كيف تعلم طفلك أن يأكل بشكل صحيح

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46

جيمي أوليفر يحارب نظام التغذية المدرسية الذي يقتل الأطفال حرفيًا منذ سنوات. لا ينبغي أن نعتمد على طاهٍ مشهور ، لذلك نحتاج إلى تعليم الأطفال كيفية تناول الطعام الصحي بمفردنا.

لماذا من المهم أن يأكل الأطفال بشكل صحيح

لماذا يهاجم جيمي أوليفر الطعام في مقاصف المدرسة؟ لأنه في المملكة المتحدة والولايات المتحدة ، يتغذى الأطفال في المدارس على القطع الصغيرة والبرغر ورقائق البطاطس. كل هذا يسكب مع الكاتشب والحليب المخفوق الحلو والصودا وينعكس في وباء السمنة.

يبدو أن الأمور ليست بهذا السوء في روسيا حتى الآن. لا يتم تقديم أصابع السمك أو البطاطس المقلية في مدارسنا. يوجد مقاصف في حوالي 90٪ من المدارس ، وهناك فرص لوجبات مجانية. … لا يوجد الكثير من الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة - من 5 إلى 10٪ في مختلف الفئات العمرية ، وقائمة المدرسة تسترشد بالمعايير والتوصيات. …

عندها فقط ينمو هؤلاء الأطفال النحيفون فجأة ليصبحوا بالغين يعانون من مشاكل وزن هائلة. 60٪ من البالغين لديهم أرطال زائدة.

النقطة ليست في محتوى الدهون في الطعام وليس في كمية السكر البرية ، ولكن في حقيقة أنه غالبًا ما يكون من المستحيل ابتلاع طعام المدرسة. تؤدي محاولات احتواء وجبة غداء صحية في الحد الأدنى من الكمية إلى شيء من هذا القبيل:

هذه قائمة أحد مصانع المواد الغذائية. للوهلة الأولى ، كل شيء رائع ، لكن عندما قرأته ، شعرت مرة أخرى بهذه الرائحة الفريدة لكافيتريا المدرسة - رائحة قطعة قماش قديمة مبللة. كان شخص ما محظوظًا بالطعام ، ولكن عادةً ، على خلفية بولوك العظمي في هريس رمادي ، يبدو البوفيه مع النقانق الثابتة في العجين وكشك به البسكويت عبر الشارع من المدرسة مغريًا.

لا يتم إعطاء الوزن الزائد كهدية لمدة 18 عامًا ، بل يتم اكتسابه بشكل تدريجي وغير محسوس. جيمي أوليفر محق في أن عادة الأكل الضار تنشأ منذ الطفولة ، والتعامل مع العواقب يكون دائمًا أكثر صعوبة من منعها.

نظرًا لعدم وجود أمل في وجود طاهٍ يقوم بإصلاح نظام التغذية المدرسية ، يجب أن نأخذ الأمور بأيدينا وننخرط في تكوين عادات جيدة لدى أطفالنا.

كيف تعلم طفلك أن يأكل بشكل صحيح

لا تجبر على تناول الطعام في غرفة الطعام

إذا لم يحالفك الحظ مع الطهاة ، والطفل لا يأكل في المدرسة ، فسوف ترمي نقود الغداء في البالوعة. سيظل الطفل يشتري فطيرة أو لسانًا أو قطع خبز محمص. لا ينبغي اعتبار الطعام الساخن مطلقًا ، رغم أنه مفيد. لن يعالج الحساء التهاب المعدة الذي تسببه البكتيريا ويؤدي إلى تفاقم التوتر. خاصة الحساء الذي لن يؤكل.

الأكل غير المنتظم ليس معروفًا ما الذي يسبب الالتهاب بالفعل. ولكن إذا اخترت بين وجبة غداء لا طعم لها ووجبة خفيفة صحية ، ولكن طعامًا جافًا ، فالأخير يكون أفضل. ومسألة السائل تحل بزجاجة كومبوت أو علبة عصير.

المشكلة هي أن تناول الغداء طوال اليوم ، خاصة لطلاب المدارس الثانوية ، أمر صعب. لا توجد ثلاجة ، ولا مكان لتدفئة الغداء ، بل يتعين عليك حمله في حقيبة ظهر مليئة بالكتب المدرسية. لسوء الحظ ، يمكن أن تساعدك وجبات الغداء فقط هنا.

تناول الطعام بشكل صحيح في المنزل

مهما كانت الأمور في المدرسة ، فإن الصباح والمساء بين يديك ، وتؤسس عادات الأكل الأساسية في الأسرة. الطريقة الوحيدة لتظهر لطفلك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح هي عدم ترك أي خيارات. وهذا يعني أن جميع الأطعمة في المنزل يجب أن تكون صحية. هذا يعني أنه بدون طن من السكر ، ومعالجته بشكل طفيف ، ومطبوخ بدون لترات من الزيت وبدون قلي. ولا يوجد طعام معلب.

الأطعمة الطازجة غير المصنعة ، التي نطبخ منها في المنزل ، صحية للغاية. لا تهتم بالبحث عن وجبتك الصحية التالية. أولاً ، تخلص من المايونيز من الثلاجة.

تعلم الطبخ

إذا كنت تعتقد أن الصحة لا يمكن أن تكون لذيذة أبدًا ، فأنت تعاني من مشاكل في القدرة على الطهي. نفس جيمي أوليفر يتواءم مع المهمة ، وننشر العديد من نصائحه.

الوجبات السريعة واللفائف أكثر شهية بسبب السكر والملح والنكهات. يمكنك فقط التنافس مع هذه المدفعية بالطعام الذي يسيل لعابه. هذا هو ، من لذيذ وخدم بشكل جميل.

لا تجبرني على تناول الأطعمة التي لا تحبها

من غير المرجح أن يرغب طفلك في تناول البروكلي من قدر البخار ، وأنا أفهمه. لا تعلق على الخصائص السحرية لمنتج واحد ، أضف بدائل إلى نظامك الغذائي. لا يمكنك غرس عادة الأكل الصحي دون قلة الرغبة.

لا تحتفظ بالحلويات في المنزل

مخزون البسكويت والحلويات لن يترك كل شخص بالغ غير مبال ، ناهيك عن الأطفال. قم بشراء القليل من الحلويات بحيث يمكنك تناول حصة واحدة فقط من الحلوى. إغراءات أقل - فرصة أقل للاستسلام لها.

قلل كمية الملح تدريجياً

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول ما لا يزيد عن 5 جرامات من الملح يوميًا. هذا أقل من ملعقة صغيرة. في الوقت نفسه ، في المتوسط ، نأكل 1.5-2.5 مرة أكثر. …

يساعد نقص الملح في تجنب الوجبات السريعة. لأن الأطعمة الجاهزة للأكل والأطعمة الجاهزة تبدأ في الشعور بالملوحة المفرطة عندما تعتاد المستقبلات على المذاق الحقيقي للطعام.

استخدم التوابل

ما لم تكن ، بالطبع ، لديك حساسية منهم. التوابل هي نظير لمحسنات النكهة ، وهي طبيعية وصحية فقط. بديل صحي للمكملات الغذائية.

أتمنى لك يومًا سيئًا

على الرغم من ذلك ، سيأكل الطفل شيئًا خاطئًا ، خاصةً المراهق: كيف تقاوم عندما يذهب جميع زملائه في الفصل إلى البرغر؟ تحكم في نزهات الوجبات السريعة ورتبها لتجنب تحويل الوجبات السريعة إلى متعة محظورة.

انقل الفوائد بلغة يسهل الوصول إليها

لا يفهم الطفل ما هو مفيد. نحن نعلم بالفعل ما هو ارتفاع ضغط الدم والوزن الزائد والتهاب المعدة. بالنسبة للأطفال ، المشاكل الصحية بعيدة جدًا ، ومن الصعب عليهم التخلي عن ضار ، ولكن لذيذ جدًا ، من أجل مستقبل غامض.

تحدث إلى الأطفال بلغتهم. اشرح كيف سيساعدهم منتج معين. تحتاج البطاطس لمزيد من الطاقة. اللحوم ضرورية لتقوية العضلات واجتياز معايير التربية البدنية. تساعد المكسرات في حل الأمثلة والمشكلات المعقدة. هذه بالفعل فائدة واضحة وليست صحة مجردة.

لن يكون من الضروري بالنسبة للمراهقين تذكيرهم بأن المظهر يعتمد بشكل مباشر على التغذية.

اطلب من المدرب في المدرسة الرياضية التحدث إلى الأطفال

إنه لأمر رائع أن يلعب الطفل الرياضة. لأنه لا يوجد مدرب في العالم يدعم نظامًا غذائيًا غير صحي. اطلب من مدربك إلقاء محاضرة قصيرة (إذا لم يكن قد فعل ذلك بالفعل) حول تناول الطعام بشكل صحيح وكيف يؤثر ذلك على أدائك الرياضي. يجب أن تعمل سلطة القيادة.