كيف تصنع موقد من الطوب بيديك

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

تدليل العائلة والأصدقاء بالطعام اللذيذ يتطلب الكثير من العمل. لكن الأمر يستحق ذلك!

1. جهز كل ما تحتاجه

لبناء حفلة شواء ، ستحتاج إلى أدوات بسيطة ، يمكن العثور على معظمها في أي مرآب أو سقيفة. لكن سيتعين شراء المواد وبعض الملحقات.

• مجرفة - لتحضير القاعدة.
• رمل ، أسمنت ، خليط حراري ، ماء - للبناء.
• ألواح الرصف (اختياري) ، الحجر المكسر ، أو الأنقاض ، أو الطوب المكسور - للأساس.
• أملج (مجرفة) - للبناء.
• اختيار المطرقة - لتقسيم وقطع الطوب.
• طاحونة زاوية (طاحونة) مع قرص حجري - لقطع الطوب.
• خط راسيا ، مستوى ، قاعدة - للتحكم في صحة البناء.
• شريط قياس ، مربع ، قلم رصاص ، سلك - لوضع العلامات.
• نظارات وقفازات - للحماية.
• حوض - لخلط المحلول.
• دلو - للمياه والملاط.
• طوب أحمر صلب - لبناء الشواء.
• طوب Fireclay - لتغطية صندوق النار.
• مواد التسقيف - للعزل المائي.
• التعزيز ، الزوايا - للتعزيز.
• صوف البازلت أو الكاولين - للعزل الحراري.
• غطاء مظلة معدني (اختياري) - لحماية الشواء.

2. ابحث عن مكان للتثبيت

يجب إبقاء الموقد بعيدًا عن الخشب والمباني الأخرى القابلة للاشتعال. من الأفضل وضعه بين كتلة المرافق والمنزل أو في المنطقة المجاورة مباشرة لشرفة المراقبة. ضع في اعتبارك اتجاه الرياح السائدة حتى لا ينجرف الدخان والرماد نحو المنزل. إذا لم يكن هناك مساحة كبيرة ، يمكنك لاحقًا زراعة الشجيرات حول منطقة الشواء للحماية.

عند وضع الشواء في الجزء الخلفي من الحديقة ، لا تنس الاتصالات: بجوار الموقد لا يمكنك الاستغناء عن الكهرباء والماء. فكر مسبقًا في الأساليب الملائمة من أجزاء مختلفة من الموقع.

3. تحديد التصميم

معرفة المساحة المتاحة للبناء ، يمكنك البدء في اختيار الشواء نفسه. إذا لم تكن لديك خبرة ، فمن الأفضل التمسك بخيارات أبسط بدون مدخنة وعناصر إضافية مثل أسطح العمل أو الأحواض. يُنصح بوضع مشروع أو إيجاد مشروع جاهز. لن يساعد ذلك في حساب عدد المواد بدقة فحسب ، بل سيكون أيضًا بمثابة ورقة غش أثناء العمل.

لسوء الحظ ، فإن الرسومات التفصيلية التي توضح تخطيط كل صف تكلف مالًا. الحد الأقصى الذي يمكنك الاعتماد عليه على الإنترنت ، بما في ذلك على YouTube ، مجانًا ، هو نظرة عامة عامة على التصميم أو مجرد صورة للنتيجة النهائية ، وهي ذات فائدة قليلة.

لذلك ، سيكون من الرائع رسم المشروع على الورق ، في Sketchup أو أي برنامج تصميم آخر. يمكنك حتى التدرب ومحاولة وضع الشواية من الطوب بدون ملاط. سيسمح لك ذلك بتحديد ارتفاع مريح ، وتجربة حجم الشبكة ، وأيضًا توفير ملحقات للأسياخ.

4. تحضير القاعدة

نظرًا لأن الطوب يزن كثيرًا ، يجب وضع الشواية على قاعدة صلبة. بالنسبة للمداخن الصغيرة ، من أجل وضع ما يصل إلى 200 طوبة ، يكفي رصف الموقع ببلاط الرصيف على الرمل أو الأنقاض المضغوطة ، بعد إزالة العشب مسبقًا.

تحتاج حفلات الشواء الثقيلة إلى أساس متين. لترتيبها ، من الضروري حفر حفرة بعمق 50-70 سم أو لا تقل عن مستوى التجميد في تربة التربة. ثم املأها بحجر الأنقاض أو الطوب المكسور أو الحجر المكسر واسكب فوق لوح بسمك 15-25 سم من الخرسانة الجاهزة أو الملاط الأسمنتي الرملي. لتحضير هذا المزيج بنفسك ، امزج جزءًا واحدًا من الأسمنت مع 4 أجزاء من الرمل وأضف الماء تدريجيًا حتى تبدأ الكتلة تشبه القشدة الحامضة. يُنصح بتعزيز البلاطة بالتعزيز ووضعها في منتصف الهيكل.

قبل أن تصلب الخرسانة تمامًا ، من المستحيل البدء في بناء الموقد في غضون شهر.الاستثناءات الوحيدة هي حفلات الشواء الصغيرة ، والتي يمكن البدء في بنائها بعد أيام قليلة من وضع القاعدة.

5. اذهب من خلال وفرز الطوب

غالبًا ما يتم بناء حفلات الشواء المفتوحة بدون مدخنة من الطوب الصلب العادي (الأحمر). وفي الإصدارات التي تحتوي على أنبوب ، يتم أيضًا استخدام طوب النار المقاومة للحرارة ، والتي تصطف من داخل صندوق الاحتراق. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تتشقق المواد العادية وتنهار بسبب درجات الحرارة المرتفعة.

بعض الحرفيين ، من أجل توفير المال ، يأخذون طوبًا مجوفًا للشواء. هذا مسموح به ، لكن الهيكل المصنوع من هذه المواد سيكون أقل متانة.

يجب أن يكون الطوب هو نفسه ، الشكل العادي ، مع الزوايا القائمة ، بدون تشققات وانحناءات وشوائب خارجية. عند النقر عليه ، يصدر الطوب الجيد صوتًا معدنيًا رنينًا ، وعندما يسقط ، فإنه يتكسر فقط إلى قطع كبيرة. يتم استخدام مادة بهذه الجودة في أهم الأجزاء مثل الفرن.

يتم إنتاج صوت عالي جدًا بواسطة الطوب المحترق ، وصوت باهت جدًا - غير محترق. الأول غير مستقر بسبب التغيرات في درجات الحرارة بسبب معامل تمدد مختلف ، في حين أن الأخير ليس قويًا بما يكفي ويمكن أن يخفي شقوقًا في حد ذاته. من حيث المبدأ ، هذه المادة مناسبة لقاعدة الشواء والأنابيب والعناصر الأخرى التي لا تلامس النار بشكل مباشر.

6. تحضير العناصر المتعرجة

يجب أن يتم التمديد بسرعة حتى لا يجف المحلول المطبق ولا يفقد قوته. لذلك ، تحتاج إلى تحضير جميع الطوب الكامل والنصفين والقطع الأخرى على الفور. يمكنك تقسيم المادة إلى أجزاء باستخدام أداة اختيار المطرقة أو المطحنة الزاوية. الطريقة الأولى أسرع ، والثانية تسمح بدقة أكبر وتستخدم للعناصر المعقدة.

الطوب جيد التحضير هو الأنسب للتقسيم. يجب أن يتم تمييزهم بقلم رصاص ، ورسم خط حول المحيط بأكمله. على نفس العلامة ، تصنع الشقوق الضحلة بطرف مطرقة على كل حافة ، ثم يتم الضغط عليها برفق ، وتحويل الطوب في متناول اليد. بعد ذلك يضربون الضلع بقوة أكبر من جانب والآخر حتى ينفصل الجزء. تتم إزالة المخالفات عن طريق فرك هذه الحافة على لبنة أخرى.

من الأسهل العمل مع طاحونة. بعد وضع علامة بقلم رصاص ، يكفي إجراء تخفيضات على كل جانب. لست مضطرًا لقصها حتى النهاية ، ثم اضغط عليها بمختارة لفصل القطعة. من السهل تنظيف الجزء المتبقي من الجزء البارز باستخدام آلة طحن الزاوية ، مما يجعل الحافة مسطحة تمامًا.

7. تحضير الحل

بالنسبة للبناء ، يتم استخدام نوعين من الملاط بخصائص مختلفة. الطين الرمل مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة ، لكنه يخاف من الرطوبة ، لذلك يتم استخدامه في صندوق الاحتراق. مع رمل الأسمنت ، كل شيء هو عكس ذلك تمامًا: فهو لا يتحمل التسخين القوي ، ولكنه يتحمل تأثيرات الماء بشكل أفضل ، لذلك يتم استخدامه في الطابق السفلي والبناء والأنابيب.

يمكنك تحضير ملاط من الطين الرمل بنفسك ، لكن هذا عمل مزعج إلى حد ما. بعد كل شيء ، تحتاج إلى العثور على الطين المناسب واختيار النسب المناسبة. من الأسهل استخدام خليط حراري متوفر تجاريًا لأفران البناء ، المصمم لدرجة حرارة 1000 درجة مئوية أو أكثر. يجب تخفيفه بالماء فقط وفقًا للتعليمات ، ثم اتركه للشراب في الوقت المحدد (عادةً 60 دقيقة).

يمكن أيضًا صنع ملاط الأسمنت والرمل من المزيج الجاف الجاهز باستخدام الماء. ولكن إذا رغبت في ذلك ، فمن السهل تحضيره بنفسك عن طريق خلط جزء واحد من الأسمنت و 3-4 أجزاء من الرمل المنخل جيدًا وإضافة الماء تدريجيًا حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.

يجب أن يكون كلا المحلين متجانسًا تمامًا ويشبه القشدة الحامضة من حيث الكثافة. عند وضع الخليط المخفف بشكل صحيح ، يتم ضغط الفائض بسهولة تحت وزن الطوب والضغط الخفيف باليد.

8. ضع القاعدة

يبدأ البناء من الطابق السفلي. بقلم رصاص أو طباشير على الأساس ، ضع علامة على ملامح الشواء. إذا كان التصميم بسيطًا جدًا ، فيمكنك الاستغناء عنه.يجب وضع الصف الأول ، مثل جميع الصفوف اللاحقة ، جافًا أولاً ، ومحاولة فحص الطوب وفحصه ، وبعد ذلك فقط يتم وضعه على الملاط.

ومع ذلك ، لا يمكنك وضع الأساس مباشرة: نظرًا للقرب من الأرض ، ستتراكم الرطوبة في الكتل وستنهار بمرور الوقت. يمكن تجنب ذلك عن طريق إضافة طبقة من العزل المائي أسفل الطوب ، على سبيل المثال ، مواد التسقيف أو غيرها من المواد ذات الخصائص المماثلة.

تحتاج أولاً إلى وضع حجارة الزاوية. بعد ذلك ، باستخدام سلك ، تأكد من أن طول الأقطار هو نفسه ، وإذا لزم الأمر ، قم بتصحيح موقع عناصر الزاوية. بعد ذلك ، يمكنك إضافة باقي الطوب في الصف.

9. الاستمرار في التمدد

لا يستحق وضع الصف بأكمله دفعة واحدة على المحلول: سوف يجف بسرعة. من الأفضل تطبيق الخليط على قالب واحد أو طوبتين. يجب غمر الحجارة نفسها في الماء لبضع ثوان قبل وضعها. خلاف ذلك ، سيتم سحب الكثير من الرطوبة من الخليط ، وسوف يتكاثف بسرعة.

حاول الحفاظ على الحد الأدنى من المفاصل بين الطوب. للخصوصية العادية - لا يزيد عن 5 مم ، وللحريق - لا يزيد عن 3 مم. يجب ملء جميع الوصلات بالكامل بمدافع الهاون. يتم التخلص من الفائض الناتج باستخدام مجرفة أو يد. هذا ضروري من الخارج لأسباب جمالية ، ومن الداخل لتقليل مقاومة الدخان وتحسين الجر.

يتم وضع كل صف لاحق بحيث تقع اللحامات الرأسية للجزء السفلي على مراكز أحجار الصف العلوي. أي ، إذا بدأ الأول ببنة كاملة ، فإن الثاني يبدأ بنصف. ثم يتكرر كل شيء: كل الصفوف الفردية والزوجية ستكون متماثلة.

10. لا تنس أن تجعل اللحامات

تم ضبط قذائف الهاون بسرعة كبيرة ، لذلك يجب أن تقوم بإخراج اللحامات الخارجية مباشرة أثناء التمديد. يمكن إعطاؤها شكلًا مقعرًا أو ، على العكس من ذلك ، محدبًا ، باستخدام أنبوب أو خرطوم مقطوع بطول الطول.

خيار آخر لتصميم البناء "يضيع" ، عندما تُترك اللحامات غير مملوءة بشكل كامل ، مع نفس الفجوة. لهذا الغرض ، يتم وضع قضبان فولاذية مربعة 5 × 5 مم على حواف الصف. بعد وضع العديد من الطوب ، تتم إزالة العناصر وإعادة ترتيبها على طول الصف. والنتيجة هي خياطة متناسقة وأنيقة.

11. تأكد من أن البناء مستوي

من المهم أن تكون الجدران والزوايا عمودية بشكل صارم. للتحقق من ذلك ، يجب عليك تطبيق مستوى على البناء ، وإذا لزم الأمر ، قم بتصحيح الحجارة البارزة عن طريق النقر برفق بمطرقة.

يجب أن تكون الصفوف ، بدورها ، أفقية - يتم التحقق من ذلك أيضًا بواسطة مستوى أو قاعدة طويلة. إذا كانت الشواية كبيرة ، يمكنك سحب حبل أو خيط صيد أعلى طوب الزاوية ومحاذاة الجزء العلوي من الحجارة المتبقية على طولها عند التمديد.

12. عمل الأقواس والأرضيات

في حفلات الشواء البسيطة ، يكفي بناء موقد فحم. على الرغم من أنه يمكنك فقط سكبها في قاع الموقد. ولكن في الهياكل الأكثر جدية ، يجب إغلاق المساحة الموجودة أسفل صندوق الاحتراق وفوقه بأقواس وسقوف ترتكز على زوايا فولاذية.

تتكون الأقواس من عدد فردي من الطوب ، يتم وضعها وفقًا لنمط القطع المسبق من الخشب الرقائقي أو الألواح بنصف القطر المطلوب. يتم وضع الحجارة من الجدران إلى المركز ، ثم يتم توصيلها في المنتصف بواسطة لبنة مفتاح مقطوعة على شكل إسفين. يتم قطع العناصر الخارجية لملاءمة دقيقة.

بالنسبة للأرضيات ، يتم استخدام الزوايا الفولاذية ، والتي تعمل كدعم للطوب الموجود في الأعلى. العناصر مكدسة بين الزوايا ، ومن الخارج - عليها. في الحالة الأخيرة ، يتم قطع ثقب في الحجر إلى عمق الحافة العلوية للزاوية.

يجب ألا تصل العتبات المعدنية إلى الجدران بمقدار 1-2 سم ، وإلا ، عند تسخينها وتوسيعها ، يمكن أن تدمر البناء.

13. رعاية firebox

في حفلات الشواء المفتوحة البسيطة ، يمكن وضع صندوق النار من الطوب العادي. في الهياكل الكبيرة ذات المدخنة ، تكون درجة الحرارة عالية جدًا ، ولا يتحملها سوى طوب النار المقاوم للحرارة. لذلك ، من الداخل ، يكون صندوق الاحتراق مبطنًا بمثل هذه المواد بالتوازي مع البناء الرئيسي أو العرق. الخيار الثاني أقل ملاءمة.

الحل في هذه الحالة هو الطين الرملي. يمكن تثبيت الطوب على الحافة ، الشيء الرئيسي هو الامتثال لشرطين مهمين. من المستحيل الجمع بين البناء العادي والحراري: سوف يتمدد الأخير عند تسخينه ، مما قد يؤدي إلى تدمير الهيكل. للسبب نفسه ، لا يجب وضع كسوة النار والطوب العادي بالقرب من بعضهما البعض: اترك فجوة حوالي 1 سم ، ويُنصح بملئها بصوف البازلت أو الكاولين (في الحالات القصوى بالرمل) للعزل الحراري.

14. ضع صندوق الدخان

هذا العنصر موجود فقط في حفلات الشواء الكبيرة. إنه الرابط بين الفرن والمدخنة. تربط غرفة تجميع الدخان ببعضهم البعض بسبب التضييق التدريجي. يتم وضع الطوب هنا على ملاط رمل طيني.

لتغطية فتحة الموقد ، يتم استخدام الأقواس أو الزوايا المعدنية مرة أخرى. ثم يتم إزاحة كل صف من الحجارة من الجانبين والأمام بمقدار 3 سم للداخل للحصول على نوع من الهرم ويصل تدريجياً إلى حجم الأنبوب. لتحسين الجر ، يُنصح بقطع الزوايا البارزة داخليًا من الطوب ، على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا.

15. بناء مدخنة

فقط المواقد الصلبة لها أنبوب. إذا كنت تبني شواية صغيرة ، فانتقل إلى الخطوة التالية. المدخنة مصنوعة من نصف قرميد ، وتوضع المادة على الجانب العريض. يجب أن يكون قسم الأنبوب 12٪ على الأقل من مساحة فتحة الفرن ، ويجب أن يكون الارتفاع من 1 إلى 1.5 متر (من قاع الفرن) أو 0.5 متر أعلى من حافة سقف الشجرة.

يتم تنفيذ البناء على ملاط رمل أسمنتي. يسمح بزيادة سمك التماس حتى 10 مم. للتحقق من العمودية ، استخدم مستوى وخط راسيا. في نهاية المدخنة ، يُنصح بتركيب غطاء مظلة معدني يحمي الجزء العلوي من المدخنة والجدران الداخلية من الآثار الضارة للرطوبة أثناء المطر وذوبان الجليد.

16. تجفيف الهيكل

بعد التمديد ، يجب ترك الشواية تجف بشكل طبيعي تمامًا. بالنسبة للهياكل الصغيرة ، يكفي 1-2 يوم ، وللمداخن التي تحتوي على مدخنة - أسبوع على الأقل. يعتبر استخدام الموقد الجاف تمامًا بعد اختفاء البقع الرطبة على سطحه ، وتوقف التكثيف عن الظهور على الهياكل المعدنية.

يمكنك تسريع عملية تجفيف مبنى كبير عن طريق حرق القليل من الوقود الجاف ، مثل رقائق الخشب ، فيه. يجب أن يكون حجم الحشوة حوالي 20٪ من الحجم القياسي لصندوق الاحتراق. في كل مرة يتم زيادته ، يعيده تدريجياً إلى طبيعته. في هذه الحالة ، يُنصح بعدم رفع درجة حرارة السطح الخارجي للشواء عن 50-60 درجة مئوية (مع ذلك ، يمكن إبقاء اليد على السطح لعدة ثوانٍ).