جدول المحتويات:
2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:46
عصير الليمون والخل والأعشاب البحرية ومجموعة من التوابل - تجنب الملح في وجباتك اليومية لم يسبق له مثيل.
من الصعب تخيل أطباقنا المفضلة بدون ملح: سلطات رأس السنة والبيتزا والبرغر والمعكرونة ورقائق البطاطس. لكن أتباع أسلوب حياة صحي يحاولون تجنب هذا التوابل لسبب ما. يحتفظ الملح بالمياه في الجسم ويزيد الوزن ويرفع ضغط الدم وله تأثير سلبي بشكل عام على الصحة. سنخبرك اليوم كيف يمكنك استبدال الملح في نظامك الغذائي دون أن تفقد الطعم.
1. عصير ليمون
أفضل طريقة لتعويض الملح في طبق هي إضافة الحموضة. إذا ضغطت بعض عصير الليمون في السلطة ، فلن يلاحظ أحد أن الطعام غير مملح. وستصبح بعض الأطعمة أكثر مذاقًا. الليمون ، على سبيل المثال ، رائع لإثراء النكهة الطبيعية للأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الحمضيات غنية بفيتامين سي: لن تجعل طعامك أكثر مذاقًا فحسب ، بل ستجعله أكثر صحة أيضًا.
2. الخل
مائدة ، تفاح ، نبيذ ، أرز ، شعير ، بلسمي - جربهم جميعًا. اعتمادًا على النوع ، يمكن إضافة الخل إلى الحساء والأطباق الجانبية والخضروات وأطباق اللحوم والأسماك. من أجل المتعة ، جرب نقع الخل الخاص بك بالأعشاب. تحذير: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي عدم إساءة استخدام بديل الملح.
3. الأعشاب البحرية
تحتوي الطحالب على ملح البحر الطبيعي والألياف والكثير من اليود. عادة ، تؤكل الأعشاب البحرية جاهزة ، ولكن من السهل صنع بهار لذيذ. شراء عشب البحر الجاف من الصيدلية وطحنه في مطحنة القهوة أو الهاون إلى مسحوق. أضف هذا "الملح" إلى سلطات الخضار أو الأطباق الرئيسية. لذلك سوف تحافظ على المذاق المعتاد وتشبع الجسم بالمواد المفيدة.
4. الأعشاب
تخلص من الملح عن طريق تتبيل الأطعمة بالأعشاب (الطازجة أو الجافة) بنكهة غنية وغنية. جرب واختر. يوجد العديد من البهارات المناسبة:
- نبات الطرخون - حار قليلاً ، حار قليلاً وحار.
- كسبرة (الكزبرة) - لها رائحة لطيفة من اليانسون والحمضيات ؛
- مردقوش - لاذع وحار ولاذع.
- كراوية - حلو حار ، لاذع وعطري.
- كمون (زيرا) - لاذع ، لاذع ، بنكهة البندق.
يمكنك استخدام أي توابل أخرى تجدها في السوق أو في المتجر.
5. الثوم
للثوم طعم قوي ورائحة قوية. سوف يلبي متطلباتك اليومية من الملح بشكل كامل. ومع ذلك ، إذا كنت قد خططت للتواصل النشط مع الآخرين بعد الغداء ، فمن الأفضل عدم الإفراط في استخدام الثوم الطازج. استبدليها بأخرى جافة أو استخدمي مسحوق الثوم.
لا يزال مبالغا فيه؟ امضغ غصنًا من البقدونس أو اشرب كوبًا من الحليب لتحييد رائحة الفم الكريهة.
6. الخضار المجففة
الطماطم وجذر الكرفس والفلفل لها طعم مالح طبيعي. يمكن استخدام الخضار المجففة لإضافة نكهة. لا يحافظ التجفيف على رائحة ومذاق الخضروات فحسب ، بل يحافظ أيضًا على الفيتامينات التي تحتوي عليها.
تُباع الخضار المجففة في المتاجر ، ولكن من السهل صنعها في المنزل أيضًا: في غضون 10-15 ساعة في الفرن عند 80-100 درجة مئوية.
هل تتجنب الملح في نظامك الغذائي اليومي؟ ما الحيل التي لديك لاتباع نظام غذائي خال من الملح؟ انشر نصائحك في التعليقات.
موصى به:
الأطعمة التي تحل محل 8 أكواب من الماء يوميًا
ما هي كمية الماء التي يجب أن تشربها في اليوم؟ يقول علماء أمريكيون إن 11-13 كأسًا في اليوم. تغطية هذا المعيار ليس بالأمر السهل ، لكننا نعرف طريقة لجعله أسهل
كيف ولماذا تقلل من كمية الملح في نظامك الغذائي
في هذا المقال نتحدث عن الأطعمة التي يجب تجنبها وكيفية تقليل كمية الملح في النظام الغذائي من أجل أن تكون أكثر صحة
النظام الغذائي من خلال التأمل: كيف فقدت أكثر من 27 كيلوغراماً أثناء الأكل
يشارك المدون الشهير Leo Babauta كيف تمكن من إنقاص الوزن من خلال التعامل مع الأكل على أنه تأمل
مساعدك الشخصي في حساب نظامك الغذائي اليومي - يوميات النظام الغذائي
يوميات النظام الغذائي - تطبيق iPhone
كيف يغير النظام الغذائي المرن العالم
في مقال ضيف على Lifehacker ، تحدث Artem Brazgovskiy ، مدرب اللياقة البدنية المعتمد من الاتحاد التشيكي للياقة البدنية وكمال الأجسام ، عن فوائد اتباع نظام غذائي مرن ، أو IIFYM. مع هذا النهج للتغذية ، يمكنك إنقاص الوزن دون استبعاد الحلويات والأطعمة النشوية والكحول من نظامك الغذائي.