النظام الغذائي من خلال التأمل: كيف فقدت أكثر من 27 كيلوغراماً أثناء الأكل

2024 مؤلف: Malcolm Clapton | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:36

يشارك Leo Babauta طريقة بسيطة للغاية وفعالة للتخلص من الوزن الزائد دون إجهاد ويخبرنا كيف أن التركيز على عملية تناول الطعام له تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

عندما تمشي ، امشي. عندما تأكل ، كل. مثل زن

تخيلني قبل 7 سنوات ، 27 كيلوغرامًا أكثر ، مع وجه متورم وأمعاء متنامية وإدمان على الوجبات السريعة. أكلت البيتزا والبسكويت واللحوم المشوية والجبن والبطاطا والبيرة واللاتيه الحلو اللذيذ. ثم كان عمري 32 عامًا ، وكنت على طريق مستقيم لمرض السكري وأمراض القلب ولم أستطع معرفة كيفية الخروج من هذا الطريق.

ومع ذلك ، بعد عام ، فقدت حوالي 9-14 كيلوغرامًا وشاركت في سباق الماراثون. سنة بعد سنة ، ذهب الجنيهات الزائدة. علاوة على ذلك ، بدأت في تناول الأطعمة الصحية. أنا الآن أحب الفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات النيئة والبذور والفاصوليا والحبوب الكاملة والأطعمة الحقيقية غير المصنعة.

كيف حققت هذا؟ لقد استخدمت طريقة بسيطة جدًا ليس من الصعب تطبيقها في حياتك. ومع ذلك ، لن يرغب معظم الناس في استخدامه حتى بعد أن أخبرك بمدى سهولة استخدامه.

إليكم السر: لقد أدركت أن عملية الأكل هي التأمل. هذه الطريقة عمرها آلاف السنين (من بين أمور أخرى ، استخدمها بوذا). ومع ذلك ، فإن هذا يتعارض تمامًا مع مجتمعنا الحديث ومفاهيمنا لدرجة أن معظم الناس لن يرغبوا حتى في النظر في اتجاهه. التهدئة والإبطاء ، والتوقف ، والتركيز على الطعام وليس على شاشة الكمبيوتر هي الأشياء الرئيسية التي يجب القيام بها. وهو يعمل ، وليس من الصعب تطبيقه على الإطلاق.

دعونا نلقي نظرة على ما يفعله معظم الناس وكيف يؤثر على صحتهم وزيادة الوزن.

"النظام الغذائي" للإنسان الحديث

يستهلك الشخص الحديث العادي الكثير من السعرات الحرارية ، معظمها يأتي من السكر المعالج والدقيق الأبيض والأطعمة المقلية والدهون الحيوانية المشبعة والمشروبات السكرية. نحن نتحدث عن المشروبات الغازية وحلويات الإفطار والبرغر والدجاج المقلي والبطاطا المقلية والبسكويت ورقائق البطاطس. الكثير من السعرات الحرارية والسكر والدهون المشبعة والصوديوم وكلها منكهة بمواد كيميائية. المكون الرئيسي لهذه المشكلة هو الإعلان عن الوجبات السريعة وزراعة ثقافة استهلاك الوجبات السريعة. معظم الناس لا يأكلون لأنهم جائعون ، ولكن بسبب العادة ، أو بسبب الإجهاد ، أو لأنهم بحاجة إلى مكافأة ، بسبب التعب والاكتئاب والوحدة. لقد أصبح تناول الطعام نوعًا من بديل الحب.

نحن نأكل أثناء مشاهدة التلفزيون والأفلام وعلى الكمبيوتر ، عندما نتحدث مع أشخاص آخرين ولا نلاحظ حتى ما نأكله.

ومع ذلك ، فإن الطعام الذي نأكله يحددنا إلى حد ما. يؤثر الغذاء على صحتنا على المدى الطويل ، فهو من أهم الأشياء في حياتنا.

نتجاهل هذا لأننا نركز على أشياء أخرى. نفقد أحد أهم عناصر حياتنا حيث نركز على الشاشات والاستجابات العاطفية ونمط التنشئة الاجتماعية الذي لا نريد تغييره.

الغذاء كتأمل

أمارس طريقة التأمل هذه كثيرًا. على عكس تناول الطعام بلا عقل ، فإنه يعلم الوعي المطلق والتركيز والامتنان للطعام الذي لديك.

عندما نتأمل أثناء الجلوس ، نتخلى عن جميع الأنشطة والأفكار الأخرى ونجلس فقط ، مع الانتباه فقط للجسد والتنفس ، والتواجد مع أنفسنا ، دون توقعات أو أحكام. التأمل أثناء الأكل هو نفسه ، ولكن بدلاً من مجرد الجلوس ، نحن فقط نأكل.

هذه ليست وجبة سريعة من أجل الشعور بالشبع في وقت أقرب ولا حتى لغرض الحصول على المتعة (على الرغم من حدوث ذلك).يتعلق الأمر بالإبطاء ، والاهتمام بالطعام ، والاستمتاع به حقًا ، والامتنان لمصدره ومن قام بإعداده. في هذه الحالة ، يجب الانتباه إلى المشاعر أثناء تناول الطعام.

مزايا هذه الطريقة:

• عندما تهتم بالطعام ، يكون مذاقه أفضل.
• سوف تتعلم الاستمتاع بالطعام الصحي عندما تبطئ وتبدأ (على مهل) في تذوقه.
• سوف تأكل أقل لأن عملية الأكل ستصبح ذات مغزى.
• بطبيعة الحال ، ستبدأ في الانجذاب نحو المنتجات البسيطة.
• ستبدأ في الانتباه إلى المشاعر أثناء تناول الطعام.
• ستظهر واحة صغيرة من الوعي المريح في يومك المزدحم.
• يخفف التوتر.
• انه ممتع!

النظام الغذائي من خلال التأمل

إذن كيف توصلت إلى هذه الطريقة؟ الأمر بسيط: يمكنك إكمال بعض النقاط أدناه أو كلها.

1. خلق مساحة.في كثير من الأحيان ، يتم الجمع بين الأكل والقراءة والعمل والقيادة والمشاهدة. قم بإنشاء مساحة للتأمل ، وقم بإزالة كل الأشياء غير الضرورية وافعل شيئًا واحدًا - تناول الطعام!

2. ضع الطعام أمامك ولفت انتباهك إليه.لا يهم نوع الطعام الذي تختاره - يمكن أن يكون الطعام المعتاد أو التوت أو الجزر أو البروكلي أو اللوز الخام أو الجوز. اجلس وانظر إلى الطعام أمامك. انتبه إلى لونه وملمسه وعيوبه. شمها.

3. فكر في أصل الطعام.توقف لحظة للتفكير في كيفية ظهور هذا الطعام. من أي قارة هي؟ كيف وصل إليك؟ من رفعها وأحضرها وطبخها؟ أي حيوان ضحى بحياته من أجل سعادتك وصحتك؟ كن ممتنا لكل هذا!

4. جرب الطعام. خذ قضمة واستمتع بنكهة وملمس الطعام. هل هو مقرمش ، طري ، صلب ، محبب ، سميك؟ هل هو ترابي ، حلو ، زهري ، مالح ، حار ، بلوطي ، حامضي ، عشبي ، حار؟ فكر أيضًا في ما أضيف إلى الطعام: مواد كيميائية ، أملاح ، سكريات ، دهون؟ كيف يؤثر هذا الطعام على مشاعرك؟ كيف تشعر؟ تعرف على العناصر الغذائية التي تمنحك إياها هذه الوجبة ، وكم هي مغذية.

5. انتبه للقلب. كيف تشعر عندما تأكل؟ هل أنت جائع ، حزين ، سعيد ، في ألم ، غضب ، خوف ، ارتباك ، شعور بالوحدة ، ضجر ، نفاد صبر؟

6. خذ فترات راحة بين اللدغات. لا تصل إلى اللقمة التالية حتى تأكل اللقمة الحالية. استمتع به ثم ابتلعه. نفس. استمتع بالمساحة. ثم كرر نفس الشيء مع القطعة التالية.

تدرب على هذه الطريقة مرة واحدة في اليوم. عندما تصبح هذه عادة ، ابدأ في ممارسة الطريقة مرتين في اليوم. بعد كل شيء ، افعل هذا في كل مرة تأكل أو تأكل أو تشرب.

التوقعات

هذه ليست طريقة سريعة لفقدان الوزن. لقد فقدت حوالي 9-14 كيلوغراماً في سنتي الأولى من الأكل الصحي ، وزاد وزني حوالي 0.2-0.3 كيلوغرام في الأسبوع. لا تتوقع تقدمًا فوريًا ولا تقلق بشأن الوزن أو المظهر.

سيجبرك هذا النظام الغذائي على إعادة التفكير في تناول الطعام وتعليم براعم التذوق لديك للاستمتاع بالطعام الصحي. ستصبح أكثر انتباهاً خلال اليوم ، وستتعلم أن تقدر ما لديك وتكون ممتنًا له ، وتفهم كيف يؤثر ما تأكله على شخصيتك.

لا يوجد هدف طويل المدى (فقدان الوزن ، تقليل احتمالية الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب). عملية التأمل أثناء الأكل هي غاية في حد ذاتها. إذا كنت تركز أثناء تناول الطعام ، فقد حققت النجاح بالفعل.

لتحقيق النجاح ، ما عليك سوى اتباع هذا المسار!