توصيات مفيدة لاختيار المنتجات وتكوين نظام غذائي مثالي من المكونات ليست أغلى - كل هذا موجود على البوابة. وفي قسم "" يمكنك اختيار الأطباق حسب التكوين ومحتوى السعرات الحرارية ووقت الطهي.

بالإضافة إلى ذلك ، في عام 2021 ، تم إطلاق خدمة فريدة من نوعها لمشروع الغذاء الصحي - "". هذه منصة متعددة الوظائف ، يمكن لكل مستخدم من خلالها اختيار قائمة صحية لنفسه ، اعتمادًا على المهمة: تقليل الوزن أو الحفاظ عليه ، للوقاية من الأمراض المختلفة. يتوفر بالفعل أكثر من 40 برنامجًا للتغذية ويتم إضافة برامج جديدة. تم تطويرها جميعًا من قبل متخصصين من المؤسسة العلمية الفيدرالية للميزانية الحكومية "مركز الأبحاث الفيدرالي للتغذية والتكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية" ومراكز علمية أخرى. "الفصول الأربعة - طبق الشخص السليم" هو المورد الرسمي الأول الذي يحتوي على مجموعة واسعة من الخدمات المفيدة ، مجانًا تمامًا ومتاح للجمهور.